[食記] 福岡 旬や みなくち Minakuchi(鄉土料理

店 名：旬や みなくち Minakuchi 地 址：日本〒819-0002 Fukuoka, Nishi Ward, Meinohama, 3 Chome-11-8 旬や・みなくち 營業時間：11:30–15:00、17:00–23:30 官 網：https://www.syunya-minakuti.com 造訪日期：2023.08 ----- 圖文網誌:https://carlming.net/52891 ----- 福岡2023到處亂跑自由行第三天，睡了個飽，今天是個移動日，飯店換到中洲去住，把行 李寄放後就前往福岡海購城瑪麗諾亞OUTLET雪拼去了，時間差不多也到午餐時刻，既然來 到了姪濱站，就來挖挖這裡的隱藏美食，沒想到我還真挖到一家便宜划算的在地鄉土套餐 定食。 這間旬や みなくち藏在住宅區裡，別說觀光客，連人都不見幾位！ 正門入口十分低調，我路過了還沒發現。 往內走還有個小庭園才到室內用餐區。 平時也有賣便當。 這裡是蠻傳統的日式餐廳，入內需要先脫鞋。 環境上是有點日洋混合的感覺，天地壁是傳統日式屋，家具的部分倒是採用了些西式桌椅 ，不過整體看起來還是非常和諧。 我還蠻幸運的，雖然看似都沒什麼人，不過是都給人訂位了，後來全數坐滿滿，我正好有 位置實在太棒，客人看起來也都是家庭掃墓完，當時是日本的盂蘭盆節。 這次我自己來，跟店家溝通是可以提供我和牛單人套餐，如果兩個人來，可以選擇和牛火 鍋或是和牛壽喜燒！ 不過單人套餐這樣才3025円含稅，有一整套日式套餐，很划算耶！另外也有些單點的選擇 可以參考。 等了一會，今天的套餐都上桌拉！ 【白飯】 飯很Ｑ非常好吃。 【味噌湯】 偏鹹，不過還是蠻不錯好喝的黃白味噌 【前菜】 共有三款，分別是和風冷油菜，冷菜配上清醬，很清爽，中間則是芋頭糕的口感，很彈， 另外一杯的則是蓴菜，與我之前在內湖日式無菜單鐵板燒亞企味屋所吃的的味道差不多， 味涼帶酸感開胃。 【漬物】 【刺身】 共有五款，新鮮度超讚！特別是那鮪魚、紅甘、章魚，沒想到不是專門賣海鮮的店也可以 吃到這麼有水準的生魚片！ 【茶碗蒸】 調味上就比較清爽，不過吃起來高湯香卻很香，所以並不會清淡，裡頭料也不少，蒸蛋滑 順。 【天婦羅盛合】 在日本我很少選炸的吃，在這裡吃到雖然只是套餐其中一樣，不過這天婦羅也是有夠好吃 ，外皮酥而不油，我特愛那炸蝦，很鮮很香，不一定要沾醬，沾點黑鹽也非常好吃。 【和牛味噌燒】 一個人來所提供的是店家料理好的和牛料理，這口味吃起來是味噌燒的風味牛排，和牛肉 吃起來並不會太油，不過肉質柔軟，咀嚼後牛肉香氣很棒，搭上味噌醬提出風味，是個白 飯殺手，另一旁以有生菜可以搭配著吃，很香也很清爽的一道牛肉料理。 【荒炊】 這家在美食網站上的分類有的是定義在鄉土料理，我想一部分也是因為這裡的招牌菜是這 道荒炊吧！幾乎每桌上面以及每種套餐都可以看到這道菜的身影，簡單來說，這道是個日 式醬油燉煮的魚料理，使用的是鯛魚下巴，肉非常多，皮還有點ＱＱ的，那鹹中帶甜的醬 燒進魚肉深處，魚香中又帶點微甜微鹹，又是個白飯殺手，對於日本人來說這鹹度很ＯＫ ，台灣人可能會覺得略鹹，但我覺得非常道地。 【甜點飲品】 冰淇淋則是香草配上焦糖漿與花生粉，還有那濃厚的紅豆泥，最後還有甜點跟好喝的咖啡 可以喝，整個超滿足！ 【簡單小評】 誤打誤撞在地圖上發現一家隱藏美食，整個餐廳藏身在住宅區內十分隱密，這裡提供一整 套的日式鄉土料理套餐，重點是！價格超划算！！不用台幣700元可以吃得到一整套有和 牛、生魚片、荒炊、茶碗蒸、天婦羅、湯品等料理，重點是都還非常有水準，CP值實在是 爆表，我覺得可以算是我這趟旅行中最驚喜CP值又高的美食，這裡我想應該也沒什麼外國 觀光客會來吧，大家有要去逛OUTLET，那我建議中午或晚餐可以前往試試。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --
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