Fw: [食記] 佃煮秋刀魚 基隆中正 獨特鮮美佃煮秋刀魚

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 佃煮秋刀魚 基隆中正 獨特鮮美佃煮秋刀魚 時間: Wed Oct 26 20:03:26 2022 餐廳名稱：佃煮秋刀魚 消費時間：2022年/10月 地址：台灣基隆市中正區調和街3號 電話：+886 970 318 172 營業時間：11:30 - 20:30 (週三公休) 每人平均價位：175 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：佃煮秋刀魚餐/海蝦炒飯/蛤蜊湯/海蝦煎蛋 官網：https://www.facebook.com/100075854928551 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/10/tsukudani-saury.html 2022年10月15日晚上6點 我和朋友們來到了 台灣基隆中正區八斗子一帶吃晚餐 這天來到的是佃煮秋刀魚 佃煮秋刀魚位於八斗子調和市場 攤位號碼是9號 最近的公車站則是 八斗子或者調和市場 我這天是為了秋刀魚飯而來 所以我點了一份佃煮秋刀魚餐 價錢是110 TWD 此外我們還點了 一碗黑蒜軟骨湯，60 TWD 一份吻仔魚煎蛋，100 TWD 大概過了5到10分鐘後 我們的菜就全部上齊了 https://imgur.com/sxXjjpy.jpg 這份佃煮秋刀魚餐 除了一隻佃煮的秋刀魚以外 還附上一碗白飯 上面有荷包蛋及青菜 還有店家特製的純海魚甜不辣 這裡的佃煮秋刀魚 上面灑有芝麻粒 是和洋蔥一起煮的 這秋刀魚肉佃煮的軟又入味 甚至連骨頭燉到化開 搭配上這甘醇的佃煮醬汁 實在是非常好吃 此外這佃煮秋刀魚的醬汁 還可以加入在飯中 除了甘醇帶著甜味外 還有不少海鮮的線香 附上的青菜還是熱騰騰的 吃起來不會有冷掉的油膩感 而這店家獨特的純海魚甜不辣 炸的外皮很香酥 吃起來魚肉感比起一般常見的甜不辣 更加紮實而有實在的魚肉感 而這荷包蛋還保有一點蛋黃汁液 拌上白飯也很好吃 不過我覺得可以再請老闆 把蛋黃弄的再生一些 而這裡的吻仔魚煎蛋 煎的看起來金黃香酥又可口 蛋的味道吃起來鹹香 還有不少的吻仔魚 帶著滿滿的海味 而這黑蒜軟骨湯 聞起來實在香的讓人流口水 上桌時還是帶著熱騰騰的蒸汽 黑蒜軟骨湯的黑蒜 除了蒜香之外還有一點甜味 搭配上軟Q的豬軟骨 以及一些袖珍菇 喝起來相當好喝 其中一位朋友點了 一份黑胡椒肉炒飯 價錢是100 TWD 還有附上兩個海魚甜不辣 看起來似乎也相當可口 便決定下次再找機會 來吃看看海蝦炒飯 後來在2022年10月17日晚上 我和其中一位朋友又來到 佃煮秋刀魚吃晚餐 我這天點了海蝦炒飯 一份價錢是100 TWD 並且和朋友一起點了 一份海蝦煎蛋，100 TWD 以及一碗蛤蜊湯，50 TWD 首先打頭陣送上的 則是這裡的手工海魚甜不辣 這裡的海魚甜不辣 口感吃起來特別緊實 魚肉感比一般甜不辣明顯很多 這裡老闆和老闆娘非常熱情 而且人也非常友善 看到我們兩個人點一碗蛤蜊湯 還很好心的幫我們 分成了兩個小碗 https://imgur.com/3rBRdSw.jpg 這裡的蛤蜊湯非常好喝 喝下去充滿著海的鮮味 搭配薑絲和蔥花 實在是非常讚！ 蛤蜊也是新鮮又大顆 吃起來特別有滿足感！ 而海蝦煎蛋看起來 煎的金黃又香酥的 看起來讓人忍不住口水直流 這蛋煎的外酥內軟的 有著蝦子的海味與鹹香 蝦子的口感軟Q又好吃 裡面的海蝦份量給的很大方 每一口蛋都是滿滿的海蝦！ 而炒飯送上時就可以聞到 那剛炒好熱騰騰的鍋氣 這裡的炒飯鹹香可口 飯的口感炒的粒粒分明 帶著滿滿的鑊氣 https://imgur.com/tjaGrER.jpg 這海蝦還有用醃料醃製過 除了本身的軟Q口感和海味 還帶著一點酒香 而且海蝦炒飯給料給的很大方 幾乎每一口炒飯都可以吃到蝦子 實在是讓人大大的滿足！ 最後老闆和老闆娘 還非常熱情的招待我們 一盤生洋蔥淋上泰式辣醬 吃起來風味十足的可口！ 佃煮秋刀魚我覺得非常值得來吃！ 不論是香甜鮮的佃煮秋刀魚 還是滿滿鑊氣的海蝦炒飯 吃起來都是非常過癮的美食！ 人多的話還可以再加上個 海蝦煎蛋以及蛤蜊湯！ 不過要注意的是 這裡付款只收現金 不接受信用卡和行動支付 要先準備好現金才行 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --
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