看板Kaohsiung
餐廳名稱：莊記海產粥
地 址：高雄市新興區六合二路94號
電 話：0929-974561
營業時間：05:30Pm-01:30Am
價位範圍：150-200
鄰近捷運：美麗島站1號出口步行約6分鐘
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圖文版→
https://orange-dog.com/6seafood/
莊記海產粥鹽蒸蝦 就在六合夜市路尾六合路與自立二路交叉口，
https://i.imgur.com/qd8YYQm.jpeg
原本是賣海產粥+鹹湯圓的同家兩個攤位，
不知道什麼原因在疫情過後只剩海產粥的招牌。
https://i.imgur.com/AT7kl5b.jpeg
雖然這麼多年評價總是兩極，但每到假日依舊都還是非常多人。
特別是蛤蠣跟鮮蚵是最吸引我的部分，以前還有蟹腳肉，但前兩年來就沒看到了。高雄的
粥跟我們台南差不多其實也算是飯湯，高湯加進去小鍋跟米飯，煮滾後再丟進去海鮮食材
【莊記海產粥鹽蒸蝦│招牌海產粥150元】
https://i.imgur.com/CxWs0tX.jpeg
上次吃應該是兩三年前，這次再來總覺得裝海產粥的碗是不是變小了一點？不過裡面的用
料依舊豐盛，白蝦、布袋蚵，蛤蜊、小卷、魚片一樣不少，還都特別肥美大顆又大塊，再
加上油蔥、些許香菜、筍絲跟芹珠，看網路有人覺得料變少嗎？我自己是感覺不太出來。
吃這碗海產粥的第一個步驟→「務必要先攪拌」，因為調味的鹽在碗底，不攪拌就吃會覺
得湯頭味道太過清淡。湯頭清澈鮮甜，有油蔥香的襯搭是相當經典南部味的組合，更是我
從小吃到大的熟悉風味，家裡每次煮海產粥也差不多是這個味道。
https://i.imgur.com/JAQRSQo.jpeg
魚片有厚度，煮熟肉質相當紮實但蠻好吃的。蝦子新鮮好吃不用說
鮮蚵更是大滿足，每顆都有夠飽滿肥美胖嘟嘟的，熟度很剛好又完全沒有腥味，入口咀嚼
整個鮮味爆炸！蛤蜊打開裡面的肉也非常飽滿大顆，完全不會乾癟癟的鮮美好吃。小卷脆
Q還切得挺大塊，整個飽嘴的口感非常滿足，鮮甜的新鮮滋味也很棒。
【莊記海產粥鹽蒸蝦│鹽蒸蝦200/鹽蒸蚵200】
https://i.imgur.com/4853KqG.jpeg
「鹽蒸蝦」是莊記海產粥的多年招牌，最早我記得也是從一份100元開始吃的。蝦子數量
大致沒變
還挺重口味的，蝦殼可剝也可直接吃，是比較偏酥脆點的蝦殼，
有點刮嘴，口味有點辣很開胃。
「鹽蒸蚵」調味上大致與鹽蒸蝦差不多，但鮮蚵選料特別肥美，每顆爆漿滿足感都很夠，
如果能配著白飯吃就再好不過，搭配海產粥有點太鹹。
【莊記海產粥鹽蒸蝦│塔香小卷200/鹽蒸蛤200】
https://i.imgur.com/JJDpLlo.jpeg
「鹽蒸蛤」也很推薦，每顆蛤蜊不只是殼大裡面的肉也肥美飽滿，沙也吐得有乾淨，調味
跟鹽蒸蝦差不多。
以前都是一個人吃一碗海產粥，現在漲價到只能兩個人共吃一碗了。
只希望口味不要變太快，價位不要又漲太快，讓我可以再多吃幾年就好。
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可是鹹湯圓為什麼不賣了我好愛的說
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推 Bigblackoo : 現在海鮮粥裡面的蝦子比以前大05/11 14:07
推 forwhatZ : 推 05/11 15:51
推 ptk9811107 : 碗變大吧05/11 16:16
→ ptk9811107 : 這家鹹湯圓也好吃05/11 16:16
推 QQ0512 : 瑞豐是不是也一家05/11 16:24
推 kreuzritter : 鹽蒸蝦依然還是用南極蝦05/11 16:41
推 j5818359 : 這家很好吃 尤其是蟹肉 但是真的貴好多 瑞豐分店比 05/11 19:14
→ j5818359 : 不上這家 05/11 19:14
推 skylion : 六合真的猛 廣東粥和排骨酥湯和土魠魚羹也是頂的 05/11 19:51
推 ptk9811107 : 希望別再殺雞取卵了 好不容易回流的人潮 05/11 20:52
推 smc0911 : 這家一直水準內，跟在七賢路底那個被吹起來的不同 05/12 03:02
→ smc0911 : 殺雞取卵這件事根本不是六合夜市的問題，是攤販 05/12 03:03
