[食記] 喜山神戶牛排 搭配芥末最對味

店 名：喜山神戶牛 地 址：日本〒650-0012 Hyogo Prefecture, Kobe1F 營業時間：11:30–15:30, 17:00–22:00 休 日： 推薦食物：神戶牛排 最低消費： 官 網： 請享用圖文好閱讀版：http://linlin317.pixnet.net/blog/post/340404786 2016年的倒數日 規劃的日本關西跨年終於來到神戶了 因同行友人沒有來過神戶當然要坐一下觀光列車列車 City Loop (來神戶的朋友們 可透 過City loop遊覽大方向的神戶市) 這次出發前有查了幾家神戶牛排有林x玲旅遊節目介紹 還有幾間網路上比較多介紹的牛排 店 但孰不知同行友人不領情 所以我們隨意在神戶街道上找尋屬於我們自己認可牛排店 (還記得上回來神戶吃 Steak Land 午餐套餐經濟又實惠) 最後選擇了一間「神戶牛」的牛排店 店員很熱心介紹每一個牛的部位及價錢 套餐組合或是選擇部位搭配盎司數 最後選擇了一份沙朗牛排及神戶牛排 (後面的獎牌是店員標榜是得過獎大拇指的店家) 雖然也不知道這獎哪來的? 搭配生啤酒及特調水果酒 店內除了兩對日本家庭外後 來了一對韓國情侶 店員仍很熱情的介紹他們的店經歷數個 獎牌 店員會先上佐料 包含日本醬油?玫瑰鹽及日本味增 (重頭戲在後面) 搭配芝麻粉的生菜沙拉及牛肉湯 主廚開始烹調從蔬果類 鐵板上滋滋作響 讓人不禁食指大動 牛肉第一輪煎完後會先放回菜盤上 看這輕煎後的牛排熟度 已經準備流口水了 主廚會依據客人的用餐速度在依序切上小塊的牛肉 牛排台上主廚現煎蒜片及現磨帶顆粒的芥末 個人不吃蒜片 但搭配芥末神戶牛非常對味 芥末不會非常的嗆辣 反而襯托出牛肉的鮮甜 牛肉的熟度也剛好 不會因為五分過多血水 外皮煎的酥香 牛肉的嫩度卻依然鎖住 真的非常滿足 玫瑰鹽及味增比較類似一般的口味多數地方都可食用到 在日本牛排店用餐印象 主廚都會將牛排切著入口大小 讓客人方便食用 不類似在台灣牛排店都為一整塊牛排自行切塊 敬這2016年倒數最後一天 Happy ending 為2017展開新的未來及故事 邁向人生3字頭的里程碑(大誤) ‧喜山 神戶牛 --
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