[閒聊] 來吧!營業中EP4心得

看板 TW_Entertain
作者 yorushow (大耗)
時間 2022-04-11 00:54:07
留言 170則留言 (52推 1噓 117→)

其實總結下來還蠻好看的, 可能自己當過外場服務生, 有幾個地方看了真的很難受XD 1.亞綸 外場沒問題,應對都蠻自然的 唯一不行的就是連續兩集都中途離開崗位 外出買材料,超級大問號 是市場就在不遠處嗎, 不然感覺這樣來回時間都浪費多少去了 準備沒有充足就正常出菜就好, 就不用提可以無限暢飲或一直續 2.佑庭 這集最傻眼的一位,而且還上過外場基本禮儀,卻像完全沒上過一樣。 連前面問客人要什麼飲料都可以搞得這麼緊張 還有沒有奶昔還一直介紹“的部分”,真的看了很痛苦,以為他是口誤可以轉過來結果也 沒有。很想問他,你的靈魂還在嗎>< 3.元浩 出餐順序不對或出菜時間間距拉太長, 難道沒想過要提出來改進嗎? 就是因為主菜還沒上,客人就一直想續沙拉跟麵包。 錯都別人在錯,自己都沒問題。 4.鬼鬼 這集有事給她做,上一集的搞氣氛在這集沒有 觀影上就好多了,但沒有討厭鬼鬼啦,因為知道她個性就是這樣,而且前面備料被元浩嫌 說備料這麼久,感覺脾氣有壓下來很棒很可愛XD 還可以把冰箱用壞,笑死 5.庹宗康 可能知道在做節目吧,不然身為一個店長 怎麼可能讓一家店被這樣搞 還嘻嘻哈哈的有點事不關己的感覺,哈哈 其他像是 客人大遲到:這基本上可以取消預約了XD 客人臨時多一位: 雖然昇豪認真給建議,也很專業,但如果我是店家就會想說你不請自 來還敢要求這麼多,無菜單料理也可以說沒事前告知,準備不夠我們不收XD 以上,但當休閒看還是蠻有興趣往下看的 而且也會想去吃看看,去看看那美景有多迷人~ -- 6.少東 哈哈,補充一下,因為看到目前他沒有什麼大問題,穩穩的,而且效果也有,還拿公費去 買樂透XD 就像某集記者會庹宗康說的: “有個人就像局外人,他從來不介入紛爭的” --
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bebemin: 姚那句不算嫌 只是問而已04/11 00:58

