Fw: [食記] 東京 池袋 びっくりドンキー！！漢堡排

作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food 標題: [食記] 東京 池袋 びっくりドンキー！！漢堡排 時間: Sun Apr 10 15:41:06 2016 餐廳名稱：びっくりドンキー！！ 南池袋店 消費時間：2016年/1月 地址：東京都豐島區南池袋2丁目26-10 電話：03-5956-1560 營業時間：上午10:00到晚上23:00 每人平均價位：1000元日幣到1500元日幣左右 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：馬鈴薯沙拉漢堡肉排 圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/79473875 https://pic.pimg.tw/junespring/1458388252-3745050025_n.jpg 個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 份量★★★★☆☆☆☆☆☆ 調味★★★★★☆☆☆☆☆ 食材★★★★☆☆☆☆☆☆ 服務★★★★★☆☆☆☆☆ cp值★★★★☆☆☆☆☆☆ 漢堡肉排是日本家庭常見的洋食之一， 在一般的餐廳也可以常常見到。 びっくりドンキー！！有人翻成嚇一跳的驢子， 是一家專門賣漢堡排的餐廳。 自己本身在日本生活的時光中， 也有做過不少漢堡排，有用雞肉的，牛豬混和的。 據說每一個家庭的漢堡排食譜都不一樣， 有的加了麵包粉，有的加蛋，有的加入切的細細的洋蔥。 依據常見的說法，漢堡排是在1960年之後開始在日本風行。 那時候日本的經濟成長非常快速， 一些較好的食材都是高價位的。 而像是絞肉這種廉價的食材，就被拿來做漢堡肉排。 那時候用的肉大多是雞絞肉跟豬絞肉， 而現在為了追求口感與風味則用豬絞肉與牛絞肉。 於是乎，日本的餐廳菜單上不難看見漢堡肉的餐點， 不管是美國牛、澳洲牛跟黑毛和牛等等， 通通可以拿來做漢堡肉排，而且還不貴。 ●●● 昭和時代末期的日本老人們，緩緩的走上都電荒川線的電車。 坐在電車上靜靜地看著街景，下了車想吃洋食重溫年輕時光， 再也不用擔心咬不動的問題。 因為1960年傳來的漢堡肉排， 讓這些人們回到了曾經充滿活力的日子。 ●●● びっくりドンキー！！內部的裝潢偏向美國西部的拓荒光景， 餐廳內部像是礦坑一般。 我這次吃的是南池袋的分店，就在一風堂跟丸龜的樓上， 看板的樣子很有趣，遠遠就可以看得到。 跟一般連鎖店比起來， 我覺得びっくりドンキー！！的廣告跟看板還蠻吸引目光的。 https://pic.pimg.tw/junespring/1458388240-3295963393_n.jpg びっくりドンキー！！下方明顯寫著漢堡肉餐廳。 進到餐廳裡，服務生用扛的把笨重的菜單扛了進來。 整個菜單是用木頭做的，感覺起來就很重。 對我來說是蠻驚訝的，有點特意營造美式西部的風格。 除了漢堡肉排之外，要吃的別的菜色還是有的， 大多都是沙拉與前菜。甜點跟飲料的部分也不少， 菜單的品項也是會因應季節去做更換。 飲料的部分不算平價，但容量倒是蠻大的。 我們分別點了一杯蘋果汽水跟草莓果粒牛奶， 分別是350日幣跟390日幣。 我個人吃漢堡肉排不會用到刀子， 總覺得用刀子切會碎的到處都是，有人也是這樣的嗎？ 蘋果汽水的甜度剛好，感覺是用蘋果糖漿加上氣泡水的。 喝得出來糖漿是用蘋果熬的，人工味不重。 跟一般水杯比起來是比較大杯， 草莓果粒牛奶的份量也差不多。草莓果粒糖漿沒有很甜， 也感覺得出來是手工熬煮的，沒有過多的化學味。 馬鈴薯沙拉漢堡肉排，ポテサラパケットステーキ： 日幣828元。配菜的部分就一般般， 整塊漢堡肉用鐵板牛排的方式呈現。 與我自己做的漢堡肉排比起來，絞肉的部分細緻很多， 牛肉味也很濃。漢堡肉蠻多汁的， 麵包粉似乎沒有加得太多，感覺牛豬比例大約在7.5比2.5左右。 日本的漢堡肉排裡面最常見就是放起司了， 個人覺得放起司除了可以增加漢堡肉排的濕潤感之外， 還可以增添不同的風味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1458388270-298905151_n.jpg 另外我們又點了チーズパケットディッシュ， 也就是起司蘑菇醬漢堡肉排。 