看板Marginalman
1.媒體來源:
自由時報
2.記者署名:
記者劉曉欣／彰化報導
3.完整新聞標題:
破天荒！雞蛋漲價又缺貨 鴨蛋蚵仔煎首登場
4.完整新聞內文:
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/02/20/4216610_1_1.jpg
因為雞蛋缺貨又漲價，彰化縣鹿港鎮有業者在蚵仔煎改用鴨蛋，吃起來一樣好吃。（圖由
詹政道提供）
〔記者劉曉欣／彰化報導〕吃過鴨蛋蚵仔煎嗎？彰化縣鹿港鎮出現「鴨蛋」蚵仔煎，業者
詹政道表示，因為雞蛋缺貨，他去早市買蛋，買不到雞蛋，乾脆直接買鴨蛋，鴨蛋價格比
雞蛋高了1到2成，吃起來都一樣好吃！
「蛤？這是鴨蛋蚵仔煎？」今天吃到鴨蛋蚵仔煎的遊客，都不敢相信自己吃下肚的是「鴨
蛋」，因為吃起來的口感都一樣，真的沒發現今天蚵仔煎所用的蛋，不是雞蛋，而是鴨蛋
。
詹政道表示，父子兩代賣了40年蚵仔煎，每份蚵仔煎都會打1顆完整的雞蛋，用蛋量很大
，都會請配合廠商固定送雞蛋來，但最近雞蛋缺貨，廠商只送來2箱雞蛋，還少了1箱的量
，他只好跑去鹿港早市去買蛋，沒想到，早市的雞蛋也賣光光，他乾脆直接買鴨蛋。
詹政道指出，鴨蛋長期以來的價格都比雞蛋貴，大約貴個1到2成，但因為他開店要賣蚵仔
煎，沒有蛋就不行，再貴也要買，真是父子開店40年來的破天荒第一次。
不過，今天上門點蚵仔煎的遊客，得知蚵仔煎用的是鴨蛋都覺得不可思議，有人則覺得是
「賺到了」，因為「鴨蛋比雞蛋貴」，至於吃起來的滋味，「鴨蛋跟雞蛋都一樣」，老闆
不說的話，根本就不會發現。
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推 cpblgu: 再缺蛋 只好用女人的卵子代替了 02/21 00:03
→ edieedie: == 02/21 00:04
→ rayccccc: 鴨蛋貴很多吧 02/21 00:04
→ XROCK: 鴨蛋很香 02/21 00:05
推 wangyc: 蚵仔煎如果不加蛋會怎樣 02/21 00:05
→ XROCK: 那就叫煎蚵仔 02/21 00:06
→ LabMumi: 鴨蛋味道不太一樣ㄅ 02/21 00:06
推 y1896547: 滷鴨蛋超好吃的 02/21 00:06
→ XROCK: 不太一樣 但不說其實不會注意到 02/21 00:06
推 emptie: 剩下澱粉跟醬汁 02/21 00:07
