[食記][高雄市] 脆穀韓式炸雞

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230338755 脆穀韓式炸雞 地址：高雄市左營區明華一路116號 鄰近捷運站：高雄捷運紅線R14巨蛋站 電話：(07) 550-6632 營業時間：每天 11:30~22:30 高雄巨蛋商圈一帶明華路上近自由路路口新開了一家韓式炸雞專賣店「脆穀韓式炸雞」， 是在去年12月底開幕的。 大年初三(2/14(日))那天中午跟高中同學到這家吃午餐， 想去好好嘗鮮看看。 店裡採用粉紅色牆面顯得很夢幻， 兩側牆面櫃子裡擺滿韓國啤酒和燒酒酒瓶， 猶如酒吧般。 白天室內挺明亮的， 座位有雙人或四人桌型座位還有吧台前一排座位。 這家供應的韓式炸雞有8種口味， 可以選擇雙種口味各半組合的半半組合炸雞， 其他餐點則有韓式飯捲、薯條、年糕等。 飲料有供應韓國進口的果汁、啤酒、燒酒以及汽水等。 (注意：未成年請勿飲酒！) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613345889-97860145-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613345889-2033597461-g_l.jpg 先上的是可無限續加的小菜， 有毛豆、辣味豆芽菜、醃蘿蔔等。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613345891-3523576484-g_l.jpg 我們合點了一份半半組合炸雞一起share， 我們選了BBQ和蜂蜜兩種口味。 炸雞的部位包含雞腿、雞翅、翅腿。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613345893-2886816310-g_l.jpg BBQ炸雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613345892-3263689075-g_l.jpg 這家的炸雞肉質鮮嫩保有肉汁， 外表粉衣薄薄的酥脆度稍嫌不足， 不過也因此比較不油膩。 BBQ口味的鹹香帶辣香氣濃郁， 又有搭配墨西哥辣椒和鳳梨， 搭著墨西哥辣椒可以增添整體勁辣度， 搭著酸甜多汁的鳳梨則是較清爽。 蜂蜜炸雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613345893-1106307219-g_l.jpg 蜂蜜口味的炸雞甜甜的 韓式燒肉飯捲 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613345891-546525125-g_l.jpg 韓式飯捲和日式壽司的差異在於， 韓式飯捲是加香油和鹽， 日式壽司則是加醋。 飯捲的米飯軟Q又有芝麻油香氣， 搭著軟嫩鹹香的韓式燒肉、嫩蛋、爽脆的紅蘿蔔、小黃瓜和醃蘿蔔， 整體吃起來挺爽口的。 現在高雄市的韓式炸雞店越開越多了， 明華路上的「脆穀韓式炸雞」也是很不錯的選擇， 炸雞的口味以及肉質鮮嫩度都是令人滿意的。 儘管我個人還是偏好像「起家雞」那樣外皮較酥脆的那種口感， 不過「脆穀韓式炸雞」的也有其優點， 總之見仁見智囉！ --
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