[食記] 松花江 酸菜白肉鍋之外~ 還要吃水餃

=============================================================== 店名：松花江(東北酸白菜鍋) 地址：台中市北區文昌東一街81號 電話：04-2298-0689 營業時間：11:30~2:00 17:30~22:00 ( 每週二公休） 價位範圍(每人)：350元左右 停車場：對面有停車場 =============================================================== 圖文好讀:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/40566505 上回..就在2013 的盛夏~ 跑來松花江~吃了兩人酸菜白肉鍋！ 深深的牆上的水餃給引誘了! papa 用大大的眼睛望著老板....懇求想要吃水餃.. 結果老闆:不賣..你這ㄚ頭一看就知道吃不了東西! 你乖乖的把鍋給吃了改天帶了朋友來 我一定讓你吃! papa ...就是只要兩人一上 帶上"幫手"幫吃"你就讓我點水餃嗎?! 老闆: 好啦 好啦...給你點 ~ 看你想吃什麼都讓你點! 不是怕妳吃~ 是食物不要浪費呀! (所以一定要二訪) 這回...三人同行(為了吃..還邀約了一位男士友人) 男士友人: 不要把我曝光啦..這個拿他代表 !!(小猴先生) 猴: 我肚子準備好了..但是可別把我下鍋煮呀!! 2~3人份的小鍋.....現身! 跟上回一樣的基本菜盤還有肉!! 肉品推薦:豬五花~就是常見的＂培根肉＂ 這邊的海鮮只提供＂煮熟的蝦子＂怕生蝦下鍋..整鍋酸白菜就走鐘..會變成海鮮鍋！！ 老闆不想看到這種慘劇發生 菜盤的配料主要都選擇比較簡單的食材!當然"手工川丸子不可少" 邊等水餃的同時..朋友已經幫忙把鍋料下鍋了...冷冷的冬天這個最對味～　 只是..明明前一天很冷～　怎今天吃鍋的日子不冷了.還給我出太陽　是怎樣呀!! 水餃上桌..水餃的口味：　酸白菜　芹菜　韭菜三種口味! 菜肉比例：3:7 肥瘦肉比：4:6（不知道有沒記錯） 為何水餃讓我魂牽夢引...都是這張照片..... 水餃上場..跟照片一樣!! 老闆..給我端上9顆~每一種各三個! 答應讓我吃到水餃~如果我二訪 +3人行!! 而且還說...到底哪一顆是哪一個　～看我的運氣了! (老闆..你壞壞）欺負小女生這樣對嗎? (平常自稱自己大嬸..這回自認小女生) 這就是逼我在三訪就對了下回我要落~ 5人小組出馬!! 單顆水餃..這樣子!! 手工捏! 不是市售水餃!開獎~ 看papa吃到什麼! 這個..芹菜...為了讓大家看到內餡所以用筷子掐開~ (掐得很醜!!..但是我努力拍的美美了) 一人只有三顆的額度..所以..還好我第三顆夾中了酸白菜水餃了! 萬歲~ 不然我要哭了! 除了這內餡是包裹著酸白菜外!隱約看見的透明的是粉絲!! 老闆堅持不添加任何味精等調味.. 利用粉絲天然的甜度提升口感! 本以為會滿嘴酸菜!~這種比例~調配之下 加上本來這家店特有的酸白菜本身就是帶著微弱順口的酸感 配上豬肉與粉絲本身的甜味調!滿足 這盤很快的被清空了...馬上敲碗!! 老闆我要吃"鍋貼" (這回老闆真的看到有"食力人物"出現..准了....) 鍋貼.也是三種口味!! 忙著吃..看到朋友咬一口~剛好~立馬喊..停! 先給我拍一下! 酸白菜口味的鍋貼~ 其他的就讓大家自己去體驗吧!! 再來是..牛肉捲餅..小黃瓜 ~大蔥片 裹著厚度十足的"牛肉片" 很多標榜著東北麵點店的餐廳推出的牛腱子肉.裹餅! 都是切薄片的~ 怎說就算滷的不夠透 直接刷上甜麵醬一樣好吃 而且容易入口! 松花江~則是厚實的牛肉質接端上! 聽說大陸東北人 都是大口吃肉 大快朵頤! ...所以這邊就這樣推出 好咬嗎? 牙口很力的..papa 屬於貓科動物~ 所以對我來說很好咬! 牛肉本身的筋性應該有處理過~ 因為我沒咬到　XD 別急..還有!! 燒餅醬牛肉XD ~不說了.. 我只能說這醬調的真好!喜歡吃辣的 可以考慮放點辣椒片~ 與老闆特製的臘八醋!還有辣八醋的蒜頭!! 沒吃到麵類~ 吃不飽嗎? 冬天就來吃吃這個吧...炸醬麵!麵體是拉麵~ 沒有過於濃郁的豆醬味~屬於輕爽帶著微辣的炸醬麵～　可分食～　 （當然要分食～　不然papa好多想吃的東西） 炸醬料..老闆自己炒的....不接受外帶..想吃..進來這家店拿個筷子.. 坐下來好好享用吧!! 就這樣三個人點了一桌麵食～結果鍋貼沒吃完！打包～　哈哈哈！！ 這家沒有低消~ 沒有服務費! 老闆有話說: ～平常就夫妻兩個人～如果太忙　可能無笑臉！ 老闆說 我就是臉兇～　但是我有一顆溫柔的心　真的！！ 這是那天 我跟老闆抗議~不給我吃水餃事件..跟我說的XD ~ END ~ -- PAPA vs. 兩隻貓的貴婦生活 http://elvahuang.pixnet.net/blog -- ◆ From: 59.126.44.34
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推 lahugh:感謝分享 01/06 18:23

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