[食記] 東京新橋燕樂とんかつ燕楽 豬排期待&落差

圖多無音樂好讀版：http://wp.me/p6Cxp2-Pt 走透透旅行手札專頁：https://www.facebook.com/lucidago 店 名：とんかつ燕楽 地址：東京都港区新橋6-22-7 電話：03-3431-2122 營業時間：週一至週五 11:00～14:00 17:00～21:30 週六 11:00～13:30 去日本太多次但對美食總是抱著期待， 猶記得第一次吃到日式豬排是在勝博殿剛來台灣開立的分店， 那香脆的滋味鮮甘的肉質真是令人吮指回味。 雖然回憶總是特別美好，但是在那之後就對豬排留下了美好的印象， 常常在尋覓類似的美味。這次來東京，又想要重回美味豬排的懷抱， 看了知名日旅部落客的文章決定來吃這家「とんかつ燕楽」， 位於地鐵濱松町、御成門和新橋附近（就是每個站出來都需要走一下的距離）。 一開始在臉書上預約時間，很快的得到了老闆的回應，後來行程有變更改了時間， 就在晚間時段剛開始不久的時間報到了。 拉開了窄窄的拉門，眼前的狹長店面空間一目了然， 雖然有二樓客席不過因為只有我一個客人，想當然是沒有開放的。 由於早就知道老闆來自中國，便用中文寒暄了幾句， 接下來十五分鐘的時間，在等待朋友到來的過程中， 室內非常安靜，老闆滑著手機， 而我只能用手機僅剩的電力用訊息通知朋友：「我們好像『包場』了！」， 接著便將手機充電線拿出來，還在想要不要問老闆哪裡有插座時， 助手適時看見了便將我的手機拿到櫃台充電了。 牆壁和吧檯其實都有菜單和圖片的，不過老闆還是拿出了一份簡體中文的菜單， 特別說明了是「簡式」，意味著這張菜單的菜色其實並不是全部。 說老實話とんかつ燕楽的訂價讓人家覺得CP值不是很高， 不過既然是衝著美名來訪的，也已經做好心理準備。 店家特別張貼了海報，這是使用了來自平田牧場的三元豚肉， 看起來就是很美味的一塊肉。 朋友點了「重型炸豬排套餐 里肌肉」2380日圓（菜單點評：略呈豪華）， 而我點了「輕型炸豬排套餐」1330日圓（菜單點評：輕快適中）， 兩者之間除了肉量有差別一倍，沙拉和小菜的份量也有所不同。 用極快的速度解決掉沙拉和小菜，口味其實都不錯， 其實從一點餐開始就不停的聽到助手切高麗菜的聲音， 原來豬排旁的高麗菜是現點現切，有沒有這麼講究人工和即時的效果？ 我們點餐不久後店裡慢慢地開始出現了其他客人，清一色是台灣人， 就好像大家都很有默契地看了知名部落客的文章而來一般。 味噌湯，屬於清淡鮮甜的口味，沒有什麼特別的記憶點。 「輕型炸豬排套餐」1330日圓，這端上來的時候我實在是看不出來有沒有要擺盤的意思， 應該是有吧？高麗菜山上面放了一顆香菜，然後豬肉四散在周圍這樣。 和國內日本豬排專賣店一樣，腰內肉都是切成一份兩小塊的大小。 現炸的豬排當然是酥脆不已，不過味道算是非常清爽的，幾乎完全沒有調味， 更沒有豬肉的腥味，只是這個份量我很容易就解決了。 白飯很好吃非常有彈性，日本米本來就是我的心頭好。 「重型炸豬排套餐 里肌肉」2380日圓，雖然說肉量是兩倍，乍看真的沒有兩倍那麼多， 帶有油花的里肌肉比較多汁，肉的切面看起來一層一層的， 也蠻好吃，但是沒有兩倍好吃。 這一餐其實說老實話沒有符合期待，可能是一開始就抱著「東京最美味」的心情來， 難免和想像有落差，豬排是蠻美味的，但是水準沒有特別高； 整間店的陳設也有點老舊，雖然不會髒，但是和日本餐廳常見的亮麗潔淨還是有點不同， 加上從老闆到女服務員到客人通通都聽得懂也能說中文， 好像有一種在自己家鄉吃飯的感覺啊...... 另外這間店的顧客好像都是遊客，而且清一色是台灣遊客， 那種感覺就是資訊曝光的關係造成的來客， 而且該餐廳官方臉書都寫著知名部落客最推薦的豬排餐廳， 說是看該部落客的文章來還有送餐點等等，總覺得宣傳的成份大過於實力， 雖然整場用餐時間裡還是有一個日本人來用餐， 但是誰想到當地吃那種只有觀光客會去吃的店呢？ （不過該檢討的是我自己，我和大家一樣看了推薦就直奔而去） 這也讓人思考許多人總是會在旅遊時倚賴前人推薦、使用yelp、tripadvisor等app， 也許遇到雷店的機率會大大的降低，但自己探索的樂趣也會消失無蹤， 該是好好的用自己的鼻子和眼光來探索這個地區，實踐親身體驗的精神才對！ -店家資訊- とんかつ燕楽 地址：東京都港区新橋6-22-7 電話：03-3431-2122 營業時間： 週一至週五 11:00～14:00 17:00～21:30 週六 11:00～13:30 -- 我沒有怪部落客的意思喔 提供資訊很好打文章也有苦勞 我是說自己看了文章就期待過高 自己沒多做功課只是藉著這些速成文章或評價前往 自己應該多檢討才是
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.15.212
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1457014921.A.17E.html

