Fw: [食記][高雄市] 瓦城泰國料理 高雄大立精品店

作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][高雄市] 瓦城泰國料理 高雄大立精品店 時間: Wed Aug 14 14:47:17 2019 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228006287 餐廳名稱：瓦城泰國料理 高雄大立精品店 用餐日期：2019.8.3 地址：高雄市前金區五福三路57號B2樓 (高雄大立精品館B2) 鄰近捷運站：紅線R9中央公園站 電話：(07) 216-2368 營業時間：一～四 11:00~15:00、17:00~22:00；五 11:00~15:00、17:00~22:30；六 11:00~22:30；日 11:00~22:00 "瓦城" 是國內最知名的連鎖泰國料理餐廳， 這家的泰國料理各菜色都很不錯， 其中在高雄就有9家分店， 我較常造訪的是在大立精品館B2那家分店。 在此介紹我在大立精品館B2 "瓦城" 曾想用過的菜色吧！ 蝦醬空心菜 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971426-3448098747_l.jpg 大火快炒的空心菜保留了脆度， 並且充滿蝦醬爆香的香氣。 檸香月亮 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971422-3765498145_l.jpg 外層薄薄的又酥脆， 裡面的蝦漿內餡吃起來口感紮實有彈性又吃得到軟Q又鮮美的蝦子， 拌入檸檬葉及香茅， 使鮮美蝦味中又多了檸檬葉和香茅的清香。 泰式沙嗲(豬) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971428-395157678_l.jpg 豬肉串以泰國香料醃漬火烤而成， 肉質嫩又醃得入味， 搭配特製泰式沙嗲醬。 辣炒牛肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971423-51975899_l.jpg 精選進口牛肉，純手工快刀連剁，完整保留嚼感；口味香辣過癮 綠咖哩椰汁雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971420-2587774298_l.jpg 雞腿肉片和長豆、九層塔以綠咖哩醬汁燉煮， 綠咖哩辛香又勁辣並稍微帶點椰奶的香醇。 風味椒麻雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971422-1297184079_l.jpg 酥炸雞腿排肉質鮮嫩外表粉衣很酥脆， 淋上店家特製椒麻醬汁， 香辣又酸很夠味， 而且淋上去後仍能保持雞腿排外表的酥脆。 泰北當紅炸子雞 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971425-983505715_l.jpg 酥炸雞腿排淋上特製泰北醬汁， 泰北醬汁偏酸甜帶微辣， 搭配炸玉米筍、洋蔥、小黃瓜等。 椰汁炒牛肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971420-2136552781_l.jpg 精選牛肩胛翼板肉， 以泰國紅咖哩和椰汁熱炒， 牛肉片軟嫩可口， 拌炒得很入味充滿紅咖哩的辛香勁辣。 湄南跳魚 新鮮鱸魚炸得表皮金黃酥脆， 肉質鮮嫩味道鮮美。 澆上特熬的紅咖哩醬汁， 在鐵板上滋滋作響又香氣撲鼻。 https://www.youtube.com/watch?v=4ZHY4Ci4-6c https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971421-3770604203_l.jpg 外酥內嫩的酥炸鱸魚搭配特製紅咖哩醬汁很對味， 搭起來美味十足。 卻克里王子魚 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971424-549222261_l.jpg 選用七星鱸魚去除頭尾、鰭骨後切成塊狀， 再以特製泰式醬料醃漬入味， 在酥炸到外表金黃酥脆， 鱸魚本身肉質仍然細嫩又味道鮮美， 搭配幾塊脆脆的鍋粑， 以生菜包捲並淋上以紅蔥頭、檸檬丁及香料調成的特調醬汁， 酸香又清爽。 摩摩喳喳 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1564971434-1163267275.jpg 椰奶和七葉蘭糖汁為底， 裡面有西米露、綠豆沙、亞達枳、菠蘿蜜、紅毛丹、石榴紅寶石， 再搭配碎冰， 冰涼香甜又清爽滋味豐富。 "瓦城泰國料理" 的各道餐點水準都很不錯， 很夠味又香氣十足挺下飯的， 是品嘗泰國料理的好選擇之一。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1565765277.A.4E1.html

推 yoshiringo : 這間還滿不錯的 08/14 21:10