[遊記] 青森八戶 八食中心 生猛海鮮自己烤

地點 : 青森八戶 八食中心 網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/346875916 FB連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/2153756801546205 ------------------------------------------------------------- 說到八戶這個城市, 雖然在東北景點中並不是相當熱門, 但卻是日本知名的水產都市。 因此推薦海鮮愛好者在前往十和田湖、奧入瀨溪旅行時, 可以順道安排八戶的八食中心 大啖炭烤新鮮海產及當地水果, 讓我們一起用美食寫下對八戶的記憶 前往八食中心的交通方式是從JR八戶站(東口)出站, 在四號站乘車處搭車100元巴士, 時刻表可以參考八食中心交通方式。 另外一般在回程時搭車人潮都蠻多的, 建議攜帶大件行李的朋友們, 可以將行李寄放在八戶站的大型寄物櫃。 八食中心的 營業時間：市場棟9:00~18:00、味橫丁9:00~18:30、廚Stadium9:00~21:00 公休日：每週三及年底年初 官網 : https://www.849net.com 百元巴士真相如下： 我們兩次去八戶都遇到下雨, 真不知是我與生俱來的雨神同行體質還是八戶根本是個雨都!? 總之下雨是不會澆熄我對海鮮的熱情啦! 到了市場棟建議先逛個一圈後, 再到自己中意的店家去採買心儀的海鮮魚貨。 除了一年四季都吃得到的帆立貝、烏賊、魚蝦, 還會有季節性的當令海鮮, 像是只會出現在夏天的海鞘等。 俗又大尾的一夜干們, 看得我心花怒放 鯊魚是展示品,無販售喔~ 八食中心內大部分都是海鮮攤位, 蔬果及肉類攤販很少! 其中可以買到牛肉的只有這間「うえたいら肉店」 這裡有青森縣產銘牛「倉石牛」, 蒐集日本各地銘牛也是美食之旅的任務之一, 當然不能錯過！ 我們買了兩種肉(燒肉用), 照片上方的是國產牛JPY650/100g, 下方的是倉石牛JPY850/100g。 國產牛的部位油花較多, 口感軟嫩多汁。 倉石牛我們買了比較便宜油花較少的部位, 雖然油脂味道比國產牛香, 但吃起來比較有嚼勁, 口感沒國產牛好。 顯然想一啖倉石牛, 應該要選擇價位較高的部位, 不然會留有遺憾 當然還有販售青森地酒及啤酒的商店, 到八食中心的七厘村吃海鮮燒烤時, 當然要來這帶上幾瓶啤酒啊! 還有販售多種青森伴手禮 (有提供少數產品試吃) 另外平日到八食中心的話, 在洋菓子專賣店アルパジョン有機會買到便宜散裝的「朝の八甲田」起司蛋糕。 再來就是八食中心最厲害的服務, 在市場中開設了燒烤店-七厘村, 讓大家買了生猛海鮮後現烤現吃。 (日語小提示：七厘/七輪在日語中是使用炭火加熱的小烤爐的意思。) 消費方式：JPY350/人,可以使用2小時。 營業時間：10:00~17:00(L.O.) 這裡提供的器具除了烤爐烤網, 有附紙盤、免洗筷、烤肉夾、調味料等, 第一次我們有從台灣帶了錫箔紙跟錫箔紙盒烤一夜干及啤酒蝦。 其實這裡的烤網可以請店家幫忙更換, 所以第二次再訪時就沒有帶錫箔紙了。 七厘村附了一張燒烤順序表, 建議從貝類→ 魚 → 肉 → 青菜。 還有七厘村是採自助服務： 1.食用後的垃圾自行丟棄於店內垃圾桶。 2.啤酒杯及上圖中白色小籃子的出借物品(烤肉夾、調味料),最後要歸回返卻口。 3.在鮮魚攤販購入燒烤用海鮮時,若店家有提供盛裝海鮮的托盤,需自行歸還給該店家。 4.使用完畢後小烤爐放著即可,會由七厘村員工處理。 以下是我們的部分戰利品, 其實多到差點來不及在2小時內烤完。 最後烤肉的火力變得頗微弱, 沒把牛肉烤得吱吱作響, 產生讓烤肉香噴噴的美拉德反應,真是令我們相當扼腕。 剛烤好的蛤蠣殼可是非常燙手, 拿取食用時千萬要特別小心! 還自製過奧入瀨啤酒蝦! 七厘村有建議烤魚要用遠火, 可請員工幫忙調整炭火高度。 生魚要先從皮烤, 一夜干要先從魚身(肉)開始烤。 超級推薦自己烤一夜干, 烤起來油脂豐富, 吃得好過癮 八食中心真是海鮮愛好者的天堂, 現場肚子裝不下的生猛海鮮可改買乾貨帶回享用。 此外要分送給親朋好友的名產或送禮自用兩相宜的地酒也可在此一網打盡。 再來2F還有兒童遊戲區可以讓攜家帶眷的朋友們遛小孩... 這麼老少咸宜的所在, 經過八戶時絕對不要錯過啊! --
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