[食記] 日本．福岡．魚べい 新幹線列車壽司

餐廳名稱：魚べい ヨドバシ博多店 消費時間：2016年03月27日 地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-12(Yodobashi Camera 4樓) 電話：+81 92-477-3151 每人平均價位：594日幣，折台幣約173元/人 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：生洋蔥鮭魚壽司、生花枝壽司 官網：http://www.genkisushi.co.jp/uobei/ -------------------------------------------- 沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/445862174 -------------------------------------------- 全文開始 照片：「魚べい ヨドバシ博多店」讓人期待又具有新鮮感的新幹線壽司 「福岡賞櫻粉紅團」的夥伴這次特別體驗到一次有趣的壽司新吃法 之前上網搜尋資料得知「博多駅」這邊有一個很特別的「新幹線壽司」 有趣程度超高也非常吸引我的注意 所以花點時間特別去找看看 「魚べい ヨドバシ博多店」這家餐廳讓咱們找了好久 原以為走出「博多駅」站後就可以找到 結果咱們用手機Google搜尋店家實際地點 在「Yodobashi Camera (電器百貨)」繞了一整圈(真心不騙，繞了一圈整棟建築外圍) 才發現餐廳其實就在「Yodobashi Camera (電器百貨)」裏頭 (因為我還想說奇怪，怎麼找不到？明明看的到卻找不到，一直以為在路邊) 來看看地圖吧！ 「Yodobashi Camera (電器百貨)」就在「博多駅」隔壁而已 只要找到「Yodobashi Camera (電器百貨)」就可以順利去吃飯了 直接到「Yodobashi Camera (電器百貨)」的4樓吧！ 就可以找到「魚べい ヨドバシ博多店」囉！(其實很好找，4樓有一區是美食餐廳區，就 是在這兒) 店家是採用現場取號碼牌預約制度 使用機器來控管跟登記(這系統真的好好用，省了人力也省了解釋的時間) 系統上頭還會顯示預計等候的時間(其實是參考，咱們實際才等了十幾分鐘而已) 再來是等候的組數 最重要的就是「下一輪的號碼」資訊！這邊顯示的將是下一組用餐的號碼 系統不會叫號！是櫃台人員使用日文叫號的方式！ 叫號沒到馬上就跳下一組喔！所以拿到號碼牌還是要在旁邊等待的(重點是要聽得懂日文 數字) 系統上頭有五種語言可以選擇 預設值為「日文」(系統在沒有人使用時，會自動跳回日文介面) 再來還有韓文、簡體中文、繁體中文、英文這4種語言 預約時很簡單！ 1.選擇「語言」 2.選擇用餐人數：有2～9人可以選擇 3.按下「確定」即可，馬上領取到號碼牌 就是這麼簡單！ 系統會吐出一張預約號碼牌 拿到後就直接在門口等叫號吧！ 其實「魚べい ヨドバシ博多店」來用餐的客人蠻多的 除了日本人之外，還有好多韓國人也來嚐鮮(因為我站在門口，就一直看到用韓文取號碼 牌) 可見還蠻受到歡迎的(門口座椅不多) 在等候的同時，來看看「魚べい ヨドバシ博多店」的店內設計吧 餐廳是開放式的空間，所以外頭就可以看到用餐的環境跟人潮 裏頭設計了4組橫式用餐區 用餐是無法選位的，由服務人員協助安排 咱們是5個人用餐，要一次5個人坐一起有難度 服務人員會詢問是否可接受拆開坐？！ 