[食記] 大阪-北極星蛋包飯@新大阪站エキマルシェ

店 名：北極星蛋包飯 地 址：大阪市淀川区西中島5-16-1 (新大阪站內的エキマルシェ) 營業時間：9:30~22:00 休 日：全年無休 推薦食物：雞肉蛋包飯 最低消費：780日圓 官 網：http://hokkyokusei.jp/index.html 部落格圖文好讀版請見：http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/329191185 抵達新大阪車站時，我們無意間發現了一處「類似」板橋車站樓上or新左營車站樓上的那 種商場：エキマルシェ。 馬上決定過去繞繞 繞著繞著竟然發現前一晚才在碎唸，這次沒時間去吃的大阪名產：北極星蛋包飯 (這黃色 扛棒實在很醒目！) 友人說：要在心齋橋巷弄裡的創始總店吃才有氣氛。 不過我才沒這麼任性，我一看到就要吃了！（好像差不多任性哩，掩面） 直接在櫃臺點餐，所以沒拍menu，菜單很好懂，英文、日文、中文、韓文、泰文通通都有 ，還有食物的模型可看，很親切der!! 電子菜單請見：http://hokkyokusei.jp/menu.html 點好餐，拿著號碼牌就可以入座囉 1922年開幕的北極星蛋包飯 Omurice，以各式各樣的蛋包飯為主餐，目前已經傳承到第四 代，在大阪也有十多間分店囉；不過「北極星」這店名是1936年根據眾議院議員永井柳太 郎說的：「希望人生的道路，就像天空上的北極星一樣閃耀！」而起。 現點現做（約需等候十分鐘） 雞肉蛋包飯 ＄780日圓 （此為普通size， 可加價變：大份、兩倍大份、三倍大份的飯量 ； 醬汁也可增量） 最受歡迎的雞肉蛋包飯，一定要點一份的。（若不知道要點什麼，點這就對了！） 外面的番茄醬，吃起來有種天然番茄的酸味，不會過酸，但十分開胃。金黃色的蛋皮實在 很特別，極薄的外皮酥乾（不過沒焦），內層接近全熟非常滑嫩，蛋香濃郁 ；番茄炒飯 粒粒分明，顏色均勻。而軟嫩的洋蔥，為這飯增添甜度。 每口都吃到小小塊的雞肉，也先炒過的雞肉很入味也非常鮮嫩。 整體的口感灰熊好，一 口接一口秒殺完食！ 明太子（鱈魚子）蛋包飯　$1020日圓 淋上明太子美奶滋的蛋包飯，看起來好清爽 飯裡還有蛤蜊肉與洋蔥！ 一口吃進：嫩滑的蛋皮與微甜、軟嫩的洋蔥、新鮮的蛤蜊肉、Q彈的番茄炒飯，搭配著陣 陣的明太子香，噢，實在是太銷魂了～ 總評的話，我們覺得：雞肉蛋包飯比明太子蛋包飯好吃一點。（個人主觀意見呦！） 整體而言蛋包飯這個常見的料理，能做得這麼好吃（還開了那麼多加分店），廚師們的功 夫實在很了得。且份量很足夠，不僅內餡給的多、食材也很新鮮；我覺得是家非常值得一 試的美食名店～ 但時間允許的話，請到北極星的創始店（心齋橋本店）品嚐；畢竟推開拉門走進傳統木造 長屋裡，跪坐在榻榻米上，一邊享用蛋包飯一邊欣賞窗外的日式庭園；整個寧靜、美好的 氛圍，跟我們在車站商場裡看著匆忙旅客走來走去，感受是完全不同的。 -- 幫我買一碗熱的豐仁冰，不要太燙謝謝；錢要先給你嗎？ http://marianne2014.pixnet.net/blog --
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