[食記]牛爽涮牛肉-台南阿財開的溫體牛涮涮鍋

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food 標題: [食記]牛爽涮牛肉-新鮮美味溫體牛涮涮鍋 時間: Mon Jun 12 02:07:29 2017 餐廳名稱：牛爽涮牛肉 消費時間：2017年/06月 地址：高雄市苓雅區三多二路206號 電話：07-716 6721 營業時間：17:00-1:00 每人平均價位：$300-400 可否刷卡：否 有無包廂：無 完整圖文版:https://goo.gl/5dFVez 很多人到台南玩都會去安平喝牛肉湯 阿財牛肉湯最有名就是24小時經營~ 隨時隨地想喝都喝到 現在想吃溫體牛不用跑台南 阿財的老闆在高雄開了溫體牛刷刷鍋 跟台南牛肉湯不太一樣的經營方式~ 不過不變的是高品質的當日現宰溫體牛 牛爽涮牛肉在三多路靠近光華市場附近~ 做晚上到消夜場~ 很明顯就是配合夜市消費習慣~ 冷氣開放的用餐空間~ 裝潢簡單不過用餐環境還算不錯~ 店家使用瓦斯而不是電磁爐~ 個人吃火鍋真的比較喜歡瓦斯爐的感覺 湯底直接就是牛骨湯~ 肉盤都是$200 牛的部分都是新鮮溫體 這種價錢在高雄市區真的很划算~ 白飯還免費吃到飽~ 蔬菜盤跟火鍋料都是冰箱自取~ 通通只要$50~ 醬料區保持得很乾淨喔~ 店員都會定時清潔~ 牛骨湯底香氣十足 可以先喝一口湯感受一下清湯湯底~ 雖然湯底看起來很清淡~ 味道卻很濃郁 肉都還沒上來湯已經先喝了兩碗XD 來這裡喝牛肉湯就值回票價了 最重要的溫體牛上場啦~$200 都是每天新鮮供應的溫體牛肉~ 阿財每天用量很大 據說都可以拿到整隻牛~ 這樣品質比較有保障~ 吃溫體牛千萬不要把牛肉一起丟下去喔~ 一定要一片一片慢慢刷~ 3到5秒最適合 最好不要超過10秒喔 牛肉非常鮮嫩幾乎咬幾口就會在嘴中化開~ 入口即化的節奏~ 光吃牛肉可能很單調~ 可是我最愛的牛筋今天很不幸完售 想說點牛舌來試看看~$200 第一次發現沒有冷凍過的牛舌原來這麼好吃~ 有一定的脆度卻很容易咬斷不會太硬 甚至覺得有點像松阪豬肉XD 蔥爆牛肉-$150 不過份量真的有點少~ 還是建議集中火力點肉盤XD 店家的名片出奇意外的超有質感XD 完全不像傳統店家會用的名片~ 雖然高雄台南很近~ 不過高雄溫體牛肉湯或者火鍋的選擇不多 牛爽又是台南名店下來開的~ 地點方便品質優質~ 不用跑台南就可以品嚐美味的溫體牛肉 推薦一定要來吃看看 --
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