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推 tsai0614: KB怎麼了嗎? 他對自己最嚴厲欸 見過凌晨四點的洛杉磯嗎05/03 00:15
→ noslen: 外場沒炎的那段其實很順暢05/03 00:25
推 scyang31010: 沒炎那段看起來真的順 05/03 00:59
→ angel0620: 你們是說不用帶位不用點餐等出餐就好那段嗎05/03 01:27
→ angel0620: 可惜不是白酒沒了怎麼辦或號碼錯誤那段 好可惜05/03 01:28
→ zcxvbb736: 整篇都通 但故意黑老大是？ 05/03 01:31
推 chen5512: 炎就是腦筋一直往一個地方鑽然後就出不來了，同時上菜05/03 07:13
→ chen5512: 用數學或邏輯推演都可以知道，以他們目前的能力是作不05/03 07:13
→ chen5512: 到的，但炎就是不願意承認這點，這可能和他的個性有關05/03 07:13
→ chen5512: ，我是不會因為這樣討厭他啦！其實他的個性還蠻有魅力05/03 07:13
→ chen5512: 的，只是在這裡就是會卡關，然後店長也不出來協調溝通05/03 07:13
→ chen5512: 決定一個統一作法 05/03 07:13
推 linfon00: 但是以我來說 如果我排隊排這麼久了 我不希望店家以反05/03 07:30
→ linfon00: 正他都排這麼久了 讓他多等下去沒差的心態服務我05/03 07:30
推 ls61412: 凌晨四點是起來尿尿 別再凌晨四點洛杉磯了05/03 09:03
→ ls61412: 這集錄完都不知道過多久了 看炎fb真的傻眼05/03 09:04
推 lungfat258: 我覺得炎是希望內場試著配合他看看，真的有問題沒辦法05/03 09:47
→ lungfat258: 再調整回原本的方式，而不是試都沒試過就無視剛剛的05/03 09:47
→ lungfat258: 溝通吧～05/03 09:47
推 evammxfelix: 依照炎在FB的回應來看他不是要內場試著配合看看 而05/03 09:50
→ evammxfelix: 是他認為是應該就是要這樣05/03 09:50
推 leo8108: 炎很堅持一定要同桌一起上 05/03 10:12
→ leo8108: 有做過料理都知道 一定是相似的一起做 05/03 10:12
→ leo8108: 總不能做一個 洗一次鍋 很耗時間05/03 10:13
→ leo8108: 不過我有看過這種炒飯店 堅持一鍋一單05/03 10:13
推 evammxfelix: 實務上要同桌一起上除了內場要配合出單外 外場也要05/03 10:14
→ evammxfelix: 做到了解每道料理的烹飪時間 並且觀察客人用餐狀況 05/03 10:14
→ evammxfelix: 在用餐到一半或特定時間點時就要通知內場做烹飪準備 05/03 10:14
→ evammxfelix: 而非用完餐後才告訴內場出餐 05/03 10:14
→ leo8108: 相對的 一個炒飯我都要等40分鐘以上 05/03 10:14
→ evammxfelix: 所以炎的問題很多 像第二輪有桌出餐過快的問題發生這 05/03 10:17
→ evammxfelix: 就是外場要注意的而沒注意到 內場不可能知道外面客05/03 10:17
→ evammxfelix: 人用餐進度這要外場回報 05/03 10:17
推 s14933002: 同eva大，沒錯 基本上如果要弄西餐順序拉單的話，那就05/03 10:51
→ s14933002: 是外場要控單，每桌吃到什麼狀況主餐是什麼要不要提早05/03 10:51
→ s14933002: 做，飲料什麼時候上這些都是外場要控的05/03 10:51
→ rain91502: 炎在外場有夠煩 真的要自己去內場做看看啦 05/03 13:32
推 fcz973: 設身處地思考就是笑話，讓對方直接感同身受才是硬道理 05/03 13:46
推 tsai0614: KB舉例不恰當 只能要求自己 不能要求別人 不然跟KB一樣 05/03 13:58
→ tsai0614: 語意就像 KB只會要求別人 根本不是你說的那樣 05/03 13:58
→ tsai0614: 再者 KB是競技 他要扛勝負 要求別人很合理嗎 為什麼不能05/03 13:58
→ tsai0614: 楊炎之間 只是立場不同 溝通不良 沒有對錯的問題 05/03 13:58
→ tsai0614: 但KB不能接受雷隊友又擺爛 有啥問題 就跟要求顏別雷一樣05/03 13:58
→ tsai0614: 你這麼說 顏雷 鬼鬧 影響店的經營跟客人 不能要求改進? 05/03 13:59
→ tsai0614: KB以身作則 嚴以律己 憑什麼不能要求隊友別扯後腿... 05/03 14:01
推 tsai0614: 而且KB要求的都是態度認真方面 根本不是強求隊友要多猛05/03 14:03
推 tsai0614: 你說得沒問題 但跟KB沒關係 他沒有要求能力不足的人完美 05/03 14:36
噓 firemm444: 不要扯到kobe這個強暴犯 看了不舒服 05/03 21:07
推 grayoasis: kobe kobe kobe kobe kobe kobe kobe 好舒服 05/03 21:40
推 greecewoods: Netflix 就寫”演員名單”啊XD 真的沒劇本?? 05/03 23:41
推 BenShiuan: Netflix 哪部不是這樣寫啊，無聊 05/04 00:57
推 artyman: 炎是把客人當粉絲照顧 楊就純粹當客人 05/04 03:38
推 artyman: 庹大概也知道炎想關心粉絲 所以才說都對 05/04 03:41
→ artyman: 可能也想反正是做節目 就讓他照顧粉絲一回吧 05/04 03:43
→ artyman: 炎的倒地那模樣 也像是做給粉絲看 05/04 03:45
推 shuaipcsh: 沒衝突=沒流量=沒收視，都很順誰要看 05/04 09:03
→ shuaipcsh: 依照翻桌率的邏輯，內場的做法才會更快 05/04 09:04
→ tyrone0923: 炎的FB是說他自己開餐廳也會這樣要求，就他自己要求高 05/04 11:03
→ tyrone0923: 吧，當然他真的自己開做不做得到是另外一回事 05/04 11:03
推 snoopy5566: 姚跟楊都生氣有人說他們是set好的 05/04 12:07
→ snoopy5566: 楊鳴威還說如果顏佑庭那是演的 早就拿金馬了 05/04 12:07
→ wtfconk: 楊應該真的也不爽顏很久了吧,每次酸他都沒在客氣的XD 05/04 12:21
推 tarcybai: 新的專訪，姚自已都說最適合外場的是楊，但因為他和炎都 05/04 12:35
→ tarcybai: 比較直，不能一起在內 05/04 12:35
推 rain91502: 楊比炎更適合外場無誤 有夠圓滑 05/04 16:43
推 vivienjim: 尹食堂姜食堂開店沒衝突也有流量有收視，為什麼一定要 05/05 14:04
→ vivienjim: 衝突 05/05 14:04
→ vivienjim: 同意某樓說的，炎是在服務粉絲(還遷怒粉絲說沒空拍照) 05/05 14:05
→ vivienjim: 不是在服務客人 05/05 14:05
推 wtfconk: 為什麼一定要學其它食堂?自己玩一種不行?收視客群不同啊 05/05 20:37