※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TW_Entertain/M.1651122079.A.9D7.html
推 kindqueen: 好看娛樂的工讀救援鍵盤手正在前往戰場 04/28 13:12
推 tarcybai: 出菜時間是需要溝通的，而且項目不同的菜本來就不一定要 04/28 13:18
→ tarcybai: 同時出，你要求一個初開餐廳的團隊去做一個超高級餐廳的 04/28 13:18
→ tarcybai: 標準，也太強人所難了 04/28 13:18
推 dunghui: 好看娛樂33前來救援 04/28 13:23
推 WFU: 推原PO 這是一個非常創新的節目而且兼顧娛樂性 很值得正面討 04/28 13:27
→ WFU: 論 只是目前大概八成都是負面討論 希望像原PO的討論越來越多 04/28 13:29
→ yfme: 你難道都沒有看過韓國的節目？也沒有看過對岸的中餐廳？？？ 04/28 13:29
→ WFU: 建議樓上先爬爬營業中的相關討論 這節目跟韓綜陸綜並不一樣 04/28 13:31
推 tmjh0214: 我想知道那個實況主是誰 04/28 13:33
推 VVizZ: 其實就是沒那個屁股別吃那個瀉藥 路邊攤都做不好還要挑戰 04/28 13:42
→ VVizZ: 西式套餐 其實要裝的話乾脆亂做說自己無菜單好了 04/28 13:43
→ VVizZ: 私廚那就不用管什麼規矩反正主廚最大 04/28 13:43
→ VVizZ: 出給你什麼 怎麼吃 什麼時候上 都是他高興即可 04/28 13:44
推 xFANx: 我比較好奇這個節目變成對外營業後 會不會就沒新意了 04/28 14:01
推 VVizZ: 每周都換菜單就能每周都不熟每周都吵架了 選我正解 04/28 14:02
→ emenime: 姚老是不把出餐時間當成問題，從于美人那集開始都是，被 04/28 14:03
→ emenime: 蓋個難吃印後，他就只在意好吃與否，問題是那些料理真的 04/28 14:03
→ emenime: 很簡單，完全沒難到需要等這麼久，顏都被靠北沒練習，實 04/28 14:03
→ emenime: 際上姚也沒練習，才導致的。但因為只有他會做又被誇獎， 04/28 14:03
→ emenime: 短期不會看到他有改變的，除非有人去噴他 04/28 14:03
→ tyrone0923: 是你對姚期待太高，他是業餘廚師耶，而且每集菜單 04/28 14:04
→ tyrone0923: 都不一樣，為什麼一堆整天以職業廚師的高度要求他？？ 04/28 14:05
推 wanglanchang: 同覺得顏不適合餐飲 我以前大學去餐廳打工也是亂七 04/28 14:05
→ wanglanchang: 八糟 現在當上班族就混得很好 希望顏趕快去找其他 04/28 14:05
→ wanglanchang: 適合的節目... 04/28 14:05
→ emenime: 這這間店的工讀生，出包機率高又離譜，導致其他問題被蓋 04/28 14:06
→ emenime: 掉 04/28 14:06
→ tyrone0923: 炎P要控制時間不是不行，但沒有考慮內場能力就要求同 04/28 14:07
→ tyrone0923: 步，內場就做不到阿，姚從于美人那集餐點2.2分到這集 04/28 14:08
→ tyrone0923: 中間根本沒錄幾次，你當他是天才廚師喔 04/28 14:08
推 emenime: 所以看下集會不會時間進步啊，不管有沒有同步上餐，等餐 04/28 14:12
→ emenime: 太久本來就是該改善的，已經沒在管好吃與否了，因為我相 04/28 14:12
→ emenime: 信變好吃了啊。 04/28 14:12
→ tyrone0923: 姚不就是前幾集自信太高被罵了，這兩集他乖乖把餐點 04/28 14:22
→ tyrone0923: 先做好沒啥問題啊，內場因為餐點品質要客人等這沒有 04/28 14:23
→ tyrone0923: 很奇怪，通常這時外場會有SOP的話術去跟客人溝通，他 04/28 14:23
→ tyrone0923: 們就是缺少SOP，所以這句話被放大而已 04/28 14:24
