[食記] 台中 第二市場嵐肉燥專賣店!

作者: zine1215 (大口) 看板: Food 標題: [食記] 台中 第二市場嵐肉燥專賣店! 時間: Fri Jul 5 21:40:59 2019 餐廳名稱：嵐肉燥專賣店 消費時間：2019年6月 地址：(標題內文皆請附上地區) 地址:台中市中區三民路二段87號(第二市場內36.37號) 電話:04-22226010 營業時間:9:00~15:00(週一公休) 彩色圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/190622 這間創立於1992年的「嵐肉燥專賣店」在台中第二市場已經是非常夯的店家， 嵐媽以傳統工序，搭配簡單天然的新鮮食材， 製作出一道道讓人回味無窮的經典美味!我們是平日中午來訪， 沒想到店門口已經排了滿滿人潮， 所以來到這裡的第一件事就是要趕快到店門口拿菜單啊~ 店面帶點日式簡約的風格，搭配可愛的字體與手繪塗鴉，又帶點童趣的感覺! 這裡的用餐方式就是先到櫃台拿點單點菜，內用的朋友等到叫號後先結帳再入座， 外帶的朋友則是先結帳、依照叫號取餐即可! 這裡的用餐區並不多，扣掉一半的工作區，第一個店面的座位幾乎所剩無幾， 好在右邊的店面還有一些座位可以輪流使用! 我們是平日中午來排隊，等了半小時左右終於可以入座了(感人)， 想必假日人潮一定更多，建議大家可以避開用餐時間來用餐會比較好! 牆上的餐點都是店內人氣商品，像是梅花肉飯就聽到不少朋友大推， 可惜輪到我們的時候已經售完了! 另外一個店面的座位區，店家會依照來店順序分配座位， 所以大家為了美味可得耐心等候! 一旁有提供各式醬料，大家可以依照個人口味來搭配享用! 豆瓣醬，想要來點微辣增添香氣的朋友可以斟酌加入! 入座後又等了一會餐點終於上桌，等到我們肚子都餓了起來(笑)! 乾意麵+雞捲，他們家是採用類似南投意麵的麵條，上頭再淋上自製肉燥， 稍微攪拌均勻即可享用! 肉燥丸仔飯，也是人氣餐點之一，既能吃到招牌的肉燥也能吃到熱門的肉丸仔， 看起來一整個超誘人啊! 餛飩湯，裡頭的餛飩給的相當大器，不僅粒粒飽滿、香Q又滑嫩， 加上清爽帶點昆布香氣的湯頭更是超合拍! 他們的肉燥沒有加中藥、無味精，吃起來甘醇鹹香， 甜美的滋味搭配粒粒分明的白飯更是超開胃，讓人忍不住一口接一口停不下來! 採用溫體豬肉製成的肉丸仔紮實又飽滿，微微鹹甜、樸實的滋味卻相當耐吃， 有點像是在吃記憶中那種瓜仔肉飯的感覺，搭配白飯也是非常下飯! 另外也可以加入在地朋友最愛搭配的醬料享用，微微香辣、酸甜開胃，更是提味好吃! 乾意麵，乍吃之下有股蒜香竄出，搭配甘醇鹹甜的肉燥更是香氣十足，簡單就很美味! 雞捲比較偏紮實的口感，外酥內彈，鮮美的肉餡滋味頗為順口! 加上台中道地的醬料更是絕配，一整個香氣十足，涮嘴又開胃， 我覺得絲毫不比那些意麵老店遜色呢! 「嵐肉燥專賣店」相較於第二市場的老店來說雖然是後起之秀， 但是美味、用心與堅持的程度絲毫不遜色，讓人一吃就愛上， 有機會來台中第二市場玩耍的朋友一定要來嘗嘗， 如果真的吃不到或是喜愛他們家產品的朋友也可以買回家享用唷~推薦給大家! --
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推 icloud0606 : 好吃，但覺得份量迷你QQ 07/05 21:50

推 cshe096 : 嵐肉燥，女兒回去幫忙後已變調，不推。 07/05 21:54

→ fp737 : 口感尚可 , 味道不喜歡 07/05 22:01

推 nicole0928 : 我的最愛～ 07/05 23:18

推 lordwill : 這間不知道被誰寫進日本旅遊書裡，看過櫻花妹好幾 07/05 23:24

→ lordwill : 次 07/05 23:24

推 ru1128 : 只喜歡乾意麵耶 07/05 23:51

推 allenboy : 推，，這家是吃過最好吃的「瘦肉肉燥」了，可惜只開 07/06 00:29

→ allenboy : 中午… 07/06 00:29

推 ooo79113 : 很好吃，只是肥宅應該要吃四碗才飽 07/06 02:56

→ lepapillion : 喜歡他們家湯大於肉燥，惟一支持鬍鬚張 07/06 09:51

推 kinyoboss : 漲太了 吃不下去 07/06 11:23

推 s101213533 : 完全不行，別亂推 07/06 14:17

推 sammy1031 : 梅花肉飯好吃,可是太貴 07/06 17:14

→ tyapple1131 : 肉燥有點油，吃完很空虛 07/06 23:06

推 wingtone : 觀光客多的地方價錢就高... 08/11 17:08