[食記] 首塢爾 韓式料理（台灣大道店）

=============================================================== 店名：首塢爾（台灣大道店） 地址：台中市西區台灣大道３１５號 電話：０４－２３２６－５３０２ =============================================================== 好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/31262812 一直在尋找接近在韓國吃到的料理口味，可惜總是差了那麼一點點，這次地瓜同 學幫大家找到的韓國料理居然是桌邊服務，完全不用自己動手！首圖就是好吃的 人蔘雞啦。 位在台灣大道上的首塢爾，店面很大，第一次來到這邊還被這樣的氣勢給驚豔了！ 有很多的韓式料理可以選擇，當然可以跟我們一樣很懶惰什麼都不想，就直接點 五人套餐最快。 桌上中間就是烤網和瓦斯爐，餐盤是全白的，中間寫上首塢爾的字樣。店面非常 之大，坐位也很舒適，燈光也不會太暗會太亮，我覺得還滿舒服的。但今晚人不 多，但還好，反而讓我們可以慢慢享用好吃的料理。 先上生菜，這是可以續點的。這是香菇生菜包肉組合的，所以有香菇和年糕，我 超愛吃年糕阿，好期待喔。從一開始就都是服務人員幫忙烤的喔。 人蔘雞，因為還要滾一下，所以先上桌。很重喔，而且桌子很長，我看我們的服 務人員非常吃力地把鍋子放到裡面的瓦斯爐上，有點小辛苦，還很擔心會不會突 然手滑還是腳滑了。 每天都有小菜，但不一定是什麼喔，都要吃完了以後才可以續點。韓式泡菜、菠 菜、醃高麗菜和豆干，味道都還不錯，泡菜也都醃的很脆，只是只有四種而已。 已經烤好的年糕，上面有漂亮又好吃的烤痕，很Ｑ很有彈性，沾了一點沾醬來吃， 因為其實年糕本身沒什麼味道，所以吃起來就是沾醬的味道。 海鮮類就是干貝和蝦子，每個人都有一個。 春川辣雞，光看顏色就很讚哪，紅通通的。 水梨豬肋排，肉質看起來比較厚實。 雪花泡菜，中間是泡菜和肉，旁邊是豆腐，要合在一起吃味道比較好喔。泡菜帶 一點辣，豆腐是涼的，入口冷熱混合在一起，吼～原來豆腐和泡菜這麼搭。 其實真的只要專注吃眼前的東西就好，其他的，就交給服務人員就好。正在看雞 可不可以分食了。看，眼前的人蔘雞湯看起來真的很美味吧！而且感覺肉質好軟 喔。可以了，服務人員會幫忙分解雞肉，每個人都有一碗湯和部份的肉，雞肉吃 起來不柴耶，我最不愛吃雞湯的肉了，這個還好，而且糯米好好吃喔，湯底非常 濃郁，不敢吃人蔘的人也能試試看喔，幾乎都被雞肉的味道給蓋過去了。 石鍋拌飯也上桌了，不過這邊是用熟蛋耶。底下有黃豆芽、泡菜、菠菜等等，要 記得再等一下才有鍋巴喔。看到咖啡色的部分嘛？那就是鍋巴啦，我好喜歡喔。 咬起來有脆、有軟、有硬，咬感層次相當豐富，但我喜歡更辣一點，蛋因為是熟 的，所以不好完全拌開，就沒有辦法跟其他食材完整結合在一起了。 辣炒年糕，其實我不太愛吃這種外頭巴著黏呼呼醬汁的東西，但我喜歡年糕哪， 希望是好吃的。我挑了一塊醬汁最少的，哈哈，咬起來很Ｑ，但醬料有點甜，不 夠辣，我覺得有點小可惜。 要烤肉啦！那個干貝快要熟了喔。有人幫忙服務的好處是，就連烤網要不要換也 都完全不用擔心。 這是加了一次湯以後的，因為湯頭實在太美味，大家都多喝了好幾碗。湯不會因 為糯米而變得很濁，湯真的很濃郁好喝，雞肉是真的吃不完！但可以外帶喔。 大蝦子烤熟了，我是覺得有點過熟，但連蝦殼都幫你剝好，是有沒有那麼讚？蝦 子很新鮮，肉是因為烤過頭有點硬，但基本上只要新鮮吃起來就會甜。 海鮮煎餅，中間是醬汁。很厚哪～而且看到斷面的嘛？紮紮實實的厚餅和海鮮料 哪，好吃！不沾醬也很美味喔。而且煎得酥酥脆脆的搭上海鮮還有餅甜甜的味道， 我喜歡。 雞肉、豬肉大集合，完全佔滿整個烤網！其實已經吃不下了啦！但還是要試試看 。一小塊豬肉加上泡菜和生菜，我覺得醃醬偏甜，但還好有泡菜帶來鹹味，所以 還可以。雞肉因為醃辣醬，味道更重，可以單吃就好。因為肉比較晚才好，我們 大家真的是很努力分食，但最後還是沒有吃完，哈哈。 甜點是薄荷巧克力冰淇淋，味道普普通通，沒有太特別。吃的肚子超飽，無論是 烤肉、飯和湯什麼都有，重點是完全不用自己動手，只要動口就好，一開始還滿 介意桌邊有別人，但後來根本就習慣了，說什麼都沒關係。東西要說道地我覺得 還算可以，還是有偏台味，整體來說肉的醃料都偏甜，其他的像是小菜之類的都 滿美味，如果懶得自己動手，首塢爾還滿值得一試的啦。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁：https://www.facebook.com/orion2588 --
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