推 sookie125: 想看這集檢討會 不知道會不會放在下集 04/28 14:24
→ tyrone0923: 這集如果沒事後檢討，才是康哥最失職的地方 04/28 14:25
推 Mimmature: 出菜一直都是最大的問題 04/28 14:29
推 mariandtmac: 如果男團可以常駐的話 顏就出來外面跳跳舞表演娛樂 04/28 14:37
→ mariandtmac: 客人也不錯 04/28 14:37
推 adan80506: 前幾天的老男人直播好像有爆料主廚會被換 04/28 14:50
→ tyrone0923: 他們的問題就是製單搞事整天讓他們越級打怪，所以問題 04/28 14:54
→ tyrone0923: 才一堆 04/28 14:54
推 jjam: 姚自己爆料自己被換？ 04/28 14:55
推 gooderr: 建議顏乾脆退出，畢竟餐飲業不適合他（演藝圈也不適合他 04/28 15:34
→ gooderr: ） 04/28 15:34
推 raysbuck: 沒演練過的事情硬要做 我看只會變成兩個餐點都做不好 04/28 15:39
推 cury: 想看33歲第一次洗高麗菜（觀察中ep1）的王子葛葛來當工讀生 04/28 15:41
推 fcz973: 顏哪可能出來聊天，連全心全意。拿鐵都能唸到卡 04/28 15:42
推 QWE55874: 姚自己自爆 主廚被換 04/28 15:49
→ QWE55874: 還有姚也自爆預約到第三季了 04/28 15:50
→ QWE55874: 所以如果姚爆料是真的，這三季你得還看到他 04/28 15:51
推 rappig: 主廚會換? 希望來個索艾克救救火 04/28 15:58
→ tyrone0923: 姚還ok啦，第一集沒他，原本店面整麼拆其他5個也不會 04/28 16:07
推 ab32110: 所以到底是姚被換還是主廚換人？ 04/28 16:12
→ tyrone0923: 聽他口氣比較像主廚換人但他還在 04/28 16:16
→ emenime: 顏可以上聊妹跟挖飯的事，講話都很順，只是當通告咖可能 04/28 16:18
→ emenime: 比卡古難笑 04/28 16:18
推 apple15518: 姚那個很明顯就是在幹話啊…… 04/28 16:32
推 ovalcircle1: 想看王來修羅場，扛起鬼王鬼炎大旗 04/28 17:28
推 zzoohh: 楊的說法比較有道理，第一批全部一起放上來的，真的不用那 04/28 19:09
→ zzoohh: 麼苛求 04/28 19:09
推 redkiss32: 這裡我支持姚，不好吃等太久就快被噴歪了，你還要要求 04/28 19:46
→ redkiss32: 同桌一起，同桌一起是專業有強大內場能力的餐廳才有辦 04/28 19:46
→ redkiss32: 法的，現階段對他們太強人所難，飯要一口一口吃，路要 04/28 19:46
→ redkiss32: 一步一步走，炎的要求不是不行，但現階段不是最優先的 04/28 19:46
→ redkiss32: 。 04/28 19:46
→ ying0502: 楊的發言真感覺的出來家裡是名店，對這種流程比較理解 04/28 19:55
推 sleepyrat: 不然換炎P當主廚，反正"菜單不過就牛肉麵與烤肉飯"~~ 04/28 20:16
推 sleepyrat: 不然換炎P當主廚，反正"菜單不過就牛肉麵與烤肉飯"~~ 04/28 20:20
→ addy779: 炎自己要求多 最後上菜亂了又怪內場急XD 怎麼看都是他比 04/28 20:59
→ addy779: 較急吧 沙拉都沒收就急著自己灑胡椒上主菜= = 04/28 21:00
推 hcc570910: 看過尹食堂中餐廳 台版目前最大問題就顏 04/28 22:35
→ leehes419: 同樣都是營業性質的阮三個，營業中的節目團隊真的可以 04/28 22:49
→ leehes419: 好好去考察一下人家為什麼可以做的很好？ 04/28 22:49
推 Mimmature: 因為出菜真的慢 那是剪輯過才沒感覺 04/28 22:49
→ Mimmature: 實際上都等超久 外場當然急 04/28 22:49
→ Mimmature: 同桌不一起上 搞不好變成別人都吃飽了還有人在等 04/28 22:51