咱們當然同意呀(不然還要等，拆開吧，反正吃壽司不用聊天啦) 於是咱們就拆成3人組、2人組各自在不同的位置 原以為要等待30多分鐘的時間 結果只花了十幾分鐘，真開心！馬上就輪到咱們了 我跟另一位團友坐在一起 被分派到第二排的最前面(也就是距離軌道最遠的地方，不是出餐口) 超開心的啦！這樣咱們就可以狂玩「新幹線壽司」了(哈，目的不是吃，而是要玩樂) 入座後先來喝杯茶吧！ 每個人都可以無限喝抹茶(我忘了拍，因為只記得要玩平板跟看新幹線壽司跑來跑去) 還有芥末、醬油可以取用 緊接著就是點餐囉 咱們2個人使用同一台點餐平板 畫面要等服務人員開通後才能使用，還沒開通前平板輪播餐點廣告 系統上可以選擇顯示語言，但是只有日文、英文及韓文 完全沒有中文的選項(好吧！雖然看不懂日文，但至少可以看圖片吧！) 主畫面上餐點分8種類別 其實亂點也不會怎麼樣！咱們一開始就全部菜單RUN一遍 之後才來慢慢選擇要吃的壽司 菜色除了壽司之外，還有甜點、炸物、飲料、酒類 讓您吃的開心也吃的到各式各樣的餐點 咱們還是主攻壽司就好，免得吃太飽 大概介紹一下餐點(實際來玩看看才知道有趣) 除了壽司之外，還有麵食唷！ 價格其實也不貴約在150～280日幣之間 最重要的壽司部分 依照海鮮、海苔類、豆皮類、蝦類...分類 所以還蠻好選的！ 壽司若是一卷的話，上頭會額外註明(就是寫「一貫」) 基本上都是兩個壽司為一組 價位部分我也不太清楚怎麼算！哈哈 因為我只知道使用盤子類型來計價！(我沒拍到盤子的計價表，圓盤最便宜，再來還有方 形盤) 螢幕主畫面上的壽司按鈕其實都有標示價格！ 大部份都是108日幣一盤，價格其實不會很貴 不是108日幣的就會另外標示出來價格 另外除了看平板之外 軌道這邊也貼滿了各式各樣的壽司清單 看這個也比較快速又方便(平板用久手會痠，最後吃完才知道平板其實可以拿下來用= =) 每次最多可以選擇4種品項(不管是壽司還是其他類別，就限制最多單次4種) 點選完畢後送出訂單 就可以等「新幹線壽司」送餐來囉 壽司準備的時間不同，送餐的時間也不同 像咱們點了4樣壽司，第一次列車只送來一份 把車叫回去之後，後續再來3道 但是製作上也很快，等不到1分鐘就可以全部上齊 軌道分為3層 最上面一層是一般無設計的送餐盤，只能送1道菜 第二層就是「新幹線列車」，一次可以送上4種菜色 第三層(最下方)是「賽車」，一次也可以送上4種菜色 每次都不知道是哪種車輛送餐過來 所以特別感到期待XD 不囉嗦！馬上來看「新幹線壽司」影片吧！ 當列車出發時會快速衝過來，直到快接近用餐者這邊後會開始減速 最後平板會發出聲音通知您該取餐囉！(取餐沒有限時間，但是平板會一直叫！哈哈) 平板上顯示你的「新幹線壽司」已到達 取完餐後按下「按鈕」(新幹線列車是「中段」軌道，按下去車子就會倒車回去) 每次取完餐後立即繼續點餐 所以列車一直來一直來，看的咱們好過癮！(一整個忘記要吃東西，只知道一直點餐一直 玩XD) 千萬不能帶小朋友來啊！我都玩的這麼開心了 小朋友一定會玩瘋啊 咱們點的壽司都還蠻便宜的 全部都是使用「圓盤」盛裝，圓盤有3種顏色 但是沒有用顏色額外分價格(就是圓盤均一價108日幣的意思) 緊接著乖乖的享用壽司吧！ 「生洋蔥鮭魚壽司」鮭魚肉蠻新鮮的，但是厚度就是普普通通 整體味道還不差，洋蔥味一點都不嗆 倒是香甜可口的味道 愛吃鮭魚我的，一直點鮭魚系列壽司 「美乃滋炙燒鮭魚」我很喜歡這道，因為美乃滋甜甜的 跟著鮭魚肉一起燒烤過後，肉質帶著熟度的香氣 一口就吃光光了 「鮭魚壽司」一定要吃的啊！ 