Fw: [食記] 台中西區 法樂淇。沙拉吧很棒的法式餐廳

作者: Pengugu (咕咕咕) 看板: Food 標題: [食記] 台中西區 法樂淇。沙拉吧很棒的法式餐廳 時間: Mon Dec 2 18:12:11 2013 餐廳名稱：法樂淇 消費時間：2013年/11月 地址：台中市西區台灣大道二段459號3F (廣三SOGO) 電話：04-23282718 營業時間：11:00~21:00 每人平均價位：約500~600 可否刷卡：可 推薦菜色：炙燒鯷魚奶醬厚片美國牛肋排、美國沙朗牛排布地根紅酒汁 圖文網誌版:http://ppt.cc/bVzl 在台北小有名氣的法樂淇也展店到台中了， 雖然在網路上對它午餐牛排評價兩極 賭性堅強的我還是冒險在重要日子嚐試XD 法樂淇有那麼多家分店，但意外的是竟然還沒有官網 台中店開在廣三SOGO的3F，分為咖啡輕食區和餐廳兩個部分。 前面Snack cafe還蠻吸引我的，輕食價格還好、蛋糕有點小貴 不過用餐環境感覺不錯，會想找機會來造訪 由於餐廳內沒有洗手間，要特地繞到外面， 所以在走道有安置一個洗手台讓客人用餐前洗手，十分貼心 餐廳不如前面輕食區光線明亮，較為低調且有氣氛 雖然當天是平日，12點半時位子卻幾乎坐滿， 這是2點半要離開前拍的~人少了許多 桌面配置是一般西餐廳的樣子，放有調味料和奶油 原本我把包包隨意放地上，服務生很快的便拿了籃子過來 法樂淇的商業午餐在網路上許多人推薦超值， 看了菜單覺得以法式餐廳而言的確不貴 商午的用餐型態是一份主餐包含麵包、自助沙拉吧、湯， 若需要甜點和飲料則再加80元 湯和甜點都有許多選擇，而主餐的價格約400~600左右 另外還夾了一張紙，有開胃菜可單點。 【自助沙拉吧】 熱愛沙拉的我對法樂淇的自助沙拉吧十分期待，點完菜後便迫不急待的去排隊 各種蔬菜的賣相都不錯，看起來頗新鮮，種類有十來種 連醬汁和調味料都有這麼多選擇， 很多人看起來都很認真的考慮要選什麼 (所以排隊才這麼慢嗎...) 這天嚐試了三種醬汁，覺得都還不錯 紅酒醋: 很基本的醬汁，只要加一點就能幫生菜提味不少 法式沙拉醬: 最推薦這個! 鹹香奶味帶點酸感，適合重口味的人 柳橙醬: 果香味酸甜爽口，女生應該都會喜歡這款 【帕瑪森起司】 大大一盆~~一定會讓起司控瘋狂吧! 記得藍洞義式料理也有一大盆帕馬森起司 簡介寫著帕瑪斯起司是最高級的粒質硬起司，需要2~3年發酵成熟 只要加一些，就可替料理的層次增添不少風味 最後拿了幾樣喜歡的蔬菜，每種都很新鮮~口感鮮脆且水分飽足 尤其是蘿蔓生菜特別好吃! 【烤法國圓麵包】 烤得十分硬脆，可以抹奶油吃~那奶油的奶味很濃厚 【法式焗洋蔥湯】 洋蔥燉煮的湯甜味十足，加上一層起司焗烤味道很濃郁! 【藍貽貝羅勒番茄湯】 番茄湯則沒有我想像中的那樣酸，反而是清甜口感 羅勒特殊香氣也是淡淡的而已。 驚喜的是小小湯碗裡就放了三個藍貽貝~真是大方! 【香料蘑菇蝦仁】 $179(印象中的價格) 其實這盤一百多反而讓我覺得貴XD 因為份量不多 但蝦子和蘑菇都很飽滿，炒得十分入味、香氣很足。 【炙燒鯷魚奶醬厚片美國牛肋排】 $455 至此我對法樂淇前菜的印象都十分良好，關鍵就在評價兩極的主餐牛排 上桌時我愣了一下，這大概是遇過配菜最低調的排餐擺盤... 跟菜單上華麗的照片也差太多吧XD 點餐時告知要五分熟，服務生有提醒這樣牛排帶筋口感會較明顯 牛排切開看起來熟度跟想像中的差不多，是漂亮的粉紅色帶些微血水 食用後覺得比五分還熟些，但我覺得是合格的，筋也不會難入口 特別的是上頭的鯷魚奶醬，那鮮味讓人有不知道是吃牛排或魚排的錯覺 我覺得是頗有趣的搭配~ 【美國沙朗牛排布地根紅酒汁】 $525 這道沙朗牛排的肉質我覺得還算鮮嫩 相比上一道沒有液態醬汁，這份有紅酒醬汁反而吃得較習慣。 個人認為這兩份主餐其實沒有負評說的那麼糟， 和台中其它價位相仿的餐廳水準也差不多 至少牛排火侯控制的還蠻正常，大概是已開幕一段時間品質有比較穩定吧? 而調味和肉質二者都可說是不錯，價位也合理 【烘熔岩巧克力佐覆盆子醬】 這樣的擺盤才有法式餐廳賞心悅目的感覺~如果主餐也這樣就好了 烘熔岩巧克力是現做的要等約15分鐘左右， 用完主餐後服務生會來詢問是否要準備上甜點 這甜點口感輕巧鬆軟，不像布朗尼的綿密扎實 但配上酸酸的覆盆子醬卻更不會有負擔，當飯後甜點十分適合。 飲料我選了熱四果紅茶，茶包泡的就有點差強人意，順便的也就忘了拍... 這一頓法樂淇商業午餐吃下來也花了兩小時，過程中感覺十分愉快 雖然服務人員不斷穿梭感覺有點匆忙， 但可以感受到他們有認真照顧每桌客人 我湯喝比較慢，服務生還特地來關心並馬上去替我換一碗熱的來 一份套餐加服務費後約五百多， 同價位的牛排我比較常去的是紅敞精廚和皮耶小館 這兩家我覺得牛排都不錯， 不過法樂淇的沙拉吧真的優質~是很吸引人的優勢 但如果主菜擺盤和飲料能稍微改進就更完美了。 -- ◆ From: 122.117.23.113
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