→ Mimmature: 然後朋友說我先走囉 剩自己吃 嗚嗚嗚 04/28 22:51
→ tyrone0923: 去這種荒涼地方的餐廳，怎麼可能吃完不等就先走 04/28 22:53
推 VirgilFish: 顏外場不行 內場也不行 難不成要讓他當主廚？ 04/28 23:02
→ silentknight: 我這邊也支持姚 先做好先出 04/29 00:21
→ silentknight: 食物剛做好最好吃 冷掉口感會有差 04/29 00:22
推 bluegates: 支持姚 04/29 00:25
推 tarcybai: 看起來就是差5分而已，為何要一起開動 04/29 00:34
→ yuennnn: 話說伊食堂台灣也有買版權 04/29 01:27
→ yuennnn: 不知道何時能看到 04/29 01:27
推 ioosoo: 支持妖 04/29 01:59
→ ioosoo: 姚 04/29 01:59
推 mj116: 我在外面吃飯也很少遇到有同桌主菜同時上的，可能我吃的料 04/29 05:11
→ mj116: 理等級不夠高吧 04/29 05:11
推 chen5512: 法餐不論你點什麼同桌會同時上，包含前菜、主餐、甜點 04/29 05:36
推 kevinftjiang: 姚一直被講真慘，明明他至少做出能讓米其林的廚師 04/29 06:48
→ kevinftjiang: 稱讚的餐點 04/29 06:48
推 Mimmature: 荒涼更慘啊 坐朋友車來還要自己想辦法回家 04/29 07:28
推 oracle11g: 工讀生就找個要宣傳來打打工 每集都不同人 也比 顏還 04/29 08:26
→ oracle11g: 行 04/29 08:26
推 teacherpiggy: 沒人適合做餐飲呀 把這當成工作 努力學就是了。 04/29 09:21
→ teacherpiggy: 順便改掉自己個性上的缺點不是很好嗎？ 04/29 09:22
推 sindygirl: 還法餐勒….以後主廚是職業的喔….拿職業比普通人？那 04/29 10:55
→ sindygirl: 麻煩要求同時出菜的，回家要求老婆媽媽出菜要全部5道一 04/29 10:55
→ sindygirl: 起上，還要是都熱的。 04/29 10:55
推 sindygirl: 顏做的慢就是心疼他放錯位置，不然放內場？還是乾脆放 04/29 10:58
→ sindygirl: 停車場？姚出菜慢就是心態問題，就是傲慢。呵呵，怎麼 04/29 10:58
→ sindygirl: 不說姚放錯位置。其實就是為了噴不喜歡的藝人而噴。 04/29 10:58
→ tyrone0923: 這跟你吃過的餐廳等級高不高沒關係，多高級的餐廳 04/29 11:21
→ tyrone0923: 都沒有練習個幾次就開始營業，結果都一樣慘啦 04/29 11:22
→ tyrone0923: 拿自己吃過的餐廳來跟他們這種臨時抱佛腳的比？！ 04/29 11:22
推 tarcybai: 有些人的邏輯難道義大利麵要抓時間和焗烤一起上，不被客 04/29 11:31
→ tarcybai: 訴才怪 04/29 11:31
推 chen5512: 講法餐是有什麼問題？只是解答其他人的疑惑而已，這又不 04/29 11:59
→ chen5512: 代表要求這些藝人要達到一樣的標準，連甜點師父都認同鬼 04/29 12:00
推 One102bird: 顏感覺真的很怪, 是有什麼人設嗎...看了覺得很彆扭 04/29 12:00
→ chen5512: 鬼的甜點了，因為業餘和職業就不是一個層次，當然要求也 04/29 12:01
→ chen5512: 不一樣，不然鬼鬼的泡芙可是失敗很多次的，但也沒人會嘴 04/29 12:01
→ chen5512: 他這點，本來泡芙的難度對新手來說就太高了，所以她泡芙 04/29 12:02
→ chen5512: 有成功幾次真的很厲害 04/29 12:02
→ chen5512: 至於顏的問題已經不知道要怎麼吐嘈，完全沒救了 04/29 12:04
→ chen5512: 只會讓人回憶起以前遇到這種同事的慘痛傷心經歷 04/29 12:05
