[新聞] 米其林今公布5月新入選餐廳 高雄一口氣3家店上榜

米其林今公布5月新入選餐廳 高雄一口氣3家店上榜 2023/05/10 中時 柯宗緯 http://i.imgur.com/PXHmSAZ.jpg http://i.imgur.com/Bg4IsKq.jpg http://i.imgur.com/LHOIUTh.jpg 米其林在年度的星級餐廳發布會之前，由米其林評審員持續四處搜尋，找到值得加入指南的 新名單，並於每月定期發布。今（10）日在台灣時間傍晚，官方公布5月共有8家包括台北、 台南及高雄的餐廳新入選，其中高雄一口氣有3家店上榜，包括貳哥食堂、沐、溫度劑。 米其林官方依照慣例在每個月第二個周三，將新入選餐廳公布在《米其林指南》網站以及 A PP。官方指出，2023 年五月共有8家台北、台南及高雄的餐廳新入選。每家餐廳呈現的不同 美味，呈現台灣風味包容，與不斷演化的特質。 米其林官方評點，位於高雄鼓山區青海路的貳哥食堂用餐空間小巧溫馨，菜單提供口味健康 的臺式家常菜，適合與朋友相聚。而其招牌菜為化骨醬燒秋刀魚，一如其名，魚骨燉煮至軟 綿可食，鮮美魚肉伴以香甜醬汁，甚是下飯。 第2家高雄入選的「沐」，為高雄在地名店。米其林表示，該餐廳空間簡潔雅致，切合主廚 反璞歸真的料理方式，直接透過鍋煎或火烤，呈現食材的最佳狀態。菜單定期更新，在十道 菜的套餐之中，包含大量在地的漢方藥材與香料，再融入臺菜、客家、原住民料理元素，令 菜色帶有獨特風味。 高雄第3家入選的「溫度劑」位於岡山，米其林指出，該店只設6個座位，不設制式菜單，而 採用當季新鮮食材，糅合歐陸、日本與臺灣元素，製作出由前菜到甜品、溫度與層次堆疊的 美食。推薦波特菇鑲肉，還有選用海水養殖虱目魚的魚肚飯，也特別提醒讀者，該店只接受 社群平台2人內的訂位。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230510004886-260405 備註： 米其林公佈五月值得加入指南的新名單，高雄 共有三家，分別為貳哥食堂、沐、溫度劑這三家。 有沒有板友實際去吃過，可以分享一下的啊。 那碗牛肉麵看起來好可口啊。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.251.3 (臺灣)
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推 ceca : 明後天去吃L哥看看 61.227.103.242 05/11 12:13

→ ceca : 今天要吃 蜀府掌櫃 61.227.103.242 05/11 12:13

推 yoshiringo : 總共8間, 高雄有3間 115.43.252.112 05/11 12:19

推 wingthink : 第三間只有6個座位，感覺很職人 116.89.141.69 05/11 12:22

推 damen0808 : 貳哥真的不錯吃 114.47.50.165 05/11 12:52

推 dxdxns : 貳哥好吃!! 可惡人要變多了嗎QQ 42.77.96.79 05/11 12:54

→ skylion : 哇咧 都在北高雄QQ 101.9.50.60 05/11 13:03

→ skylion : 遠遠遠 101.9.50.60 05/11 13:03

推 sleepyrat : 輪胎美食 36.236.98.117 05/11 13:04

推 abc1231qa : MU不在北高雄 60.249.193.173 05/11 13:16

推 pita30 : 職人老闆不夠兇我不會想吃180.217.151.187 05/11 13:45

推 GoingMerry : 排隊排起來 61.227.32.117 05/11 13:46

推 ptk9811107 : 沒吃過半家XD 140.116.1.141 05/11 14:26

推 capricornha : 溫度劑的器皿也很講究！ 60.249.195.250 05/11 15:04

推 ptt246 : 還好我都吃二姐 42.77.134.21 05/11 15:11

推 hirono : 社恐無法走進第三家Q_Q180.217.149.148 05/11 15:47

推 hrhrccc : 都沒吃過 27.51.66.159 05/11 15:53

推 jl014 : 貳哥好吃，希望不要變很難訂223.139.200.103 05/11 15:58

推 snowhood : MU很久前吃過，很驚艷，現在不知223.139.166.175 05/11 15:59

→ snowhood : 道漲到哪價位了223.139.166.175 05/11 15:59

推 chenyeart : 排起來 42.75.20.195 05/11 16:23

推 wm2034 : 貳哥真的好吃！ 42.77.11.166 05/11 16:37

→ proepi : 弄錯吧? 貳哥很慘 基本調味都不對 36.238.143.58 05/11 19:27

推 fly5566 : 推文看下來樓上味覺要不要看醫生？ 42.77.186.182 05/11 21:01

→ proepi : 高雄不會吃的還是比較多 36.238.143.58 05/11 22:39

推 ceca : 蜀府掌櫃還不錯... 61.227.103.242 05/11 22:55

→ ceca : 只是點了兩道種口味的,舌頭好麻. 61.227.103.242 05/11 22:55

推 xiaoyu : 不對在哪裡?111.242.211.129 05/12 00:52