[閒聊] Clement 世界賽食記 第三集

https://goo.gl/R0xV3G Santa Monica食記: Wahoo's Fish Taco/The Lobster 熱浪來襲，乾燥的加州氣候加艷陽讓溫度逼近37度，走在街上不戴太陽眼 鏡和防曬帽子真的很容易中暑。但不管天氣多熱，總是要把握在SM的最後 一天吃好吃的! https://i.imgur.com/AYQ68kv.jpg 沿海岸線很多美墨料理都標榜海鮮塔可，選了一家評價比較高的就進來吃 。Wahoo's Fish Taco在三街轉角，靠近主要的商街外頭一點，室內的裝潢 全是五花八門的衝浪板，很有加州海灘休閒的風格。隨意點了一個雙塔卡 的主餐。餐點來的時候第一個問題是:這是什麼啊?不到九美的套餐整盤都 是料。從左到右是茄汁湯底的煮豆子、月桂葉和雞汁煮的糙米、最後才是 兩個海鮮塔可(沙嗲蝦和炸劍魚排)。 https://i.imgur.com/lFVssGI.jpg 說真的我吃到後來沒有把塔可包著吃，而是把配料都打散在米飯裡。墨西 哥飯煮的比較乾，米粒也大很多，細縫間可以吸收很多液體。混著兩種沙 沙醬和酪梨吃、再搭一口海鮮，飽滿多汁、味道豐富但又清爽。這家CP值 真的很高，一個人完全吃不完，就走出餐廳了。 傍晚又約了Charlie吃飯。三年前我們還在當寫手的時候我推薦他去C9的B 隊工作，後來上了後他說一定要請我吃頓龍蝦。現在在P1當總教練，同時 幫忙各隊和不同的VC接洽。這是我第一次見到他本人，他也大方的叫我去 訂找得最好的餐廳。能在同一個領域看朋友彼此的成長真的很奇妙，我們 也是一見如故的聊起了各自的職涯和北美的電競發展。 https://i.imgur.com/4cEb4oA.jpg 竟然有人要請，我就挑了碼頭上的海鮮餐廳The Lobster。顧名思義，他最 有名的餐點也是他的龍蝦，一天據說要賣掉五百隻，店內隨時有上千隻的 活龍蝦。我們兩個人就合點了一隻三磅的烤龍蝦。 https://i.imgur.com/ilAQm8a.jpg 這烤龍蝦的火侯控制的恰到好處，剖半面微焦，端上來時就聞得到龍蝦殼 被烘出來的海水味。腹部的肉也有一點焦痕，淋上的是炒過的蒜末和香芹 ，外部的肉質扎實，咬下去內部還是非常的鮮嫩，就是被烤到剛好開始緊 縮就收手。其實不用沾醬就已經很好吃了，但旁邊的融製奶油也調配的太 好，讓人一直想沾。除了提升鹹度和油脂的厚實的香味，裡面還切了生蒜 丁，融在奶油裡面產生淡淡的酸味把太膩的感覺抓回來。 https://i.imgur.com/CoQPy7t.jpg 美國龍蝦最迷人的就是他的大螯，佔了身長的一半。因為沒有直接接觸火 ，而是包在甲殼內慢慢的被烘煮，所以這裡的肉質更軟、更多汁。雪白的 肉大塊的夾出來一口吃掉，過癮。 https://i.imgur.com/ZGo1i3v.jpg The Lobster其他東西也很好吃，我們叫的前菜是炸物拼盤。有大蝦、小章 魚、花枝、還有我個人第一次吃過的炸橄欖包朝鮮薊。每樣都炸的外酥內 軟，很有經驗和紀律的廚房才能做到。最後一道Farmer's Dessert也讓我 印象深刻，碎餅乾鋪底、壓過的各種野莓和果醬在上，整盤拿去烤，出來 的時候在放兩球香草冰淇淋(看得到香草渣的)，融化的部分就會和下面的 料成一碗甜湯一樣，但湯是涼的、料是熱的。各種元素溫度、口感、和甜 度上的堆疊做得很好。 https://i.imgur.com/gERJ911.jpg 自己寫完這篇，都有點開始懷念Santa Monica了。去一定要好好吃頓飯喔! -- 把一個人的帳號　轉移到另一個人身上 讓上次犯的troll反省出夢想 每個人都是這樣　連敗到提心吊膽 才拒絕做Ｇ社代罪的羔羊 積分是抓不到的月光握緊就變0分 --
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噓 john701966 : 先噓再說 10/03 18:16