新鮮的鮭魚肉不用說，帶著微微的油脂 再加上芥末醬油後，好滿足 吃鮭魚之外，還要吃其他種類的生魚片壽司 是甚麼魚我就不太清楚了 反正亂點亂吃，有吃飽才重要 我比較喜歡吃「炙燒」系列 以及上頭有花樣的壽司(就是撒了蔥花、擠了美乃滋、放了甚麼之類的) 再來點個「海鮮沙拉壽司」 我很愛點沙拉類的壽司，這個吃起來美乃滋甜味很足夠 搭配上裏頭各式各樣的海鮮末 鮮度非常足夠 「生蝦壽司」吃蝦吧！平板上的蝦看起來很大 實際上的蝦肉還好，一個壽司是2個小蝦條 蝦條雖然小小的，但是甜度與鮮度也很夠，一點都不會有腥臭味 「生花枝壽司」這個壽司看起來非常可愛XD 整個小花枝撲滿在壽司醋飯上，分量感十足 實際上品嚐小花枝的肉質蠻有嚼勁的 吃起來不軟爛，有種像是吃口香糖的樣子(不會咬不爛，比我想像中好吃) 「燒豚壽司」來點不一樣的吧！ 上頭是燒肉，肉質是五花肉，所以油脂非常濃郁 幾上一些萊姆汁後中和油味 吃起來頓時開胃了勒 「魚肉片捲壽司」這個壽司蠻特別的 不是用海苔包，而是採用新鮮魚肉包覆整個壽司做成 魚肉片非常的輕薄，吃起來淡淡的鮮味 裏頭是包著沙拉類的食材 還蠻特別的口味 最後是「豆皮壽司」！ 原本我點的是「黑糖豆皮壽司」，可是上桌卻是一般口味的版本(傷心，我想吃黑糖的) 既然來了就吃掉吧！我也懶得叫服務人員退貨了 「豆皮壽司」非常扎實 雖然看起來小小一捲，但是裏頭的醋飯非常飽滿 外頭的豆皮也頗有甜汁，還不差 最後咱們2個人吃了11盤壽司 結帳也用平板喔！ 直接在平板上點選結帳按鈕 就會列出剛剛所有點過的清單～ 還有列出總共的金額 「魚べい ヨドバシ博多店」的壽司都是「含稅價」 不用額外收取8%稅額 也不收服務費！(還不錯，連服務費都沒有收) 最後按下紅色的「お會計」就可以直接到櫃台結帳囉！(沒按的話櫃檯沒有你結帳的資料 喔) 整體來說，「魚べい ヨドバシ博多店」的壽司口味還不差 但是比一般傳統迴轉壽司的肉質來說薄了些 份量來說也比較小一點 但是有趣程度大於吃美食的樂趣！ 我是還蠻喜歡的啦！價格來說也算是便宜 各種類型的食物也都有！ 《店家資訊》 店名：魚べい ヨドバシ博多店 地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-12(Yodobashi Camera 4樓) 電話：+81 92-477-3151 官網：http://www.genkisushi.co.jp/uobei/ 營業時間：11:00～23:00 賞味日期：2016年03月27日 平均價位：1,188日幣/人(折台幣一人約173元) 稅額：內含8% 用餐時間：無 低銷限制：無 服務費：無 刷卡：有 包廂：無 停車位：無 地鐵站：博多駅 --
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推 zona1983: 我之前在這裡吃過燒肉！完全不知道有迴轉壽司 04/01 19:21

推 sonia9004: 2-9人可選...一個人也想吃啊～T.T 04/01 19:29

→ lutherwei: 應該是1~9人吧吧吧！幫我看看~~~~我想我寫錯看錯了吧 04/01 20:59

推 sonia9004: 2-9人，1人已哭http://i.imgur.com/9EVovI9.jpg 04/01 22:30

推 leeu330: http://i.imgur.com/8Wv2nEI.jpg 04/02 01:12

→ leeu330: 這個不錯吃…(淚 04/02 01:12

推 LaReine: 感謝分享~ 五月多要去 決定排進行程了XD 04/02 09:18

→ lutherwei: 那炸蝦壽司太立體了喔！想吃！ 04/02 10:07

推 sonia9004: 樓上這張照片好動感啊！！！ 04/02 10:54