hicker: 麟山鼻的景色是不錯04/11 00:58

bebemin: 庹的心得跟我蠻像的XD 哪有那麼佛系的店長的04/11 01:06

tsai0614: 少東人呢? 怎麼他一句話都沒有... 也太邊緣了吧04/11 01:08

tsai0614: 還有出菜的問題 前面看起來是少東在弄的 姚牛排挺快的04/11 01:10

hicker: 就感覺....不是6個人嗎?? 好像少了誰....04/11 01:10

tsai0614: *前菜04/11 01:10

tsai0614: 不過湯沒跟麵包一起上 和 牛排沒問熟度+太鹹 姚的鍋04/11 01:12

yorushow: 哈哈,少東已補上XD04/11 01:14

t19960512: 庹做這麼多年節目 當然知道要怎麼做效果 04/11 02:42

t19960512: 很多時候是故意不說話讓場面燥起來 04/11 02:42

t19960512: 這樣才有畫面可以用吧 04/11 02:42

righter: 少東的沙拉擺的比姚來的好 04/11 02:51

wtfconk: 自己下山買食材真的太刻意,明明有業配熊媽媽,叫外送就好 04/11 04:48

blue1234: 整個節目看下來,少東討喜 04/11 07:01

blue1234: 沙拉和干貝薯泥泡泡原則上都給少東做,主食和湯品也姚 04/11 07:06

blue1234: 元浩做,甜點和飲料(奶昔??)給鬼鬼,烤麵包和洗碗 04/11 07:06

blue1234: 盤給顏。 04/11 07:07

blue1234: 酒水採買換康哥去買,感覺炎P不太喝酒,酒類項目不是他 04/11 07:07

blue1234: 的強項。 04/11 07:07

blue1234: 前一晚試菜,可以敦親睦鄰找海巡署,當然那要公家願意 04/11 07:07

blue1234: 放行。 04/11 07:07

ovalcircle1: 想去看夕陽!也太美了吧!! 04/11 07:14

vini770803: 只是顏都上課, 外場多練吧!久了應該要記得在不行在 04/11 07:32

vini770803: 被罵合理,小康哥店長和楊 要調劑內外場調配調度,炎 04/11 07:32

vini770803: 補貨問題這樣缺貨就跑去買太麻煩餐廳要估好量,鬼算目 04/11 07:32

vini770803: 前找到定位但情緒問題 不太會看臉色是她的缺點,姚問 04/11 07:32

vini770803: 題菜品上菜順 分權二把手下去弄 他輕鬆多吧! 04/11 07:32

tyrone0923: 炎P怎會不懂酒,這集是他不在康哥拿錯好嗎 04/11 07:35

BenShiuan: 也不是康哥拿錯,是一開始就沒有,不知道酒誰買的 04/11 07:39

wtfconk: 顏那一萬五真的是花了冤枉錢,不如叫他去餐廳打工一天學習 04/11 07:40

wtfconk: 練半天刀叉擺置根本沒人看,菜單跟口條又2266,到底學了啥? 04/11 07:41

kangoroo: 顏究竟誰找他來節目的,他是後台很硬是不是啊? 04/11 08:21

gradient20: 康哥說顏餐具沒放對位置後 04/11 08:26

gradient20: 節目放了顏擺餐具的過程 04/11 08:26

gradient20: 他的手指居然直接碰觸到叉子前端的進食處 04/11 08:26

gradient20: 我整個超納悶== 04/11 08:26

ozakiinptt: 顏 是好看娛樂的藝人 04/11 08:33

ozakiinptt: 後台就自己家的藝人啦 04/11 08:33

peichuan: 「的部份」其實滿常聽到的,我都會心裏偷翻白眼XD 04/11 08:42

ls61412: 顏真的太誇張 大學生第一次打工都沒有他這麼扯 何況他還 04/11 09:05

ls61412: 是藝人 還唱過跨年 04/11 09:05

minlove34: 真的很想拜託庹 不要再用國光那套主持風格好嗎!!很膩耶 04/11 09:17

minlove34: 想看點不一樣的綜藝還用同一種表演方式 很煩燥 04/11 09:18

prettyna: 顏這麼容易緊張根本就不適合當藝人 04/11 09:18

tyrone0923: 不能接受康哥風格那這節目可以棄了 04/11 09:20

blue1234: 顏就是藝人唱過跨年,那有怎樣?唱歌不就是把歌詞記熟 04/11 09:33

blue1234: ,或是透過題詞機,透過演唱技巧和情緒渲染把歌唱好。 04/11 09:33

blue1234: 如果是這樣,他在第四集的表現就是把飲料餐點記熟了, 04/11 09:33

blue1234: 奶昔還是必須要唱名到……? 04/11 09:33

blue1234: 提詞機啦! 04/11 09:34

blue1234: 藝人也有不擅長的事物啦…… 04/11 09:35

BenShiuan: 顏還自己說「不要介紹但可以奶昔」整個超問號 04/11 09:36

minlove34: 我是想說 這節目還是有值得看的地方 但看到康太過綜藝 04/11 09:43

minlove34: 的反應就很想跳過 04/11 09:43

tyrone0923: 庹就是店長,這節目要跳過他的部分會少看不少地方, 04/11 09:47

tyrone0923: 建議真不能接受直接棄比較實際 04/11 09:48

prettyna: 如果顏內場也不行的話直接換人吧也沒綜藝感不知道來幹嘛 04/11 10:17

oneeyewolf: 男工讀生外場真的超尷尬 看到他就想轉台 感覺換一個比 04/11 10:17