推 fanrei: 以豬排店來說這裝潢蠻不錯的呀? 03/03 22:52

→ sagitario: 我去年12月去時..晚餐時間有四組日本人耶.. 03/03 22:52

推 weijiekuo: 下次可試試上野山家豬排，列入自己去東京必吃 03/03 22:57

→ KIWAMI: 和氏璧的受害者www 勿對鬼島部落客(笑)囫圇吞棗,脫離情弱 03/03 23:00

推 fanrei: 可是看文章好像看一半耶XD 03/03 23:03

推 birdy590: 東京最強在高田馬場啊... 新橋燕樂照 tabelog 也輸很大 03/03 23:17

推 john0628: 同感這次去部落客推薦的店吃到幾家地雷… 03/03 23:21

→ john0628: 目前覺得落差最大是某大份量水果鮮奶油蛋 03/03 23:22

→ john0628: 糕 03/03 23:22

推 milkuo: 好不好吃本來就很主觀 食記只是提供你資訊罷了 03/03 23:24

推 milkuo: tabelog分數高也不一定會合你胃口 03/03 23:25

噓 kenimai: 就不合你胃口寫的好像被詐騙.. 呵呵 03/03 23:28

→ KIWAMI: 錯的不是燕樂,是部落客啊ww 03/03 23:30

→ exciplex14: 有沒有文章是你看的，腳是你的，也沒人逼你，卻怪別人 03/03 23:31

→ exciplex14: 的八卦呢？ 03/03 23:31

→ KIWAMI: 把一間贊否兩論的店捧上天說的天花亂墜,不就和氏璧,而且這 03/03 23:32

→ KIWAMI: 間有沒有傳承到技術顧且不論,日本最差評的是專注,兼持那類 03/03 23:33

→ KIWAMI: 職人精神的缺乏,造成端來的食物水準越來越不穩定. 03/03 23:34

→ lusi: 然後我文章有看完啦 標題是部落客排名 內文有tabelog排名 03/03 23:38

→ KIWAMI: 山家也是吃CP值而已,上野不如走到akiba去吃 03/03 23:41

推 wangakechi: 在池上的分店有4.01分，已遠遠超越在新橋的本店 03/03 23:42

→ birdy590: tabelog 大樣本可以拿到 4 分以上的, 都不會是普通角色 03/03 23:47

→ birdy590: 就豬排這個分類, tabelog 上的日本 top 3 都吃過了 03/03 23:48

→ birdy590: 真的有它的價值... 3.5 左右的水準大概跟杏子差不多沒錯 03/03 23:48

→ crazy0228: 去日本不太找名店，比較喜歡路邊小店，看到啥吃啥 03/03 23:49

推 exciplex14: 看部落格找吃的，最重要是先確定你跟他的口味是一樣的 03/03 23:50

→ exciplex14: 如果兩個人口味不一樣，怎麼找就是怎麼雷 03/03 23:51

→ birdy590: top 3 個人給的排名是 マンジェ>とん太>成藏 03/03 23:54

→ birdy590: 都很厲害就是了... 但高田馬場這兩家的店內環境差點 03/03 23:55

推 LIGAGA: 吃豬排就要來蒲田啊 雖然覺得最好吃的在國分寺：p 03/04 08:03

推 sswwer: 不要看部落客！這就是為什麼大家一直推食べログ比較準 03/04 09:06

推 sswwer: 除非該部落客真的是美食專門的我才會參考(ex 黃社長) 03/04 09:08

→ sswwer: H蛋糕也是不知道紅什麼，不是大份就等於好，看看評價也都 03/04 09:10

→ sswwer: 是普通而已 03/04 09:10

推 ardrdy: H蛋糕其實不難吃,但就是沒特別會想吃第二次的那種 03/04 12:18

推 craig: 是說H蛋糕日本人自己也是排很大 03/04 16:43

推 gregg: 我2011年吃新橋的燕樂，其實還蠻不錯的。這也是我第一間 03/04 17:19

推 spencers: 豬排個人Top1是檍，因為有多種鹽可搭配 XD 03/04 17:19

→ gregg: 日本吃的日式豬排。 不過2014年吃了高田馬場的成藏後 03/04 17:19

→ gregg: 基本上兩家是不同等級的店啦~ 03/04 17:19

→ gregg: 經過這麼多年了，水準下降也是可能。而且新橋這間不太方便 03/04 17:20

→ spencers: 我還真的為了豬排而選蒲田住，排隊吃完可以直接回去休息 03/04 17:21

→ gregg: 蒲田那間我也想試試，不過目前目標是大阪八尾那間 03/04 17:22

→ gregg: 但大阪八尾那間很麻煩呀，限量的就是要搶了 03/04 17:22

→ birdy590: 大阪那家不麻煩呀 午餐開始營業前 20 分鐘到就有得吃了 03/04 17:23

推 gregg: 只要排20分鐘嗎？我以爲要提前兩小時排隊 03/04 17:37

→ birdy590: 開門前早到通常可以吃第一波, 頂多也只要再多等半小時 03/04 21:02

→ birdy590: 附近超市很好逛(在那邊買了幾瓶便宜又好喝的地酒) 03/04 21:02

推 TommyHilfige: H蛋糕我覺得偏雷，根本稱不上有好吃，只是可吃而已 04/03 22:11