Fw: [食記] 郭家巷頭粿仔湯 基隆安樂 粿仔湯豬眼睛肉

看板 Keelung
作者 Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)
時間 2023-11-17 10:27:26
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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 郭家巷頭粿仔湯 基隆安樂 粿仔湯豬眼睛肉 時間: Fri Nov 17 10:27:12 2023 餐廳名稱:郭家巷頭粿仔湯 消費時間:2023年/11月 地址:台灣基隆市安樂區安一路100巷31號 電話:+8862 2423 5740 營業時間:09:00 - 14:00;17:00 - 21:00 (週日公休) 每人平均價位:155 TWD 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:粿仔湯/豬眼睛肉/豬肺頭 官網:無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/kuos-soup.html 2023年11月16日這天 晚上在台灣基隆市立游泳池游泳完 騎著摩托車到郭家巷頭粿仔湯吃晚餐 郭家巷頭粿仔湯的地址 是基隆市安樂區安一路100巷31號 最近公車站是安樂市場 我抵達郭家巷頭粿仔湯時 已經是20:20了 距離店家打烊只剩40分鐘 本來這裡除了室內的位子外 也有室外的位子 不過因為快打烊了 所以只有室內的位子能選 雖然已非用餐尖峰期 不過依舊還有不少客人 這裡除了粿仔湯之外 還有各式的小菜 尤其是豬內臟的各種部位 還有不少平常少見的部位 我這天先點了一碗粿仔湯 小碗價格是35 TWD 而小菜的部份我則是點了: 豬皮,20 TWD 豬肺頭,20 TWD 油豆腐,20 TWD 小份豬舌,50 TWD 後來發現豬舌賣完了 就改成點小份豬眼睛,60 TWD 點完餐後最快送上的 就是這個粿仔湯了 雖然是小碗的 不過看起來份量其實不少 而這湯頭喝起來 有著大骨湯的濃醇香 裡面有放些油蔥 加點胡椒粉喝起來 味道更加的豐富可口 此外湯裡面還有切了些豬腸 吃起來口感更加加分 而這裡的粿仔條 口感吃起來薄而滑溜 搭配大骨湯頭很適合 https://imgur.com/XbWnQyy.jpg
而在粿仔湯上來後5分鐘 我的其他小菜也都上齊了! https://imgur.com/Wx42lQi.jpg
這盤大盤的小菜 切了油豆腐/豬皮/豬肺頭 搭配著些薑絲 並且淋上了醬油膏 以及基隆的特色,丸進辣醬! 這油豆腐的的味道 吃起來十分的入味 配上基隆特有的丸進辣醬 實在是夠味又好吃 而豬肺頭的部分 在台灣其他地方相當少見 其本身有一塊軟骨 多半可以直接入口 而連著軟骨的肉 吃起來相當軟而可口不腥臭 配著丸進辣醬更是對味! 而這裡的豬皮 口感頗為厚實而有彈性 吃起來也蠻不錯的 https://imgur.com/gluJHc5.jpg
小碟的小菜是相當少見的豬眼睛肉 豬眼睛肉口感真的是軟嫩 搭配薑絲和丸進辣醬 這滋味真是妙不可言! 而這裡的粿仔湯 還可以免費加湯 可以說是相當的佛心! 郭家巷頭粿仔湯的湯頭 喝起來香又順口 粿仔條滑溜且份量多 另外這裡的黑白切 尤其是少見的豬肉部位 更是不可錯過! 我個人相當推薦豬眼睛肉和豬肺頭 搭配薑絲和丸進辣醬更是無可挑剔! 順帶一提 這裡點完餐後需要先付款 這裡只能使用現金 不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --
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