oneeyewolf: 較好 04/11 10:17

BenShiuan: 內場洗洗碗應該不會不行吧,但是客人有多到需要專門一 04/11 10:19

BenShiuan: 個人負責洗碗嗎 XD 04/11 10:19

blue1234: 至少讓他有工作做,我以前就是不會招呼客人,然後躲到 04/11 10:21

blue1234: 內場洗東西…… 04/11 10:21

james900007: 就說沒有奶昔了還一直介紹,然後"的部分"可以不用說 04/11 10:33

tyrone0923: 的確有些店家會把外場不行的工讀生調到內場打雜,反正 04/11 10:46

tyrone0923: 他們如果最近都是採這種試營運,外場2人還好,顏可以 04/11 10:47

tyrone0923: 上菜再出去就好 04/11 10:47

Yoh1nn: 原來顏是自己人啊,難怪死活都要推 04/11 10:47

sookie125: 反正顏去內場後應該鏡頭會少 前面給他機會表現自己搞砸 04/11 10:51

sookie125: 的 04/11 10:51

mariandtmac: 康哥很好啊 他已經降低自己大哥的存在感了 外場那些 04/11 10:52

mariandtmac: 反應也都是因為出來坦 04/11 10:52

mariandtmac: 缺點大概只有他開店經驗比較多 應該多提點一下大家 04/11 10:53

mariandtmac: 才不會頻頻碰壁 04/11 10:53

tyrone0923: 少東也不是沒問題,他當二廚能Cover的太有限,讓姚要 04/11 10:54

tyrone0923: 多做其他事,當然主菜穩定度差還是姚自己要多練習 04/11 10:54

BenShiuan: 其他人搞砸了,康哥跳出來用比較綜藝的方式緩頰,畢竟 04/11 10:55

BenShiuan: 這終究還是在錄節目,不是真的開餐廳 04/11 10:55

BenShiuan: 這次少東負責沙拉+前菜(干貝)吧,姚是牛排+濃湯 04/11 10:58

tyrone0923: 應該是說二廚所應該具備的能力,楊也有很多要練的 04/11 11:09

blue1234: 希望這節目越來越好看 04/11 11:21

skyspace: 真的是主餐出太慢,所以前面才會一直續麵包 04/11 11:23

phizQQ: 怎麼知道臨時多的那一位客人是溫啊?哪裡有說到嗎 04/11 11:34

tyrone0923: 這篇說的客人問題是"正式"營運才能做,現在就在試營運 04/11 11:36

tyrone0923: 哪來什麼取消預約,或是不聽客人要求,這段原PO說的 04/11 11:37

tyrone0923: 反而比較雲,這是"試營運"不是正式營運 04/11 11:37

mariandtmac: 多一個是溫帶來的 不過我忘了叫啥 04/11 11:38

mariandtmac: 節目裡就有提到了 04/11 11:39

Heyward: 叫吳珝陽 溫帶來的多一位 04/11 11:41

Benetnasch: 這還是做節目 總要有綜藝效果吧,看著不就引起話題討 04/11 11:44

Benetnasch: 論了嗎 04/11 11:44

tyrone0923: 吳珝陽是原本跟關韶文約的朋友,吳帶師兄溫昇豪來用餐 04/11 11:46

tyrone0923: 關還問說你怎麼有這麼大牌的朋友,所以合理推論溫昇豪 04/11 11:46

tyrone0923: 是原本不在預約的那位,不過都是製單設定啦 04/11 11:46

phizQQ: 因為本文寫溫不請自來,我還以為他是多的XD 04/11 11:47

phizQQ: 謝謝樓上! 04/11 11:48

loveyourself: 前面有看到姚元浩要佑庭看到客人前菜吃的差不多要 04/11 12:08

loveyourself: 提醒,後來也都沒有,是沒剪到還是大家一忙就忘了 04/11 12:08

loveyourself: ,前菜跟主餐真的隔好久的感覺。 04/11 12:08

vini770803: 討論姚做餐好前按個響鈴提醒外場要出餐,姚做(出)餐熟 04/11 12:12

vini770803: 了調整好速度可以順的 04/11 12:12

wen5man: 桌子不大餐具可以隨餐上,不會服務就用簡單的方式處理 04/11 12:22

lovedave: 2桌就很混亂,4-5桌不就慘了 04/11 12:36

ls61412: 就是唱過跨年這種舞台面對這麼多人 結果現在面對一兩桌 04/11 13:46

ls61412: 客人上演失憶症很扯啊 04/11 13:46

ls61412: 唱歌背詞簡單 但不是誰上台都能表現正常啊 真的餐飲業是 04/11 13:47

ls61412: 要面對多少人多少品項 他一個奶昔就爆炸 04/11 13:47

ls61412: 第一次打工的高中生大學生都不會這麼扯 何況他有這麼多上 04/11 13:48

ls61412: 節目跟表演經驗 04/11 13:48

ls61412: 是人設的話他還真的很會演 不是的話真的很荒謬 04/11 13:49

bebemin: 可能像網友說的 實境壓力大吧 太恐懼自己出錯 手忙腳亂 04/11 13:51

bebemin: 感覺壓力來自於「實境」、「前輩」這些 04/11 15:06

bebemin: 換成一般人很菜的時候就被四面八方的攝影機一言一行拍著 04/11 15:07

bebemin: 可能也是一樣抖吧 04/11 15:07

