Fw: [食記] 東京 松露玉子燒專門店 築地市場

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 東京 松露玉子燒專門店 築地市場 時間: Sun May 1 22:18:05 2016 餐廳名稱：松露玉子燒專門店 消費時間：2016年/4月 地址：東京都中央區築地4-13-13 電話： 03-3543-0582 營業時間：04:00~15:00 (週日、國定假日10:00開始營業) 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2016/04/blog-post_25.html 築地場外市場的松露玉子燒，師傅在黃橙的蛋液裡加入甜高湯，用筷子不斷在鍋中翻動， 做出堆疊般地層次蓬鬆感，過程中沒有黏鍋和產生焦味，起鍋後涼卻冰鎮，鎖住所有汁水。 拆開包裝，稍微一捏感受濕度與厚實，張嘴咬下，夠甜夠多汁，完全純粹是玉子燒的香甜。 原味玉子燒SP (255) SP就是小包裝的意思，原味的也有松露HP360這種半份的包裝，或是整塊的大份包裝660。 和築地市場其他間賣玉子燒的不同，這裡的玉子燒，都是密封裝袋冷的，但仍是甜又多汁。 雖然松露的玉子燒是冷的，但在築地的幾間玉子燒店裡，絕對也是汁水最多，甜度最高的。 上飛機的早上，松露的玉子燒，裝在真空包裝裡，買個幾包當伴手禮，比餅乾零食好多了。 胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle 胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle) https://instagram.com/mrfatuncle/ ------------------------------------- -- 不知道，但帶回來了，保冷記得做好。
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推 daodan: 可帶上飛機嗎！！ 05/02 00:30

推 LaReine: 印象中不能帶耶！所以我是在機場吃完的XD 05/02 09:32

推 bio5chris: 去壽司店都會點玉子,推 05/02 13:03

→ danteuk: 我也有帶過玉子燒回台哈哈哈 05/03 02:33