Fw: [食記] 台中西區-石桌羊肉(排)爐

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] 台中西區-石桌羊肉(排)爐 時間: Tue Mar 20 20:18:11 2012 網誌版:http://www.dtmsimon.com/2012/03/stonepot.html 消費日期:2012/02 整理電腦裡的照片，發現最近實在積了好多題材沒有發表，手上的存檔資料應 該夠我寫好幾個月吧?哈哈哈哈....春天到了，雖然天氣不是很穩定，但總會 慢慢變熱。看了看手邊的資料，火鍋還是趁天氣還涼的時候趕快寫一寫，不然 夏天寫火鍋文連自己都會覺得熱呀....XD 不意外，今天要介紹給大家這家石桌羊肉爐又是一間我看很久卻一直沒去 消費過的店。日前朋友跟我提起說有吃過還不賴，所以就在一個下著雨冷 冷的晚上，決定去他家包個羊肉爐回家當晚餐。之前之所以對這家店感到 好奇最主要的原因是因為他們家招牌上寫著"羊排爐"。一般我們在外面吃 到的羊肉爐大部分都是肥美的帶皮羊五花，羊排骨說真的還比較不常看 到說。依我的經驗來看，羊肉爐大概分成三大類，比較有名是岡山羊肉， 帶皮羊五花配上紅燒湯頭超對味。再來就是彰化溪湖那邊的羊肉爐，他們 用的是涮羊肉片配上大量薑母熬成的湯底，一樣也是很好吃。最後，就是 今天這種羊排湯囉。店名石桌，其實並沒有廣告不實，因為如果內用用的 桌子就是特製的磨石子石桌，相當有特色。除了羊肉爐之外，店裡也供 應一些熱炒類，大部分價格都落在100元左右，其實並不貴。 羊肉爐一份400元，老闆娘說兩個人帶一份就夠吃了，所以最後我帶了一份 羊肉爐外加幾道熱炒、麵線回家去"孝敬"兩個小人跟老婆。 沾醬的豆腐乳有事先調好，老闆給了我兩小包外加一大包的香菜蔥花，其 實羊肉湯加香菜超好吃的，我個人很喜歡那個味道說。 先來看看熱炒，帶回家的都是一份100元(麻油麵線除外)，炒蛤蠣味道沒有下 很重，吃起來很爽口。接下來這薑絲大腸雖然不是用醋精去炒，但是相當到 位，我很少吃到不是用醋精卻很夠味的薑絲大腸，這道冰箱很推! 再來這道炒鵝腸我個人覺得很有趣，為什麼呢?別看整盤紅不攏通的感覺好 像很辣，其實這道一點都不辣說，真的想不透老闆是用啥去炒的?麻油麵線 是吃羊肉爐必點菜色，只是當天買回家有點涼掉，所以味道沒剛煮好那麼 理想，下次有機會一定要熱熱的吃。 最後就是今天的主角-羊排爐了。因為是外帶，所以很多料向加點的凍豆 腐等老闆都先幫我在鍋裡煮好了。湯頭是帶點中藥香的紅燒口味，回家 撈一撈發現其實裡面的料還真不少。除了依定會有的高麗菜之外，裡面還有 白蘿蔔及玉米等，提鮮功用沒話說。羊排骨已經事先燉得軟爛，輕 輕一撥即骨肉粉離，真好吃。 湯頭雖然顏色看起來很濃郁，不過實際喝了之後發現還滿清爽的。真的 覺得在這種冷冷的天，來上這樣一碗羊肉爐超級享受的。就這樣，我又征 服一家一直相很久的店，沒踩到雷且經濟又實惠，推薦給也喜歡吃羊肉爐的! 店家資訊: 石桌羊肉爐 台中市西區梅川西路、民權路口(民權派出所旁) -- 賓士級電冰箱 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子 不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!! -- ◆ From: 110.55.46.119
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