[食記] 橫濱 泉平～橫濱老字號豆皮壽司

店 名：泉平（馬車道本店） 地 址：神奈川県横浜市中区尾上町5-62-2 營業時間：10：00～20：00 休 日：無 推薦食物：豆皮壽司、干瓢卷 官 網：http://izuhei.net/ 網誌圖文版：http://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/46253895 "泉平"是旅遊書上推薦的橫濱壽司老店 從天保十年(西元1839年)創立至今已有約180年的歷史 其在橫濱有幾個販售據點 正好本店所在地離我和先生住宿的"Hotel Wing International橫濱關內"不遠 一安頓好行李我們就跑來買壽司 "泉平"跟我們住的飯店一樣鄰近JR關內站 不過"Hotel Wing International橫濱關內"離關內站南口比較近 而"泉平"則是靠近關內站北口 我們從飯店走來約莫十分鐘路程 "泉平"是純外賣店沒有內用空間 店舖裝潢看起來相當低調 這裡除了供應招牌的豆皮壽司(いなり) 還有販售干瓢卷(かんぴょう巻)、中卷、竹筴魚押壽司(鯵の押し寿司)等產品 我們挑了經典綜合口味來分食 【まぜパック 1人前￥840】 一人份綜合壽司內含豆皮壽司及干瓢卷各四個 仔細觀察可以發現"泉平"的豆皮壽司尺寸比坊間豆皮壽司來得長 據說會做成長條型是要讓在橫濱港忙碌工作的工人方便食用 為了迎合勞工胃口調味也下得比較重 略帶濕潤的豆皮甜度偏高 濃厚滋味跟我以往吃過的豆皮壽司大不相同 雖說個人覺得味道吃起來不是很習慣 但可從中體會到傳統古樸的風味 相較於豆皮壽司 干瓢卷就比較沒特色 但平實質樸的滋味很耐吃 味道上也比較習慣 而且跟重口味的豆皮壽司搭配著吃 有適度調和味覺的效果 比起單純品嚐豆皮壽司 我更喜歡像這樣的雙口味組合 -- 平心而論 部落格：http://kenwhitney.pixnet.net/blog 粉絲團：https://www.facebook.com/whitneyblog/ --
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