[新聞] 搶蛋之亂 餐飲業嘆有錢買不到

原文標題：搶蛋之亂 餐飲業嘆有錢買不到 原文連結： https://www.chinatimes.com/newspapers/20220126000467-260110?chdtv 發布時間：04:10 2022/01/26 原文內容：中國時報 洪凱音 物價飆漲，政府要廠商年節前「凍漲」，現在出現負作用了！在蛋雞產能青黃不接下，引 爆全台「搶蛋之亂」。不但有民眾超市買蛋撲空，餐飲業也在社群網站上抱怨，一箱蛋從 690元漲到900元就算了，現在有錢還買不到，限購兩箱、只能撐一天，立刻引發200多則 餐飲同業的哀號回應，甚至有早餐店不惜成本跑到超市搶蛋。 最快2月底供給才到位 農經公司表示，政府不分青紅皂白「凍漲」，才引爆「搶蛋之亂」，養殖場為省成本、雞 隻來不及世代交替，導致銷售端雞蛋供應失衡，預估最快要到2月底供給才跟得上腳步。 農經公司分析，缺蛋荒起因於航運、原物料高漲，餵食雞隻所需的飼料期貨價格大漲50％ 、60％，半年前疫情再起，為應付政府「凍漲」政策，蛋農只好讓該淘汰的老母雞硬撐， 因為蛋中雞(俗稱少女雞)還要餵養2個月，才能加入產蛋的生產行列，飼養意願低落；現 在蛋雞「世代交替」出現斷層，老母雞產蛋效率差、蛋中雞還在培育階段，加上氣溫降低 對原本已下滑的雞蛋產量，更是雪上加霜，才會出現餐飲業、民眾搶雞蛋亂象。 養雞重鎮彰化也喊缺蛋 有業者表示，20幾年來沒看過雞蛋有這種單價；養雞重鎮的彰化也喊缺蛋，只能去超市補 貨；有北部餐飲業者說，現在已經漲到一箱1000元了；也有餐飲業回應，現在連「鳥蛋」 都不能放過；網友戲稱今年過年有種「蛋蛋的悲哀」。 餐飲線上平台iCHEF共同創辦人程開佑認為，全台缺蛋是短期問題，供給需求花一點時間 就能補上，但是從缺蛋的議題，卻顯現「凍漲機制的有限性」，政府應該利用這個契機讓 產業鏈中游、下游交易價格更透明，才不會讓凍漲美意打折扣。 量販店也加入搶蛋行列，農經公司透露，現在量販店雞蛋庫存很低；對於民眾買不到雞蛋 ，愛買表示，現在架上都有雞蛋，全聯則指出，目前雞蛋供應充足，每天門市都會到貨， 但因各別門市銷售狀況不同架上會補貨不及，強調會儘量滿足客戶需求。 心得/評論： 前幾天去大賣場，架上真的都沒有蛋了 跟蛋有關的公司就卜蜂、大成跟茂生農經，但股價已經躺平很久了 不過這波缺蛋對營收是好是壞還不一定吧~~ --
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推 rihlwkin : 附近進蛋都改配給方式 01/26 10:09

