Fw: [食記] [台中東海]東海夜市隱藏個性小店-鐵木

作者: evr (chi) 看板: Food 標題: [食記] [台中東海]東海夜市隱藏個性小店-鐵木 時間: Fri May 9 20:42:13 2014 餐廳名稱: 鐵木 消費時間：103/04 地址: 台中市龍井區新興路9巷10號 電話: 04 2631 8029 營業時間: 週二 - 週五 AM11:00 - PM10:00 週六週日 AM10:00 - PM 10:00 週一公休 價位: 0-300 此次食用: 煙燻牛時蔬 藍莓起司比利時鬆餅 ===================================== 網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/178232415 雖然東海夜市主要以小吃店為主 但其實巷弄內還是有不少的個性店家存在 在巷子內隨意走走發現到一間很有趣的個性咖啡、早午餐店 裏頭很靜，整個空氣凝結，不過氣氛很棒，味道很夠 空間並不大，約略二十來位就滿座 整間店挺簡約，如同店名一樣，鐵製品與木製品的組合充滿了整間店 吧檯處很漂亮，椅子、櫃子、冰箱、小東西 流漏著一點往復古的走向 這木廚好令人喜愛，有點外婆家的味道 木製品的運用能帶給溫暖又家鄉的味道 惡狼傳說....這是二十幾年前的耶.... 也太老了吧! 我想整間店最時尚的應該是這台費馬E61義式機吧 不過紅色的光芒跟整間店搭配起來大也不是很突兀 菜單 menu 餐點內容以簡單的輕食、鬆餅和飲料為主 倒是鐵木拼盤挺讓人好奇的 煙燻牛時蔬 佛卡夏三明治和沙拉的組合，加八十元還能多點個一百一十元的飲料 托盤兩側是不鏽鋼的邊條，和木盤搭配起來挺好看的 沙拉很好吃，菜甜 油醋醬酸酸鹹鹹帶點甘，配上脆甜的菜很棒 選用張泰謙麵包店的佛卡夏，張泰謙是誰??? 出身苗栗，知名的麵包師，拿下法國世界麵包大賽法式麵包冠軍的頭銜 這煙燻牛佛卡夏三明治，份量非常足夠 菜多、肉厚還夾著兩片起司 佛卡下包著黑橄欖、乳酪絲和香草的香料 最外層的皮酥酥的，香氣十足 吃起來帶著Q勁，咬起來像手工麵包，非常好吃 煙燻牛厚實的好吃 搭配著佛卡夏咬起來口感很豐富 藍莓起司比利時鬆餅 比較少看到選用比利時鬆餅的店家 兩片小巧的比利時鬆餅，吃起來還不賴 口感不會到脆，還帶點軟度，反而有點Q綿感 中間凹洞的烤痕酥酥的，搭配著Q綿的內餡 口感還不錯 鬆餅本身甜度不高，咬起來淡淡的甜 藍莓起司醬不錯吃，不甜而且口感很綿密 很像生巧克力的黏稠感，藍莓香氣十足 沾醬和鬆餅都不甜，吃起來不膩阿! 香蕉起司蛋糕 口感很軟綿，不扎實偏軟泥 味道非常非常非常香蕉，而且不是香料味道，真的就是剝皮後的香蕉阿!!!! 而且還帶著香蕉的一點點酸感 旁邊的餅皮就沒啥味道 拉花啦的不錯啊!! 顏色偏淡，比較淺一點的義式配方 喝起來還不錯 總結: 這間東海夜市內的個性小店 不管氛圍還是店內的餐點都不賴 不過我看這邊還是以學生為主力，外地來的還不多 --
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