[食記] 東京 サルトリイバラ喫茶室 商店街小默劇

有圖好讀網誌版 http://dejaleprintempsfr.blogspot.com/2018/10/blog-post.html 露小姐的巴黎，已經春天 https://www.facebook.com/dejaleprintemps/ 餐廳名稱：サルトリイバラ喫茶室 消費時間：2018年 7月 地址：東京都 杉並区 高円寺南 3-46-2 2F 電話：+81-3-6383-2826 營業時間：週一至週五　12:00～22:00　週三不營業 週六　11:30～22:00 週日　11:30～20:30 每人平均價位：1000-2000 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：藥膳濃湯 官網：http://www.sarutoriibara-kocha.net/ Neo喫茶，Hanako雜誌將昭和時代1989開業的喫茶店定義為Retro喫茶 (復古喫茶)。 在近年開業，經營者多是20代到30代的年輕人，卻又滿溢著昭和復古氣息的喫茶店則被定 義為Neo 喫茶 被歸類為Neo 喫茶的サルトリイバラ喫茶室 安靜的佇立於二樓，脫離鄰近商店街的日常喧囂 彷彿時光的步伐也因此緩慢了起來 七月的東京正值盛夏，還好店離高園寺南口不遠，只要走路五分鐘就可以到達。 一手撐著洋傘一手滑著google map找路仍然是件苦差事。 只是這間喫茶店實在太隱密，在地圖上看起來是商店街小巷右轉 來來回回走了很多次，終於看到一個連巷子都稱不上的通道(?) 仔細看了看板，才發現是我在尋找的サルトリイバラ喫茶室 サルトリイバラ喫茶室提供來自日本各地有機栽種紅茶， 櫥櫃中擺放著不同的單品紅茶，可以在店裡品嘗，也可以單獨購買。 店裡非常安靜，安靜到一根針掉在地上都會引來注目的程度。 與其說是客人此刻的自己更像是一個無禮的闖入者 靜謐的氛圍形成了一種微妙的緊張感。 店主也在網站上提到，店內請輕聲交談、若要講電話請至室外等等。 換句話說，這是適合獨自前往，想要一個人獨處並享受紅茶的場所。 客人不多，很有默契的一同融入在這片寂靜之中，上演著小小的默劇。 唯一的聲音來自年輕老闆，正在輕聲細語地介紹本日菜色。 一共有四種餐點，另外有一本茶類的專門menu 老實說因為是紅茶專門店，對餐點抱持著不期不待沒有傷害的消極態度 藥膳湯品 磨碎的胡椒碎粒撩撥著味蕾 溫暖而且厚實的味道，帶有澱粉的顆粒口感。 就像是黑暗中小小的燭光，橘紅色的火光看起來如此和煦 驚訝的是，老闆表示這是一款純素的湯品， 在烹調過程沒有加入任何肉類，卻呈現出這麼深度的風味。 鶏おこわ 紙包雞肉糯米炊飯 醬油和芝麻油堆疊出濃郁的香氣，不輸給台灣的傳統油飯 糯米極具彈性，雞肉與牛蒡充分吸收了鹹甜醬汁的鮮美 運用多種蔬菜所做出的醃漬小菜也非常清脆爽口 不只是 "吃了會對身體很好~~~" 是真真切切的好吃 當日推薦紅茶 羽地早春香 香氣甜美，口感溫和不具澀味 喫茶店默劇在紅茶香氣中謝幕了，等待為下一位訪客揭開序幕。 --
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