推 fenix220 : 雞冷到縮起來生不出蛋了 01/26 10:10

推 eipduolc : 不是還有禽流感 01/26 10:11

推 atmcola : COSTCO還很多 01/26 10:11

→ eipduolc : 為什麼這篇都沒講到禽流感 01/26 10:12

→ lyhorcish : 還好上週從養雞場訂了一盒30顆 01/26 10:13

→ s155260 : 禽流感啊 01/26 10:14

推 LYY930 : 菜市場都還有蛋，只是價格有提高些 01/26 10:14

推 mrshort : fall guys? 01/26 10:16

推 ken2508g : 母雞抖 01/26 10:16

→ kissboy1065 : 一天到晚嘆嘆嘆..不如意就嘆 01/26 10:17

推 wastetheone : 華人老闆：成本不是問題，是根本買不到蛋 01/26 10:17

→ lyhorcish : 等麥當勞叫 01/26 10:21

推 chongwen : 哪來的買不到，就價錢變貴而已，是便宜的蛋買不到 01/26 10:21

推 Detonate : 全聯還不是一堆 漲價而已 01/26 10:22

→ Detonate : 要買便宜的當然買不到 01/26 10:23

→ Detonate : 昨天才買一盒 70幾塊給他就好了 怕啥 01/26 10:23

→ WunoW : 奇怪 以前有這樣過嗎？ 01/26 10:24

推 Tsukasa0320 : 其實是因為禽流感死一堆雞，跟塞港沒關係 01/26 10:26

→ Tsukasa0320 : 這篇記者亂寫 01/26 10:26

噓 speai18891 : 只有這個最中立霉體是報凍漲造成缺蛋 莫名其妙 01/26 10:28

推 katanakiller: 凍漲和淘汰老母雞養新雞是有啥關係 01/26 10:32

→ katanakiller: 少賺就都不要養新雞喔 老母雞產量少不就賺更少 01/26 10:33

噓 ealleneee91 : 又要漲了 01/26 10:37

→ lyhorcish : 記得上次閒聊區說早餐加蛋+20 01/26 10:39

推 BigBird110 : 禽流感阿 01/26 10:41

推 Sana : 大成有躺平??? 01/26 10:44

→ hedy0930 : 我這邊一家早餐店說目前不提供加蛋服務 看來是真的 01/26 10:44

→ hedy0930 : 嚴重缺蛋 01/26 10:44

→ jonie : 記者避開禽流感是擔心影響肉雞價格嗎？ 01/26 10:47

→ laechan : 蛋就大成啊但是去年蛋漲它也沒漲，反而沒啥事時它飆 01/26 10:49

→ laechan : 到6x,但好景不常沒多久就又趴回5x 01/26 10:49

推 Oskar : 用這理由漲價，以後不管怎樣也不可能降回來 = = 01/26 10:50

推 stilu : 昨天才去家x福明明就一堆 01/26 10:50

推 potato300 : costco還有一顆11元的啦 01/26 10:51

推 Oskar : 大成這支 Q4/Q1買、八月賣，每年都這樣。已小收幾張 01/26 10:53

推 tournamen : 雞肉跟雞蛋已經漲很少了，看大成跟卜蜂財報就知道 01/26 11:00

→ tournamen : 原物料成本漲多少 01/26 11:00

→ WunoW : 不會一直漲 農產品都是時漲時跌的 01/26 11:01

→ eipduolc : 蛋應該會降回來啦，這又不是第一次漲 01/26 11:01

→ eipduolc : 像高麗菜現在價崩，蛋也是有機會 01/26 11:02

→ WunoW : 不過這農經公司的分析原因為什麽怎麽看都覺得瞎扯 01/26 11:03

→ WunoW : 搞得比升息原因還複雜... 01/26 11:04

推 tournamen : 養雞成本幾乎都在飼料，都已經漲4成了，土雞價比去 01/26 11:07

→ tournamen : 年同期低低，肉雞漲1成多，蛋漲4成很合理 01/26 11:07

推 alex5566 : 早餐店:不排除再漲五元 01/26 11:14

推 UCCUplz : 通篇沒提到禽流感 是有何居心0.0 01/26 11:19

推 BHooo : 蛋價不會崩盤的 現在第三代跟早期經營者管理方式不 01/26 11:22

→ BHooo : 一樣了 01/26 11:22

推 eipduolc : 肉雞也是微微有漲 01/26 11:31

推 local00 : 明明缺蛋，前幾天卻有過期蛋改日前被罰的新聞 01/26 11:31

→ local00 : 是真缺還是有人在操控 01/26 11:31

推 jolin0502 : 有人囤貨想薛錢吧== 01/26 11:40

