[食記] 大阪梅田 牛たん炭燒 利久牛舌：經典牛舌

店 名：牛たん炭燒 利久牛舌 地 址：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 JR大阪駅エキマルシェ大阪 營業時間：11：00～23：00 _______________________________________________________________ 網誌版 http://haruhii.pixnet.net/blog/post/44181046 _______________________________________________________________ 利久牛舌發源自日本仙台，在仙台有許多分店，也將分店推展至日本各地 仙台牛舌的盛名相信不少燒肉愛好者都知道 每次去日本都想說要去吃一下利久，這次終於去了 在熱鬧的梅田，利久牛舌就開在JR大阪站共構的美食商場EKI Marche(エキマルシェ)裡 商場內除了美食街與土產販售外，還有一區集中的餐廳 大阪站的EKI Marche，除了有利久外，還有博多やまや、博多一幸舍拉麵等名店 用餐時間人潮很多 傍晚六點多來到利久前，已經有人在排隊了 幸好還不到用餐的巔峰時間，我們大概等了十分鐘左右就有位子了 這間利久有簡體中文的菜單，菜單上還有照片可以對照，不用煩惱點菜問題 來簡單看一下菜單，第一次來利久的人，大多都會選擇招牌的牛舌定食 牛舌定食可以選擇牛舌量，價格依照份量不同隨之調整 最基本的是三枚切成六片，日幣￥1782，此外還有八片十片的選擇 定食除了牛舌外，還會附上麥飯、湯品與小菜 實惠的利久套餐 日幣￥1782 除了炭燒牛舌四片外，還有沙拉、咖哩牛舌/紅燒牛舌/茄汁牛舌三選一 利久所有的菜色都以牛舌為基礎做各種不同的調理，推薦喜歡牛舌料理的人來試試看 利久梅田店的座位數不多，只有26席，店內座位排得比較密集些 桌上有一味辣椒、胡椒與醬油 心想吃兩種不同的牛舌，所以選了利久セット 日幣￥1782 簡單的清爽沙拉，大口吃肉時也多少攝取一些纖維質 炭燒牛舌四片！ 看到切這麼厚的炭燒牛舌，口水都在大量分泌中了，在台灣要吃這麼厚的牛舌可不好找 盤邊並附上爽口的白菜醬菜與味噌醃菜 牛舌雙面切上交錯刀紋，中心還透著粉嫩，帶著炭燒香氣 厚切牛舌一吃就讓人愛上，Q彈帶脆的肥嫩口感實在美味 咀嚼中的彈嫩度加上牛肉本身的肉汁、炭燒香氣與鹹甜醬汁風味加持 醃白菜口感爽脆，帶著酸香 雖然有點鹹，但這醃白菜，正好能緩和一下牛舌的油脂，讓人吃更多 一口牛舌一口麥飯，再配幾口醃白菜，這樣簡單搭配著吃就很迷人 組合裡的咖哩牛舌裡放了兩三塊牛舌塊 牛舌燉的非常透，入口後不需費力咬，輕輕一咬就散開來，十分軟嫩 炭燒牛舌後再來個香濃的咖哩，兩種美味一次品嘗，咖哩牛舌也相當不錯 以牛尾清湯當作完美收尾，牛尾塊燉的很軟，柔嫩好吃 碗內放了不少鮮蔥，蔥香口感清脆，湯頭甜美順口，最後來碗清湯，大大滿足 吃完整個牛舌套餐，份量不少啊～吃完很有飽足感！ 走出利久後，發現外面已經大排長龍了，幸好我們有早一步來 吃的飽飽後剛好可以開始逛梅田幫助消化～ 喜歡牛舌的人，到梅田記得到利久來份厚切牛舌套餐吧 -- ◢◣ ◢◣ ████████████████▌ ███ yuki's Lazy Channel ███ ≡██http://haruhii.pixnet.net █≡ ████████████████▌ --
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推 bbdding: 我也好愛利久！建議可以點山藥加蛋，然後加上醬油攪拌再 09/18 00:32

→ bbdding: 倒入飯裡，讓飯的口感更好 09/18 00:32

推 b121080: 超愛！每次必去！而且都點1.5人份XDD 09/18 13:15