推 albuca0603: 推，之前作過餐飲類的，每次都會有一個同事跟他一起上 04/29 12:29
→ albuca0603: 班就像碰到旋渦黑暗一樣恐怖，不適合作這類事多且雜而 04/29 12:30
→ albuca0603: 且需要反應很好且同時多工的工作，其實並不簡單，只是 04/29 12:31
→ albuca0603: 門檻低。 04/29 12:31
推 Annis812: 顏不適合做餐廳 就這樣 04/29 12:59
→ tyrone0923: 原PO，路邊140的小餐館也是練習才做得到，你以為我要 04/29 13:10
→ tyrone0923: 開餐廳，然後東西做完就知道怎麼同時上菜嗎？？？ 04/29 13:10
→ tyrone0923: 是你把餐廳SOP想得太簡單吧 04/29 13:10
→ tyrone0923: 回應你上面回我的，真的餐廳收你5.600價格，但不會測 04/29 13:16
→ tyrone0923: 試沒兩天就開門營業，你硬要用"真正"的餐廳看待他們， 04/29 13:16
→ tyrone0923: 個人覺得你會覺得很多事會很莫名，哪間餐廳連SOP都 04/29 13:16
→ tyrone0923: 沒訂定就開店的，路邊簡餐店也會模擬個幾次 04/29 13:17
→ tyrone0923: 你"做"的時候可以大概知道流程時間，但他們每次"做"的 04/29 14:07
→ tyrone0923: 菜單都不太一樣耶，這樣怎麼預測？每次都有新菜單 04/29 14:07
→ tyrone0923: 新菜色，坦白說他們如果能在這樣的前提能做到你說的， 04/29 14:08
→ tyrone0923: 只當藝人太埋沒他們了，天生開餐廳的料 04/29 14:08
推 raysbuck: 顏根本像社恐患者了吧 就算什麼都不會也可以像咖啡朋友 04/29 14:19
→ raysbuck: 當超級洗碗機 我想顏比起不適合做餐飲是不適合上綜藝 04/29 14:19
推 AresPeng: 認真回原PO幾百元餐點 就算在業界也不會要求菜都一起上 04/29 17:17
→ AresPeng: 再說5分鐘完全可以接受 真的可以等 但上菜後不好吃 04/29 17:17
→ AresPeng: 反而比等一下來的更容易抱怨 炎和姚可以想辦法建立默契 04/29 17:17
→ AresPeng: 這才第一天 之後一定會更好 再來才可收費破千的餐費 04/29 17:17
推 chen5512: 我個人認為同桌只要在5-10分內分次上餐就很厲害了，其實 04/29 17:47
→ chen5512: 不用到同時上餐，炎會這樣要求是希望提高餐點和服務的 04/29 17:49
→ chen5512: 品質/價格，但姚的觀點是只要好吃其他不用考慮，這沒有 04/29 17:50
→ chen5512: 誰對誰錯的問題，這是有沒有能力作到和原不願意作而已 04/29 17:50
→ tyrone0923: 主廚當然是以好吃為優先阿，不好吃就算每道同時上 04/29 18:45
→ tyrone0923: 有啥用 04/29 18:45
→ tyrone0923: 說真的就算差十幾二十分鐘，外場先跟客人講，通常新 04/29 18:46
→ tyrone0923: 餐廳客人也會比較通融，去餐廳是先吃食物再看服務， 04/29 18:47
→ tyrone0923: 東西難吃服務再好也沒意義 04/29 18:47
推 Kobelikeshit: 顏在大學生了沒根本就沒這種詭異社恐狀態，正常得很 04/29 19:41
→ Kobelikeshit: 還是潮潮Rapper路線，你有看過社恐Rapper嗎，能看嗎 04/29 19:42
推 wtfconk: 所以就說是人設給的爛劇本,然後演員演技也太爛,爛上加爛 04/29 20:17
推 BenShiuan: 看他跨年的表現，嗯……可能潮潮Rapper路線才是劇本 04/29 20:30
推 onduty888: 顏在大學生了沒談話明明都很ok欸 04/29 21:36
推 anniekinki: 沒錯快把顏換掉，看了很煩 04/29 21:37
→ anniekinki: 男團才來一天都表現的比他好 04/29 21:37
推 onduty888: 他感覺在家真的是小少爺~這幾集看下來他真的很不適合餐 04/29 21:38
