[食記] 沙鹿肉圓福(興安路)，肉圓皮Q好吃不油膩

=============================================================== 店名：沙鹿肉圓福（興安路） 地址：台中市沙鹿區興安路22-2號 電話：04-26361818 營業時間：11:00~20:30 價位範圍(每人)：80元左右 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 =============================================================== 食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/113756606 海線沙鹿的肉圓店家之多，就跟清水街上米糕店很多有的拼， 光是沙鹿肉圓福就有3、4間，更遑論還有肉圓春、肉圓清等其他店， 不過吃這件事情就看個人喜好而定，所以各有各的支持者。 ▼沙鹿肉圓福（興安路） 說到沙鹿肉圓福很多人都會吃鎮南路上的那間老店， 我比較常吃的是沙田路興安路口的這間，算是角間，有點小隱蔽， 斜對面就是興農的楓康超市、沙鹿老排牛排館「來來牛排館」～ ▼相對位置 沙鹿肉圓福之間都有一些淵源，問問當地的長者大概都能描述一二， 店內的裝潢就跟一般小吃店家差不多。 ▼店門口 簡單樸素的居家空間內擺放著幾張白鐵桌搭配著塑膠椅， 牆上還有貼著一些附近的旅遊地圖，大致上就是這樣的環境， 至少乾淨不會油油膩膩的，大夥都能夠理解。 ▼店內環境 所以店裡頭會看到冰箱甚至有時還會看到有神明供桌， 這天約1點多來用餐，雖然已經過了用餐尖峰時間， 還是陸續有好幾組客人來吃肉圓，還看到他們正在包餡料。 ▼價目表 牆上的價目表上主要就是以肉圓、麵為主，再搭配一些湯、小菜， 只要好吃簡單幾樣依舊是賣得很長遠的拉～ ▼炸肉圓 油鍋這邊有不少以經下鍋的肉圓，另外一旁還有許多生肉圓， 想要直接買生肉圓的捧油也可以向他們詢問相關價錢。 ▼肉圓 點了一顆肉圓跟一碗肉羹清湯， 沙鹿地區的肉圓大多也是那種大顆的肉圓， 上面會淋上甜甜的白醬跟醬油，吃辣的就再淋上紅色的辣醬。 ▼肉羹湯 喜歡吃他們滑滑QQ的肉圓外皮，像水晶餃那般的透明模樣， 有些肉圓店從油鍋撈起來就直接裝碗，上頭油很多，他們瀝的很乾。 ▼QQ滑嫩的外皮 裡面除了扎實的肉塊之外還有筍丁增加口感， 肉圓內的餡料也是各家有自己的配方比例，有些會加一些香料去醃， 霸子我喜歡他們單純的味道，沒有太多黑胡椒那些。 ▼扎實的肉塊 海線地區的肉羹清湯，大多都是用大骨湯底，再加上蘿蔔絲跟肉羹， 清湯甘甜，料也不少，一碗25大洋很划算。 海線的肉羹湯都是這樣，不是那種濃濃稠稠的肉羹湯喔！ ▼清湯 這類的肉羹湯配角多半是蘿蔔去刨成絲或是筍絲籤， 大部分蘿蔔刨成絲吃起來軟軟的， 他們的蘿蔔絲吃起來脆脆的比較像吃筍絲籤的口感。 ▼蘿蔔絲 肉羹自然也不是那種肉泥的樣貌， 而是肉條裹上一些太白粉後沾上的羹，就是簡單樸實很實在的吃法。 ▼肉羹 沙鹿街上有不少好吃的小吃，像是楊桃伯、蘇氏家大蛋燒、 沙鹿烤肉、或是說斜對面的來來牛排館之後有機會再來分享。 吃完肉圓可以到附近的美仁里彩繪巷逛逛走走當作散步～呵呵～ --
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