[食記] 北陸福井 けんぞう蕎麦(有名蘿蔔泥蕎麥麵

店 名：けんぞう蕎麦（謙造蕎麥） 地 址：福井県吉田郡永平寺町松岡春日３－２６ 營業時間： （1月~3月）11:00~14:00 （4月~12月）二~五／11:00~14:00、16:00~18:00；六日、假日／11:00~17:00 休 日：星期一 推薦食物：けんぞう蕎麦 官 網：http://www.geocities.jp/kokoroyutaka21/ 網誌圖文版：http://hukuvi.pixnet.net/blog/post/444034418 以下純文字～ けんぞう蕎麦為福井非常有名的蘿蔔泥蕎麥麵店，牆上掛滿了名人的簽名及照片 11點還沒開門已經有不少人在外面等，11點過後通常就要排隊才吃的到了～ ●　おろし蕎麦（蘿蔔泥蕎麥麵）￥540 最基本的蘿蔔泥蕎麥麵，主角當然就是蘿蔔泥囉，搭配上基本配料的柴魚片和蔥 這家店的おろし蕎麦（蘿蔔泥蕎麥麵）口味溫和，很順口，小孩也適合吃 一般吃蕎麥麵時是將麵浸入醬汁後再吃，不過福井的蘿蔔泥蕎麥麵則是將蘿蔔泥和配料倒入蕎麥麵中混著吃唷 ●　けんぞう蕎麦 大（謙造蕎麥麵 大）￥1,080 けんぞう蕎麦也是蘿蔔泥蕎麥麵，不過口味稍有不同，相較於おろし蕎麦，比較嗆辣一點 而けんぞう蕎麦是以一般的沾麵吃法食用，將醬汁及配料倒入蕎麥湯汁中，再將蕎麥麵浸入後吃 搞不清楚吃法的話就看裝蕎麥麵的是什麼容器吧～ 碗的話就代表要把醬倒入碗中吃，盤子的話就代表要把蕎麥麵浸入醬汁中吃 通常還會附上一壺「蕎麦湯」，蕎麦湯為煮蕎麥麵的湯汁，據說蕎麥麵的營養成分有些會溶到湯裡，所以湯很營養 可以直接喝清湯，也可以倒入剩餘的醬汁中混著喝比較有味道唷 除了おろし蕎麦（蘿蔔泥蕎麥麵）和けんぞう蕎麦（謙造蕎麥麵） 也可以點份量較大的五合蕎麦或十合蕎麦，醬汁配料可自行調配，適合多人分享 店內另外還有販賣蕎麥冰淇淋、蕎麥茶布丁，也可以品嚐看看唷 ●　けんぞうソフト（謙造蕎麥冰淇淋）￥300 蘿蔔泥蕎麥麵好吃不好吃我想是因人而異，我個人喜歡比較嗆辣的，吃起來比較夠味 但說實話我不是很愛蘿蔔泥，所以每次都只吃一點點然後就送給老公吃 蕎麥麵量不多，吃不太飽，不過我們在來之前誤入日本人的集會所，吃了免費的東西，所以肚子剛好裝滿XD 抵達けんぞう蕎麦時店還沒開，我們就先到附近的柴神社走走 參拜時剛好碰到宮司（神社負責人），宮司給了我們餅乾，還告訴我們可以到旁邊的集會所去吃ぜんざい（善哉；紅豆麻糬湯），所以我們就很聽話的去吃了 日本每個社區都有一個這種集會所，這天剛好為1月11日「鏡開き」的日子，大家聚集起來享用「鏡餅」 ▼日本傳統會於12月底時向神明供奉麻糬製成的「鏡餅」，等到1月11日（有例外）「鏡開き」時便可食用 集會所的老人們很熱情，非常歡迎我們，除了紅豆麻糬湯外，還拿了好吃的醃蘿蔔、飲料給我們吃 鏡餅切小塊後，放到煤油暖爐上烤，加入熱熱的紅豆湯裡，暖暖的好好吃好幸福阿～ --
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