[食記] 東大拉麵 大道本店

店 名：東大 大道本店 地 址：德島市大道1-36 營業時間：11:00-04:00(L.O. 3:45) 休 日：年中無休 推薦食物：拉麵肉與湯汁 配 生蛋拌飯 最低消費：不明(官網跟店內都沒寫，應該是沒有) 官 網：http://ramen-todai.com/ 造訪日期：2022年11月 有拍照片，但拍得不好就不附了，請見官網。 --------- 沒有特別愛吃拉麵。當然也不是拉麵通，沒研究。 單純因為聽說德島拉麵好吃，這間有名，就跑去吃了。 之前吃過其他家德島拉麵，都不錯吃，但這次吃的這家最對味。可說是目前吃過的拉麵中 我最喜歡的。 這間是本店，從車站慢慢走過去大概15分鐘。 在門口先買餐卷，我選有放溏心蛋的德島醬油拉麵。 進去把餐卷給店員，店員問蒜跟白飯呢？ 我知道他在問我要不要放蒜泥，可是問我白飯是？該不會是免費的吧？ 結果真的是免費的... 同行的人回說都要，店員就當我也都要了XD 可是我最近外食量太多正在節制中，不太想晚上八點吃拉麵還加飯。 所以過一下子我就跟剛才的店員說，不好意思，我不要白飯。 結果那位店員用驚訝的眼神看著我。 然後他過來跟我說，可以只點半碗喔！ 雖然戴著口罩可是感覺得出來他人是微笑在問我，非常友善。 我就很高興說好。 然後跟同行的人說，我知道了，我猜這家拉麵是很適合配飯的。 在等送餐來的時間旁邊來了四人組，一坐下就大聲說這家最棒就是白飯跟生雞蛋無限供應 ，又好吃，說真的很愛這家。 聽完他們講，又聽到幾位客人此起彼落要求續飯再一碗，發現自己身處在這間店卻對雞蛋 白飯無慾無求的態度，好像蠻另類的XD 結果拉麵端來才喝了一小口湯之後，就發現真的很適合配飯。 感覺是台灣人會喜歡的有親近感的好喝的湯頭。說像滷肉飯但又不是，沒那麼多香料的味 道，但甜鹹的比例很對味，說不上來。 不喜歡吃整顆生蛋的我，居然馬上在白飯中間挖凹陷，然後抓起一顆雞蛋打在飯裡面，攪 拌後澆湯汁在飯上，筷子挾起拉麵裡面的肉配來吃。 超級好吃。 結果我反而先把飯吃完了XD 接著開始吃麵。德島拉麵好像一般是沒有叉燒的樣子。是薄的小片的滷豬肉？ 整碗麵沒有負擔過重的油感，雖然湯汁完全說不上清淡，不過主要是甜鹹味，不會太油。 湯汁味道很重但非常好喝，不過因為有家族慢性病史，所以還是刻意剩下約三分之一的湯 。假如還10幾20出頭歲的話大概會喝光吧。 吃完後跟剛才建議我吃半碗飯的店員說：ご馳走さまでした！ 離開後好奇用手機查了這家的資訊，發現網上老闆受訪照片跟剛才的店員長得好像。 同行的人看了說，剛才的店員就是這個人啊！ 呵呵，看來好像是被老闆建議配飯了。謝謝建議，的確很下飯！ 這間在日本其他地方好像有分店，主要好像集中在西日本，有興趣的人也可以去吃吃看。 特別推薦給平常對拉麵沒太大興趣但不討厭、比較愛吃飯尤其熱愛滷肉飯加滷蛋或荷包蛋 的人。 --
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推 braveryhyde : 這間最多人吃過的地方應該是京都的拉麵小路吧 11/05 02:04