→ onduty888: 飲XD 04/29 21:38
→ anniekinki: 出餐要全部一起上，以這集的菜單來看我覺得不難欸。牛 04/29 21:51
→ anniekinki: 肉一定是先煮整鍋起來放，煮麵條時間大概5分鐘，拌炒3 04/29 21:51
→ anniekinki: 分鐘。烤肉是肉片又不是肉排，現烤十分鐘內可以完成一 04/29 21:51
→ anniekinki: 整份吧？ 04/29 21:51
→ monya9750820: 看到有人懷疑顏有ADHD，反而同情他起來XD 04/30 00:00
推 lanMys: 有人就是擅長的事情和講幹話時都很順，但一到需要臨場反應 04/30 00:36
→ lanMys: 的正式場合就會緊張啊XD可能也跟都是大前輩有關吧，有些人 04/30 00:38
→ lanMys: 真的在同輩之間會站出來，在前輩面前就變畏畏縮縮的，不過 04/30 00:38
→ lanMys: 顏的程度真的很罕見XDD希望他能和節目組講一聲然後特意設 04/30 00:39
→ lanMys: 計一些環節讓他走的自然一點吧...不然繼續這樣只是敗形象 04/30 00:39
→ lanMys: +給別人添麻煩而已，雙方都很痛苦。占用一個外場名額，然 04/30 00:41
→ lanMys: 後店長還不做事，炎一個人負責整個外場也蠻慘的 04/30 00:41
推 wtfconk: ADHD會約跑嗎? 04/30 03:28
推 kenji0729: 但我個人不愛炎欸….只是顏表現的太出色。 04/30 05:03
→ kenji0729: 我也推楊說的，你全部人一起上來時間根本沒差，一次要 04/30 05:04
→ kenji0729: 出10多份內場當然手忙腳亂。 04/30 05:04
→ kenji0729: 他們就不是專業的，已經做好了就趕快拿出去啊，怎麼會 04/30 05:06
→ kenji0729: 還放回廚房一直要先把同桌的烤肉飯上完才能把別著的麵 04/30 05:06
→ kenji0729: 送上。 04/30 05:06
推 kenji0729: 第一是餐點會冷，第二是做好的餐點放在那邊又佔廚房位 04/30 05:07
→ kenji0729: 置，第三是萬一廚房太擠手忙腳亂不小心把那盤弄倒，不 04/30 05:07
→ kenji0729: 就要重弄又要讓下一桌重等一次。 04/30 05:07
推 kenji0729: 至於為什麼第二組上來四位客人他們馬上可以把所有餐點 04/30 05:09
→ kenji0729: 出完，因為只要四份餐點需要出不會像一開始一樣要突然 04/30 05:09
→ kenji0729: 十多份壓力比較沒那麼大，再來是第一輪的經驗後慢慢抓 04/30 05:09
→ kenji0729: 到感覺這就有很明顯的落差。 04/30 05:10
推 elvita: 姚就太跩 不討喜 還有叫康哥烤肉真的荒唐 叫楊來才對吧 04/30 09:44
→ elvita: 炎會這樣爆跟康哥被拉去幫內場也有關啦 04/30 09:44
推 kitvxq: 炎有被康哥拉去幫內場嗎？我漏看了嗎？ 04/30 10:54
推 ying0502: 是康哥被拉去幫內場，樓上字不要自己在腦內重組 04/30 11:18
推 andycat5566: 觀察 04/30 17:01
推 sookie125: 但開店前明明是叫楊烤肉 後來不知道為何變康烤 沒播出 04/30 17:36
→ sookie125: 來 04/30 17:36
→ evelynaway: 因為楊在內場忙 04/30 18:39
推 Cartier: 為什麼不是炎亞綸的家人來，炎妹妹很漂亮 04/30 20:09
推 cyhecon: 覺得楊模仿炎那邊不是很好 有不同想法就好好講 背後模仿 04/30 22:33
→ cyhecon: 只會製造問題 04/30 22:33
推 a0561603: 楊模仿也是鬼cue他的啊 他們大概就太熟了 忍不住開玩笑 04/30 22:35
→ a0561603: 只是看在有些人眼裡覺得不ok 04/30 22:35
推 richard26057: 好看啦 04/30 23:14
→ noslen: 支持姚 04/30 23:53