bebemin: 全明星 跟大學生那些經歷可能是多人一起 焦點不會在他一 04/11 15:08

bebemin: 人身上 所以才會顯得那麼生澀 他們其他人都至少面對鏡頭 04/11 15:09

bebemin: 十年以上 還在適應就被丟上實境節目 04/11 15:10

bebemin: 他雖然是藝人 也演出過 但應該是第一次焦點在自己身上 04/11 15:11

bebemin: 何況整個團隊只有他這樣 對比其他人都表現自然 更顯得 04/11 15:15

bebemin: 他特別笨拙 心裡慌 事情做不好 感覺這樣推理就合理些 04/11 15:16

arue: 自己覺得扯的是顏27歲又不是剛出道的菜雞,前幾集外場嫩算了 04/11 15:39

arue: ,上過課還這樣?連硬背台詞的部份都能2266,我是不知道到兩 04/11 15:39

arue: 次試營運隔多久,如果自己沒意識到問題額外處理練習,整體加 04/11 15:39

arue: 起來就是先天不足,後天又沒努力或沒努力到點,如果只是製作 04/11 15:39

arue: 單位給的角色,希望下期人能正常點 04/11 15:39

arue: (知道自己不行,前一天不該跟大家確認好餐點,就開始練習? 04/11 15:39

arue: 或許有啦沒拍到,但都有還這樣真的…不知道說什麼 04/11 15:39

kevin0733: 麵包和沙拉 第一桌吃沒多久 覺得好吃 馬上就說要續了 04/11 15:48

kevin0733: 不是主餐等太久沒來才要的吧 04/11 15:49

kevin0733: 那間隔根本也還沒到主餐該上的範圍 04/11 15:51

kevin0733: 外場有沒有照姚說的客人吃到一半要提醒 也不知道 04/11 15:53

kevin0733: 從這點來看 他會這樣說 是能控制內場備餐時間的 04/11 15:53

hans1478: 鬼鬼弄壞冰箱 康的評論超好笑XD 04/11 16:02

tyrone0923: 姚的問題看來就管太多,導致自己主菜火候不穩定,漢典 04/11 16:11

tyrone0923: 的牛排好吃但溫昇豪的太鹹,下集胡天蘭來,可能姚就 04/11 16:11

tyrone0923: 專心做所以胡天蘭覺得不錯吃 04/11 16:12

tyrone0923: 這種問題就是菜單設定好,主菜多做幾次就是了,炎P上 04/11 16:14

tyrone0923: 唐綺陽直播時也說姚有在找老師上課 04/11 16:14

BenShiuan: 其實胡天蘭說好吃的部分好像是在吃沙拉…… 04/11 16:26

JoyiChan: 同感 姚都不覺得自己有問題 都在講別人 04/11 17:58

lyf1010: 顏這一集真的不知道在幹嘛,狀態完全不在線 04/11 18:05

fefy: 顏的口條跟肢體完全不適合外場,他緊張到一句話都講不好, 04/11 19:05

fefy: 聽了超痛苦,腦袋也小到記不住東西,超扯 04/11 19:05

hannspreeXm: 德式煙燻火腿佐芝麻葉沙拉 04/11 19:33

hannspreeXm: 這樣都記不住[email protected]@ 04/11 19:33

fly02094484: 顏是人設,還是本來就這樣? 04/11 19:52

w9070030: 外場和菜口的控場功能很重要啊 都要多練練 不然真的只 04/11 20:18

w9070030: 能以綜藝的角度看這節目到最後了 04/11 20:18

kangoroo: 綜藝角度看的話,會令人感到台灣演藝圈的可悲,這素質是 04/11 20:29

kangoroo: 出道十年藝人 04/11 20:29

scyang31010: 不要介紹但可以奶昔 我快笑死到底在公三小 04/11 20:31

hans1478: 聽顏說話真的有點痛苦XD 不過看少東+炎+康就覺得蠻有趣 04/11 20:38

hans1478: 的 04/11 20:38

mariandtmac: 顏不管是人設還是真的都不討喜 04/11 21:10

sookie125: 不過我再看了一次 他應該是真的太緊張 希望他可以找 04/11 21:13

sookie125: 到適合的舞台... 04/11 21:13

djuri: 看完節目特地去找顏的唱歌片段,完全大災難,到底為何會想 04/11 21:20

djuri: 走娛樂圈,不解 04/11 21:20

howbun: 顏的問題在於太緊張 結果上外場禮儀課程只是讓他變更緊張 04/11 22:07

howbun: 而已 04/11 22:07

uafone: 炎在外場應對從容自在 介紹也憑反應不用硬背 顏完全相反XD 04/11 22:33

kevin0733: 炎P也入行17年了 已經是資深藝人 04/11 22:36

loveorangel: 他很緊張 要說練習也沒什麼練習機會 04/11 23:08

NICKSHOW: 目前感覺正常的就庹炎楊 庹就這是綜藝節目 效果做到就行 04/12 07:51

NICKSHOW: 炎感覺就是把綜藝跟實境拿捏得恰當的人 楊就影薄... 04/12 07:52

llppee20: 庹好無聊 而且也不好笑 放任顏在那邊一團亂 也是很問號 04/13 21:26

linfon00: 有些漏網鏡頭類的影片其實發現剪了不少東西,包含庹在 04/18 09:09

linfon00: 教育顏的鏡頭 04/18 09:09

hcc570910: 不懂奶昔沒了 一直出錯 是劇本故意set的嗎? 04/21 15:36

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