噓 hnickyeh : 前陣子炒作蒜頭，最近有在炒作雞蛋 01/26 11:40

→ ohya111326 : 蛋這種東西 沒辦法囤吧 不能放久 01/26 11:40

推 f204137 : 1240賣蛋 獲利拉不起來 01/26 11:41

推 zzaglo : 說屯蛋的就是在製造恐慌，我本身雞蛋盤商，一箱900 01/26 11:41

→ zzaglo : 買不到 01/26 11:41

→ zzaglo : 同行的一個月飼料錢600萬，飼料漲蛋沒漲，政策猛 01/26 11:42

推 jokerjuju : 大成之前有段時間品質很不穩 01/26 11:48

推 gtoselina : 果然又是垃圾中時，你他媽要吃禽流感的蛋？ 01/26 11:49

推 eipduolc : 囤蛋不小心變囤雞 我開玩笑的 01/26 11:49

推 littlemame : 騙人把戲 夢到中盤在屯貨要年節賣 01/26 11:52

推 konfyt : 這兩、三個禮拜，去買散蛋的價格都是44元，沒變化啊 01/26 11:54

推 jonaswang01 : 還好便利商店茶葉蛋沒漲 01/26 11:57

→ jerrylin : 是不會簽約契作喔 01/26 12:03

推 okbon66 : 全聯還有一堆蛋 但價格真的貴了許多 01/26 12:14

噓 iam30719 : 一千個漲價的理由 01/26 12:14

→ westlml : 昨天去彰化埤頭全聯買蛋~還真的買不到.. 01/26 12:21

推 god80309 : 全聯 大賣場都有簽約的 一定會有蛋 01/26 12:29

→ ytthanaz : 禽流感不敢報喔 01/26 12:29

推 enthusiastic: 還好我都自己養雞孵蛋 01/26 12:30

推 bcsftqa : 又是唯恐天下不亂的中時報導，明明也有禽流感影響 01/26 12:36

→ bcsftqa : ，為何隻字不提？ 01/26 12:36

推 BHooo : 900買不到你有沒有試試1020 01/26 12:39

噓 BHooo : 盤商？有多盤？包農場才有資格叫盤商 01/26 12:42

噓 a180310444a : 中屎 01/26 12:55

推 rat123 : 樓下蛋蛋支援 01/26 12:57

推 stlotwa : 便宜的但沒有，冰在冰箱的高級蛋一堆，問題是你吃得 01/26 13:09

→ stlotwa : 下去？ 01/26 13:09

推 cjf7708 : 沒蛋 不會吃雞？ XD 01/26 13:26

推 tp6u045p : 囤貨？ 政府在睡不管？ 01/26 13:31

→ laechan : 翻譯:買不到便宜的又不能漲價只好含淚繼續加蛋+10塊 01/26 14:15

噓 gary20801 : 蛋也能缺，菜陰魂下臺 01/26 15:42

推 sbilor : 上次訂了五十盒可吃一年 01/26 16:10

→ gtrangel : 有聽到北部自己下來載900的，都幾百箱在載，付現 01/26 19:36

推 xm3u4vmp6 : 一顆蛋一千萬 不信有錢買不到 01/26 19:56

噓 decorum : 禽流感啦 整天寫垃圾 01/26 20:02

推 zzaglo : 抱歉我家包7間雞舍這樣夠盤嗎？BHoo 01/26 20:05

噓 BHooo : 兩天出一台卡車的量也要出來嗆聲 現在人不知道在想 01/26 20:12

→ BHooo : 什麼！？ 01/26 20:12

推 zzaglo : 沒有啊大哥我是問你夠不夠，不夠的話我再努力一點 01/26 20:24

推 BHooo : 年後一箱至少多100 有辦法調就多少調一點吧 01/26 20:43

→ BHooo : 想多賺 高屏還有機會 01/26 20:44

推 zzaglo : 調不到，連洗選蛋都去偷載 01/26 20:49

→ guteres : https://www.newsmarket.com.tw/blog/164772/ 01/26 22:54

→ licochen : 認識許多盤商,沒人在囤蛋,宜蘭那新聞是特例 01/26 23:11

→ licochen : 缺蛋缺很大,蛋的供需一直都是靠價格來平衡,政府 01/26 23:12

→ licochen : 亂凍漲,大大影響供需平衡,太多不懂人在亂說 01/26 23:12

推 licochen : 還有很多盤商是看報紙行情在賣蛋,蛋貴也沒多賺 01/26 23:15

→ licochen : 許多人是賠錢在賣,真的太多不懂的人在亂說話 01/26 23:15

→ licochen : 缺蛋的意思是有些人買得到,有些人買不到,買得到 01/26 23:17

→ licochen : 的人說沒欠,不代表沒人沒欠蛋好嗎 01/26 23:17