漢堡肉排的口味跟剛剛差不多， 蘑菇醬的味道有點像紅酒燉牛肉。 漢堡肉排跟蘑菇醬兩個味道還蠻搭的， 下次自己做的時候可以參考這樣的食譜。 整體來說，個人覺得這一家的價位偏高， 飲料加上餐點大概就在1500日幣左右。 其實漢堡肉排在日本的一般餐廳很常見， 這一家呈現的方式並沒有什麼太大不同， 口味也是一般般。倒是整體用餐的氣氛很有趣， 不過就僅止於此，有點可惜。對於觀光客來說， 口味上的話我覺得不一定要特地去吃， 比這家好吃的漢堡排倒是不少。 店名： びっくりドンキー！！ 南池袋店 地址： 東京都豐島區南池袋2丁目26-1 0 電話：03-5956-1560 營業時間：上午10:00到晚上23:00 個人平均消費：1000元日幣到1500元日幣左右 對我來說：主打的漢堡肉排表現普通， 單價比其它的餐廳偏高， 但裝潢很有趣， 很喜歡吃漢堡排跟聊天的朋友可以考慮 適合去的時間：假日之外，平時人都算少 吃完要消化多久：半小時左右 延伸閱讀：東京的連鎖店 塔可鐘：墨式風味，塔可味美 http://junespring.pixnet.net/blog/post/62326248 神田たまごけん：蛋包滑嫩，醃菜過癮 http://junespring.pixnet.net/blog/post/57632265 キッチンABC：洋食多樣，鐵鍋留香 http://junespring.pixnet.net/blog/post/58943925 レッドロブスター アクアシティお台場店 ：龍蝦肉甜，美景必見 http://junespring.pixnet.net/blog/post/57263604 The Manhattan FISH MARKET：魚肉香嫩，炸物味實 http://junespring.pixnet.net/blog/post/52439802 ゴーゴーカレー ：金澤美味，酸甜辣味 http://junespring.pixnet.net/blog/post/51018495 サライ ケバブ ：淺草小店，味醇常念 http://junespring.pixnet.net/blog/post/50543112 ＴＧＩフライデーズ ：美式老店，異國留念 http://junespring.pixnet.net/blog/post/45464358 サーロイン牛かつ 池田：外酥內嫩，甘醇有韻 http://junespring.pixnet.net/blog/post/36195537 ペッパーランチ：平價好味，肉香飽胃 http://junespring.pixnet.net/blog/post/47921574 天丼てんや：定食實惠，平價滋味 http://junespring.pixnet.net/blog/post/45567969 二郎拉麵：份量滿足，豬油不俗 http://junespring.pixnet.net/blog/post/42477294 天下壽司：單價實惠，各有風味 http://junespring.pixnet.net/blog/post/44232012 やきとり 〇金 ：串燒多樣，酒類芳香 http://junespring.pixnet.net/blog/post/39541608 野郎ラーメン ：二郎家系，各有定義 http://junespring.pixnet.net/blog/post/37195662 鳥良商店：雞肉鮮嫩，炸味脆實 http://junespring.pixnet.net/blog/post/36650016 さち福や：炸物酥香，定食多樣 http://junespring.pixnet.net/blog/post/36157260 いきなりステーキ ：肉質不俗，配菜普普 http://junespring.pixnet.net/blog/post/75154962 丸亀製麺：麵體軟彈，炸物香甜 http://junespring.pixnet.net/blog/post/74766195 --
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