看板Kaohsiung
一般來說到愛10克都是女生朋友或是同年齡的人
但這次爸爸70歲生日想說來點不一樣的
以下就是帶兩位老人家一起去烘焙的圖文網誌版
https://goo.gl/o4vW8U
以下純文字版
生日蛋糕要吃什麼呢?
高雄歐貝拉雖然真的很不錯但也吃過超多次了
而難得家人都聚在一起有沒有可以一起從事的活動呢?
就選了愛10克, 就來自己做吧!!
一開始有這提議的時候其實超抖(俗仔本性)
老人家不見得會想嘗試新事物
(或是店家可能也必須要更花時間照顧)
況且我們家都是男生, 對於手做的興趣真的也是還好
就只好使出大絕, 說服的了家中太后其他人也只能照辦
不過當然需要超良好的溝通和一些準備工作就慢慢看下去
首先打電話預約, 早上從11點開始, 下午則是兩個時段(13:00,15:00)
一個長桌可以容納十人, 所以店內就是總共可容納二十人
如果兩人同行至少一人須做一份甜點, 五人同行則至少要做三份
不做的必須要付69元的飲料吧或是單點飲料才行喔!!
到了之後看著菜單付帳完~就可以準備行動啦!
首先會拿到一張材料卡, 並且每個要做的人手上都會有一台平板
工作人員將平板的操作方式說明完畢之後
事先看過一次流程影片
就可以照著手上的材料卡去材料區拿材料了喔!
在手做的過程中有任何疑問一定要提出問現場工作人員
要不然布朗尼變焦成泥, 瑪德蓮變成只想讓人罵"X的咧"就不好啦!
烘焙基本上是科學的計算, 只要所有東西的比例都對
要錯到哪去也是不會, 頂多賣相不好看, 但是至少是甜的就可入口(螞蟻命格~)
但是如果都照著做不就也失去自己做的意義了嗎?(馬上被商家標為奧客)
個人心得就是蛋糕體的比例不要變
調味式的可變(就比如糖少一點或是多一點)
固體可以變但液體不要變(要不然過濕也是很麻煩)
這次選做了巧克力塔, 草莓塔, 濃情巧克力蛋糕和原味瑪德蓮
需時1~2小時不等(依照每個品項不同)
但個人認為至少要抓到2.5小時, 手忙腳亂, 人多擁擠或是失敗作品都會耽誤時間
如果是一秒幾十萬上下最好還是多抓一點時間比較好
大致流程都如下:
拿材料卡去拿材料, 做蛋糕體或是派皮, 送入烤箱(瑪德蓮到這結束), 做內餡,
放涼, 填入內餡, 最後就是裝飾
很多的時間其實是在等
等麵糰發, 等烤好, 等派皮冷, 等內餡冷
所以還好的就是每個座位都有附插座
手機, 平板拿來玩, 追劇也都可以的喔!
然後就來說說帶長輩要事先溝通和注意得吧!!
首先就是預約時要說好有長輩做需要多幫忙
(這次店家就直接給一個人長駐在爸媽旁邊教著做)
然後像我之前有做過的就選做瑪德蓮這樣簡單的
(這樣才可以去幫忙)
畢竟爸媽才是這次的重點了喔!
如果老人家不開心其實大家都痛苦還不快巴結一點!~
成品圖如下:
瑪德蓮就是西洋式雞蛋糕
巧克力塔不會太甜, 餡料味道不錯但派皮似乎不要桿這樣薄會好一點
草莓塔的卡士達醬失敗啦!~沒有太平滑
巧克力蛋糕倒是很成功
接下來要下結論啦!~
事先聲明, 因為之前去過台中的"自己做烘焙俱樂部", 不免會做出一些比較
首先有另外的材料卡這點非常好
要不然自己做都要拿著平板去又重又佔位置
服務人員熱心也的確幫上很多忙
愛10克的用具不用自己洗, 但自己做就要自己洗了喔!
(雖然會覺得愛10克有的沒有洗得很乾淨, 自己還是檢查一下呢!)
設備則是自己做更好
畢竟自己坐的攪拌器是有獨自一區的
飲料吧也是自己做較多選擇
盒子的包材部分則是比較喜歡愛10克
因為完全素面的盒子可以自己寫字蓋章 DIY
價錢部分則是都差不多
(心理建設要有, 並不會比買的便宜, 就只是體會樂趣而已)
但個人小嘀咕: 會覺得自己做的給料比較大方
像這次草莓塔的草莓就是工作人員拿出來而不是可以自己挑
還好父母這次做的很開心
還覺得有機會可以再來
所以這不只是情人, 閨密, 而是就算家中有長者都可以來的地方喔!!
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.201.135※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1489157983.A.E5C.html
→ momoko88aq : 不推 之前做到一半因為團體包場被要求移到旁邊的桌 03/11 02:04
→ momoko88aq : 椅區 感覺很差 03/11 02:04
推 Alien000 : 覺得甜點工廠很溫馨適合家人 下次可以考慮看看 也許 03/11 03:48
→ Alien000 : 會有不同的感受唷 03/11 03:48
推 pk1238250 : 推可以去 柒零生手做 03/11 09:27
推 ks99010 : 推柒零 環境跟態度都很好～ 樂焙的場地比較小而且糖 03/11 10:41
→ ks99010 : 啊麵粉什麼的罐子都很油 不過態度很親切就是 03/11 10:41
推 shengyiyi : 推樂焙... 03/11 13:23
推 dwdt : 我也不推這間耶，比較喜歡柒零生 03/11 17:09
→ kaim : 不推這間，上次去服務態度很差，根本沒有解釋清楚 03/11 17:54
→ kaim : 流程叫我們自己看影片跟著做，後來又叫我不是這樣做 03/11 17:55
→ kaim : 但我明明就照它們影片流程做啊！花錢找罪受，不開心 03/11 17:56
→ travelfly : 這家上次去態度不是很好 03/11 23:28
推 woohaa : 推loop圈圈，不過蠻低調的 03/14 19:03