[食記] 東京海鮮湯頭的衝擊 らーめん改 貝塩拉麵

圖文網誌： https://rockboy088.pixnet.net/blog/post/468534653 店 名：Ramenkai (らーめん改) 地 址：〒111-0051 東京都台東区蔵前４丁目２０ 營業時間：中午11:00～15:00，晚上17:30～21:00 休 日：週一 推薦食物：貝塩拉麵 最低消費：200円 官 網：https://www.facebook.com/kainoodles/ 鄰近車站：都營淺草線 藏前駅A0出口、 都營大江戶線 藏前駅A5出口 不可預約、禁煙、吧臺坐位 Tabelog分數：3.9 (2019.10月) ----------- https://tinyurl.com/y2p5ofvv 今天吃吃喝喝來到了東京的 Ramen Kai (拉麵 改) らーめん改 曾獲選 2018 東京百大拉麵之一，是少 見用貝類海鮮湯頭的拉麵店。所以一定要來嚐看看啊~!!!! https://tinyurl.com/y3zpr4pv https://tinyurl.com/y2383t6z 淺顯易懂英、日文菜單 餐廳內是狹長型的空間，只有10席，位置超少。 https://tinyurl.com/y3cown7x 貝塩拉麵 不囉嗦，上拉麵！ 貝塩拉麵湯頭是用超級無敵多的日本常見蛤、扇 貝以及海帶、沙丁魚、鯛魚......等，煮成的。 (有看見師傅撈起超大一網的貝殼) 第一口喝到湯頭，就有直衝腦門的海鮮甜跟鹹。 對於少吃拉麵的人可能會覺得鹹，但它帶點清爽 又不油，越喝越續嘴，很對我的胃。與一般的魚 介系拉麵比較起來算比較不鹹跟清爽的。 魚介湯頭的拉麵通常相當的濃郁啊...至少我吃 過的是這樣... 貝塩拉麵則是清爽不油，湯的味道又夠厚實。 https://tinyurl.com/y6kuh3af 拉麵是粗的麵體，麵條相當 Q彈好吃 。 是波浪型的拉麵，吃起來更為Q彈。叉燒是用 低溫煮成的叉燒，也好吃 https://tinyurl.com/yxzxlszg 沾麵 煮干つけ麵(沾麵)沾麵麵條與貝鹽拉麵的波浪 麵體不同 是比較常見的つけ麵的麵體沾醬是用 筍干、大蔥及洋蔥，還有海鮮湯頭(鰹魚?)熬成 沾麵也是相當好吃啊!! https://tinyurl.com/y35y9zmb 完食 以上心得，推薦給大家~~\⊙▽⊙/ -- http://rockboy088.pixnet.net/blog 高雄 日本、歐洲旅行 攝影 美食 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.224.37 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1570273444.A.F2C.html

推 teiii551 : 昨天吃覺得麵條很Q好吃 但有點太鹹 10/07 22:30