推 DarkNessJ : 好像可以不用噓 五樓怎麼看? 10/03 18:16

推 silencedance: 幹你娘這時間po這個 還沒發薪水啦！ 10/03 18:16

噓 jonathan793 : 還沒吃晚餐先噓再說 10/03 18:18

推 st890284 : 時間錯誤 10/03 18:18

推 sanpo0108 : 幹 10/03 18:18

推 ss8901234 : 這時間OK 買飯去 10/03 18:18

推 sss22563987 : 肉燥飯配食記 10/03 18:19

噓 GaRx : 幹 10/03 18:19

噓 leafingv : 吃那麼好 10/03 18:19

→ tran5566 : … 10/03 18:19

推 qwe910439 : 幹 好餓 10/03 18:19

噓 g581637 : 幹 10/03 18:19

噓 sde545783 : 幹 10/03 18:20

推 myoil : 時間夠早 給推 10/03 18:20

噓 Calaglin : 餓 10/03 18:20

推 ghi15431 : 這時間還行 給推 10/03 18:20

噓 qpqp7788 : 餓啦 10/03 18:20

→ umenosola : 龍蝦........ 10/03 18:21

噓 Luber : 幹這時間你貼這個 10/03 18:21

推 hmst333 : ok剛吃飽 10/03 18:21

噓 spore9999 : 可以噓 10/03 18:21

推 drittenapril: .....可惡 想吃 10/03 18:21

推 letbeit : VC是甚麼 10/03 18:23

→ jack882381 : 這時間點剛剛好 給推 10/03 18:24

噓 EasyIsBeauty: 幹門門今天膨脹了 10/03 18:24

噓 ctx705f : 幹你的 邊吃晚餐邊看 感覺我在吃的跟洨差不多 10/03 18:24

推 peter0627 : 中午吃很飽免疫中給推 10/03 18:25

噓 sakon : 幹 好餓 胖死你～～～ 10/03 18:26

推 god62169115 : 噓美食 10/03 18:26

噓 dazax0749 : 怒噓 10/03 18:26

→ god62169115 : 推門門 10/03 18:26

→ p6132006 : 有門門有噓 10/03 18:27

噓 rd2l4 : 餓了qq 10/03 18:27

推 superRKO : 剛吃飽 免疫 10/03 18:28

噓 bbs32173 : 叛徒 10/03 18:29

噓 s595857 : 乾 很餓 10/03 18:29

推 winnie28 : 滾辣 10/03 18:31

噓 SalivaLpaca : 幹 10/03 18:31

推 ichiroszk57 : 剛吃飽 幫推個 10/03 18:31

噓 sprite0527 : 噓 10/03 18:33

推 YuiiAnitima : 太早貼了 沒殺傷力 10/03 18:34

噓 tp950016 : 不能忍 10/03 18:35

噓 canucksteve : 幹 10/03 18:36

噓 yjlee0829 : 噓 10/03 18:37

推 moon1000 : 吃飯時間還行吧 10/03 18:38

→ superob : 吃這麼好 10/03 18:42

推 AuroraSkyFox: 已吃飽免疫 10/03 18:52

噓 tommy0472 : 好餓 10/03 18:59

推 LnkknG : 這時間可以 10/03 19:02

推 saviora : 這個時間safe 10/03 19:02

噓 dtonesla : 還沒吃飯幹 10/03 19:02

推 shalunaku : 還在想說怎麼這次都沒看到食記 原來是都被噓到X啊XD 10/03 19:17

噓 leawweikeng : 幹 好餓 10/03 19:17

推 sophie17812 : 正在吃 免疫給推 10/03 19:46

推 coolplus : 這個時間貼還好 10/03 20:04

噓 yjlee0829 : 剛才未看先噓 看完再噓一次…龍蝦T_T 10/03 20:04

推 LLLLLyx : 門門真的很main食記的欸 10/03 20:10

推 Brook74627 : 期待下一集 10/03 20:36

推 foli365 : 剛吃飽給推 10/03 20:40

推 addert : 好餓 10/03 20:42

→ phew18 : 從舊金山跑到500公里外的洛杉磯吃好料 10/03 20:51

推 puro : 算你推對時間 10/03 21:00

噓 atk9845 : 幹 10/03 23:54

噓 xxdddddd1234: 馬的欠噓 10/04 11:00