[食記] 石川縣 金澤 もりもり寿し

餐廳名稱：もりもり寿し 近江町店 消費時間：2017/12 地址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 電話：076-262-7477 營業時間：07:00 ~ 17:00 食べログ：3.58 每人平均價位：￥1000 ~ 3000 (NT $279 ~ 836) 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224895848 金沢大概是近年來個人最愛的城市了，除了較少觀光人潮與城市景觀較佳外，鄰近日本海 所以海鮮相對便宜又新鮮也是一大優點，而金沢近江町市場是相當熱門的觀光區，裡頭有 間石川縣最具人氣的迴轉壽司業者─もりもり寿司，在近江町這麼多的美食店選擇之中仍 然賓客眾多，幾次經過都想進去試試，這天早上恰好跟朋友經過附近卻罕見地沒排隊，這 就進去打打牙祭參觀參觀了。 店內其實以迴轉壽司來說算乾乾淨淨的，此外以木質素材跟黃光打造會更加感到舒適放鬆 ，餐點除了轉盤上的可以自取外，還可以用面前的iPad點餐，對於語言不通朋友來說更加 方便，不僅有多國語言參考，還可以用圖片預覽，也免去了上桌時跟預期不符的失落感。 這邊個人最推鰤魚系列，鰤魚在北陸地區由於海域特性所以特別多，尤其在冬天是既肥美 又划算，而在北陸又會根據魚身大小分成ハマチ、フクラギ、ガンド和ブリ等名稱，以將 近台幣一百的價格可以享用三種壽司，其中還有油脂更香甜自然的野生青魽是絕對划算， 來到金沢要好好把握機會。 白肉魚三項拼盤其實可點可不點，但會點它正是為了紅喉而來，鱈魚跟鯛魚都能感受到緊 實又無異味的肉質，這時再去感受紅喉那豐富油脂包覆的魚肉，會在舌頭上留下不膩的深 度甘甜，也是金沢最具人氣的名貴魚種，推薦至少點一貫嚐嚐。 招牌三項拼盤的三貫很適合不常吃壽司的朋友過過癮，黑鮪魚大腹、海膽跟牡丹蝦都是坊 間高人氣的選擇，赤貝這種高級貝類也是，當然品質也是有一定程度，只是個人覺得來到 金沢不妨多試試他們產地特有的海鮮，這裡會推薦點梅貝看看，要有一定的個頭才能夠捏 作握壽司，相較過往吃過較高價的壽司而言雖然較韌口些，但那種獨特的咬口脆骨仍舊迷 人。推薦點綜合鰤魚、紅喉跟梅貝再加點個人喜愛的品項。 -- 肝 血 淚 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。 自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。 └https://www.facebook.com/juujon --
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