[食記][高雄市] 伊勝日式豬排

完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/es-tonkatsu/ 伊勝日式豬排 地址：高雄市新興區忠孝一路220號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R10/橘線O5 美麗島站 電話：(07) 221-5251 營業時間：星期二~日 11:00-13:30、17:00-20:30 (星期一公休) 高雄市捷運美麗島站附近忠孝路上的「伊勝日式豬排」， 老闆曾遠赴日本三重縣伊勢市學習日式炸豬排的烹調技術， 去年4月開了這間店。 這家供應日式炸豬排和多款日式定食， 豬排等炸物都是現點現炸。 我有時會到這家用餐品嘗這家的炸豬排。 店裡採用日式輕柔淺色木質裝潢， 風格簡約， 環境乾淨舒適。 伊勝日式豬排：菜單 這家供應豬排訂食有里肌豬排和腰內豬排兩種， 有不同口味， 還有跟炸蝦或炸牡蠣做雙拼的組合， 也有非油炸類的定食， 每份定食都有附上白飯、高麗菜絲、味噌湯、小菜、甜點。 其他還有供應一些單點炸物和小菜以及飲料。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231007_180041-2.jpg 每桌都有豬排醬、胡麻醬、和風醬、七味粉 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231111_112218-2.jpg 伊勝日式豬排：餐點介紹 在此介紹我在這家曾品嘗的餐點 味噌腰內定食 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231007_181504-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231007_181512-3.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231007_181827-2.jpg 腰內豬排肉質相當柔嫩口感細緻， 外表粉衣炸的金黃酥脆， 並且能鎖住豬排的肉汁， 沾著濃郁鹹香帶點微甜的味噌醬真美味。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231111_113338-2.jpg 餐後的甜點都是奶酪， 奶香濃郁口感柔滑又入口即化， 搭著焦糖醬香甜不膩。 海老腰內豬排定食 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231111_112003-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/11/20231111_112035-2.jpg 有兩塊腰內豬排和兩尾炸蝦， 鮮蝦相當Q彈又有咬勁， 裹上粉衣油炸後， 仍能嘗到鮮蝦的鮮美滋味。 「伊勝日式豬排」的油炸功夫真的很不錯， 豬排肉質和粉衣酥脆度都很到位， 品質也很好， 整份定食的份量蠻充足的。 在此推薦給大家。 --
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