[食記] 京都米其林甜點：the au grenier dor

店 名：Salon de The AU GRENIER D'OR 地 址：京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル菊屋町519-1 營業時間：11:00-19:00 休 日：水 推薦食物：巧克力金字塔 最低消費：無 官 網：無 圖文網誌版本：http://minako0716.pixnet.net/blog/post/63642631 2016年初夏，我定義這趟京都之旅為美食之旅，而且將專注於甜點， 因此出發前我便目標了幾間知名甜點， 首先納入筆記口袋的便是這間：salon the au grenier dor。 位於錦市場內的salon the au grenier dor，幕後推手兼主廚為西原金藏， 西原金藏曾經在米其林三星餐廳「Alain CHAPEL」擔任甜點主廚， 其手藝不在話下， 2001年先在京都開了專門外帶的patisserie au grenier d’or之後， 又在斜對面不遠處開了專門內用的salon the au grenier dor。 從錦市場有名的豆乳甜甜圈的巷子進去，左手邊會先看到只供外帶的 patisserie au grenier d’or 店內裝潢風格也非常法式鄉村，因為我想要內用，於是同一條巷子再往前走 幾步右手邊就可以看到可內用的Salon de the au grener dor 推開門走進去，有種法式混搭點日本的感覺， 據說很長的店名是取自於創辦人西原先生的法文名字。 迫不及待走向蛋糕櫃，就不禁讚嘆出來。 太美了吧！每一樣蛋糕都好想吃。 原本一度擔心會因為太貴吃不起，但每一個甜點價格都在450-600日圓之 間， 飲料也差不多在一樣的區間， 雖然不便宜但跟其他日本的甜點相比也差不多。 右邊的布丁很有趣，上面有附上標榜加拿大楓糖的糖漿， 吃的時候可以一邊自己加楓糖。 點完甜點後，店員會安排入座， 雖然是販售法式甜點，但是座位區卻很日式， 還有一個小小的日式庭園。 我點的是金字塔與美式咖啡，是店裡的招牌甜點， 許多京都甜點書都有提到此甜點， 據說這個甜點是西原先生為了像羅浮宮致敬而設計出的甜點， 外面是脆的巧克力，裡面是巧克力慕斯蛋糕。 店員上的時候還很貼心告訴我外層有點脆， 果然真的有點難入口， 要先拿叉子稍微敲一下待外層巧克力片破掉之後，在用湯匙挖， 雖甜但又不膩，吃了有種幸福的感覺。 冰美式就比較沒那麼令人驚豔了。 店裡也有販售一些可外帶的果獎等等。 總評來說是個CP值很高的甜點店，很讓我滿意， 下次有機會再來一定會再次到訪。 Salon de The AU GRENIER D'OR(サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール) 地址：京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル菊屋町519-1 營業時間：11:00~19:00 定休日：水曜日(週三) -- ★★ 美奈子在日本的點點滴滴 ★★ https://www.facebook.com/MinakoInJapan --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.128.32
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1467122808.A.E66.html