看板Kaohsiung
餐廳名稱：紅舍泰式料理
消費時間：2017年/08月
地址：大魯閣草衙道大道東2樓
電話：07-793-9777
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：$450-600
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：泰式咖喱雞
完整圖文版:
http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/343399936
紅舍泰式料理 | 大魯閣草衙道大道東2樓
11:00-22:00 |7-793-9777
自從在曼谷工作住了一段時間回台灣之後就沒有在台灣吃過泰式料理
因為在泰國吃了這麼多不管是大餐廳或者小路邊攤
發現台灣的泰式料理根本....跟泰式好像沒什麼關係XD
也不是說不好吃只是口味上的差異實在太大~~
口味上缺少了泰國料理強調的香酸辣, 還有獨特的沾醬風味
不過離開曼谷也有一段時間, 偶爾還是會想念泰國菜的風味
之前在草衙道逛街發現這間紅舍泰式料理
喵了一下發現裝潢還不錯~
回家查評價也還OK
想說那不然就來試看看好了XD
紅舍裝潢真的不錯
算有用心在設計上
走進去真的有一種回到曼谷商場泰式餐廳用餐的感覺
而且還精心設計了半包廂
朋友聚會不太怕吵到隔壁
今天我們四個人很幸運也可以坐到包廂
也有可能是我們吃的很晚(8:30) 所以位置很多
紅舍餐盤的擺設也是傳統泰國菜的方式
用大盤子不用碗
紅舍點餐是點菜為主, 並沒有提供個人份量
我建議至少要四個人來吃才可以吃到比較多東西
如果有六個人以上是最好
像我們四個人點4道菜剛剛好
還有很多東西想吃的就真的沒辦法
泰國菜基本上就是分東北, 北部, 中部和南部菜系
基本上台灣的泰式料理都是中部菜系為主, 東北小菜(吃)為輔
泰國中部菜系受到華人的影響最深
像是東陰功, 咖喱等
東北的話最有名就是大家都知道的青木瓜沙拉
不過傳統上這道菜非常非常辣, 台灣吃到一定都有改良
現在很多人除了曼谷會到清邁玩
所以可能也會有吃過北部菜系像泰北香腸(很酸的那種小香腸)
至於南部料理就比較像馬來西亞的口味像是椰奶烤肉等
-泰式奶茶(壺)-$360-
我只能說...除了很貴之外
拜託這哪裡泰式了XD
顏色不對~
就算台版茶葉號稱沒有色素好了
可是也沒什麼煉乳味道啊.....
甜度才大概五十嵐3分
泰式奶茶我在曼谷一個禮拜喝兩三杯
喝到我自己在家用手標茶葉泡都可以泡的跟曼谷路邊攤87分像了XD
這根本就台灣奶茶吧.....
奶茶喝了一半點的菜馬上就到先不要管奶茶了XD
紅舍份量都不少幾乎每一道菜都4人份
擺盤還算不錯
-蝦醬空心菜-$185-
蝦醬味道不是很重
不過炒的還蠻香可接受
-酸辣蝦湯-$340-
蝦湯上來顏色正確
先喝了一口湯, 口感辣中帶酸
非常像泰國的口味
蝦湯的主體蝦子也很新鮮
雖然湯底香料味道重不過還是可以吃的出蝦子的鮮味
蝦子還蠻大一隻的~ 大概有10隻左右
這個蝦湯真的讓我回味到曼谷的感覺 非常推薦
-月亮蝦餅-$340-
很多人知道其實泰國沒有月亮蝦餅
這樣講大概對了一半
台灣這種月亮蝦餅的確是台灣人發明的
不過泰國其實也有蝦餅,
泰文翻譯叫Tod mun kung
比較厚而外皮比較軟
另外還有一種春捲皮豬肉蝦肉包成一顆一顆下去炸的小吃
泰國路邊攤非常多一顆只要$5口感就比較像月亮蝦餅
紅舍月亮蝦餅中間的蝦肉比例很多
外皮酥脆難得不會太油
我認為是非常好吃的
-泰式咖喱雞-$320-
這道菜的本體就是拿來配飯
雞肉也煮得很嫩
椰汁紅咖喱味道很香很下飯
雞肉我們沒有吃完可是我飯吃了兩碗
必點了不用想~
-香米飯-$30一位-
白飯算人頭吃到飽
紅舍米的品質不錯感覺有特別挑過品種
今天消費平均一個人$458
算是中價位的泰式料理
用餐環境很舒適
當然在台灣口味上不可能做得像泰國這麼傳統刺激
畢竟這種價位餐廳在台灣還是中年人跟家庭聚餐客群為主
要考量到這個客群能夠接受的口味
不過我認為紅舍在香料使用方面算很道地了
大部分菜味道都有入味
以後想吃泰國菜一定會來再訪不過奶茶絕對不會再點XD
--
哈哈我們是覺得還好可能人少菜都是直接拿過來, 不過如果菜 溫度都保持不住的確需要
檢討
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.200.53※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1502032256.A.E17.html
推 lovealina: 上次在這家用餐，出來的每道菜都快冷掉27.242.160.169 08/07 07:52
→ lovealina: 了。（不是涼拌菜喔）巡問服務人員後，27.242.160.169 08/07 07:52
→ lovealina: 得知出餐口那邊有出風口，導致菜都會被27.242.160.169 08/07 07:52
→ lovealina: 風吹到。所以就對這家沒什麼好感了。27.242.160.169 08/07 07:52
推 su0330: 在臺中吃印象很好，在義大吃也是吃到不熱 61.227.185.159 08/08 13:26
→ su0330: 的菜就不想再去吃了 61.227.185.159 08/08 13:26