[食記] Upstairs by Mercedes Benz Connection

圖文版:http://goo.gl/EslMyD 消費日期:2013/11 ( http://goo.gl/F5cERQ ) 上回到日本雖然行程是一個人在東京流浪，但是有一個很重要的活動卻 是此行的目的之一，那就是前往米其林2星餐廳主廚，一手策畫打造的餐 廳用餐，地點位於六本木，一個我只有在電視上聽過的地方。 ( http://goo.gl/sIIXGo ) 六本木地區算是東京相當有錢的一個區域，之前對他的印象只有日本台 跟網路資訊，真的足跡踏到這邊還是第一回。從新宿出發，搭乘大江戶 線約莫4站的距離，就可以來到六本木。 ( http://goo.gl/98zCgy ) 日本國內很多車種都只限國內販售，像路上拿來當計程車滿街跑的頭又大 CROWN，可是跟台灣市面上販售的LEXUS LS460屬於同級車咧。人家日 本人真的都把最好的留在國內，台灣人則剛好相反，真的想了就很沒力! ( http://goo.gl/5jrNVA ) 前往餐廳途中，剛好經過富士軟片總部位於的大樓。雖然現在軟片已經 是非主流，不過富士軟片在數位這塊還是有琢磨的。不像之前世界軟片 龍頭柯達公司，因為錯誤的策略放棄數位市場，現在已消失。 ( http://goo.gl/L2VYV3 ) 富士的總部一樓的地方，還設置了一座寫真歷史博物館。從富士生產的 第一台相機開始，歷年來生產過的相機，一直到當時市面上最新的產品 都在這個小型博物館裡頭陳列。不過冰箱進去參觀前在門口有看到館內 禁止攝影的公告，所以想一探究竟的朋友還是麻煩自己去一趟六本木吧! FUJIFILM SQUARE 日本 〒107-0052 Tokyo, Minato, Akasaka, 9 Chome7 Tokyo Midtown 赤9丁目7-3 營業時間:10:00~19:00 六本木不愧是東京最有錢的地區之一，路上隨便看到都是名車。 ( http://goo.gl/ReA8vg ) 勞斯萊斯最新款的銀靈，在台灣看到大部分不是黑色就是比較傳統的車 色，而這種大紅色的配置還真的沒見過，嘖嘖。 ( http://goo.gl/QntwhU ) 走著走著，突然發現路邊停著這樣一輛敞篷的MB SLS，才發現自己來到 賓士的展示中心。 ( http://goo.gl/pviN41 ) 這輛限量經典款跑車本來在台灣就少見，更別說敞篷款的，當然一定吸 引冰箱這個愛車人的目光。 ( http://goo.gl/Qg26Mt ) 一旁還有一輛經典款鷗翼造型的SLS，同樣也是大紅色，同時欣賞到兩 款不同的SLS，真的讓人有種在夢境的感覺。 ( http://goo.gl/1y9EDr ) 相較於SLS這種夢幻超跑，一旁黑色的SL敞篷車就顯得低調許多，雖然 要買他也是天文數字啦~XD ( http://goo.gl/fmRZdh ) 在駐車點旁，發現有一家叫做DOWNSTAIRS的CAFE，心想我要去的地 方不是剛好叫做UPSTAIRS嗎? ( http://goo.gl/JwjCX6 ) 結果一回頭，馬上就看到UPSTAIRS招牌。 ( http://goo.gl/oJTlSE ) 原來不管是DOWNSTAIRS CAFE或是UPSTAIRS 餐廳都是隸屬這家德國 賓士開的Mercedes-Benz Connection中心。事前沒有做功課的習慣， 在這馬上相形見拙，真的覺得自己有眼不識泰山! ( http://goo.gl/5hjFnM ) 那冰箱怎麼沒事會跑來六本木這家餐廳踩線呢? 其實有機會到這邊，全拜Tokyo Walker跟台灣窩客島所賜，因為這是冰 箱參加徵文得到首獎的獎項之一，也就是到UPSTAIRS享受米其林星級 晚餐一次。 ( http://goo.gl/hqGaeg ) 既然是人家安排好的，爬上這個樓梯心理壓力自然就不見囉~ ( http://goo.gl/7nX5sb ) 可能是非假日的關係，雖然已經提前請台灣這邊窗口幫忙預約用餐時間， 不過冰箱到現場幾乎等於技術性包場，哈哈~ ( http://goo.gl/jWU6aB ) 半開放式的廚房，所有餐點都在裡面完成。廚房看進去相當的乾淨，對 我們這種會烹飪的人來說，如果有一套這樣的廚房真的此生無憾囉! ( http://goo.gl/OkpmYL ) 餐點是雜誌社安排好的菜色，套餐裡面有附一杯酒。但是一杯怎麼夠呢? 所以白酒開胃後，冰箱又自費500買了一杯紅酒佐餐。 ( http://goo.gl/bLaiJa ) 因為是賓士開的餐廳，所以連奶油都做成賓士的三星造型廠徽。 ( http://goo.gl/i7APSy ) 這應該是我長大後，第一次吃到的日本麵包吧?XD ( http://goo.gl/oEJHqj ) 坦白說，因為年代久遠(已經兩年)，且當初吃的時候因為是店內安排， 也沒有刻意去記得菜色，只知道吃的大概是所謂的UPS START UP COURSE， 價值4500。當天冰箱吃到的菜色內容就如照片，確切菜名不詳，大家 就加減參考囉! ( http://goo.gl/H1f0zV ) 首先上場的生鯖魚沙拉，熟悉海鮮食材的朋友都應該知道，鯖魚雖然肥 美但是極易腐敗，所以能夠拿來當作生魚片吃的鯖魚都是活跳跳一時之 選。鯖魚肉切面帶有光澤是新鮮與否的最佳註解，簡單搭配義式油醋醬 做調味，吃得到大海的風味。 ( http://goo.gl/BUb1i7 ) 這道沒記錯應該是燒烤香菇下去做成的，搭配芝麻葉跟初榨橄欖油。 ( http://goo.gl/eKzjTt ) 主菜部分是豬舌搭配燒烤時蔬 ( http://goo.gl/GjsGCT ) 雖然材料沒有相當特別，但是整個擺盤起來的氣勢就很不一樣。 ( http://goo.gl/K4zCqs ) 豬舌應該是用燉的，整個已經熟透口感相當的軟嫩，單吃細細咀嚼，鮮 甜味會慢慢的在嘴裡化開。 ( http://goo.gl/K92i3E ) 整道菜吃起來的感覺就是食材原味的呈現，雖然量不多但是整套餐吃下 來，卻也還有飽七分。 ( http://goo.gl/4wZKGH ) 飯後飲品點了一杯ESPRESSO，當然另外也有茶可以選擇。 ( http://goo.gl/v48Xgf ) 搭配咖啡的糖雖然冰箱最後沒使用，但是這樣子的粗方糖，看起來就讓 人覺得相當有質感。 ( http://goo.gl/bHfqU0 ) 最後是招牌甜點-MERCEDES-BENZ，底層是水果果凍，接著是焦糖 鮮奶油慕斯，最後再搭配一球冰淇淋加加上三星標誌巧克力。雖然說冰 箱對甜點實在沒有很內行，但這種東西這輩子吃過一次也無憾囉~ 以上就是冰箱再六本木UPSTAIRS的不負責任報導，給要去日本想吃高 及餐點的朋友們參考囉! 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: Mercedes-Benz Connection 地址:〒106-0032 東京都港六本木7丁目3番10 『DOWNSTAIRS COFFE』 OPEN 7:00-23:00 TEL 03-3423-8772 『UPSTAIRS』 OPEN 7:00-23:00 中餐 ： 11:00-16:00 （L.O 14:30） 晚餐： 18:00-23:00 （L.O 22:00） Lounge bar ： 11:00-24:00 （L.O 23:30） TEL 03-3423-8775 交通方式 東京千代田線 乃木 3番出口徒2分 都大江線 六本木 7番出口徒5分 東京日比谷線 六本木 4a出口徒7分 官網:http://www.mercedes-benz-connection.com/tokyo/ ( http://goo.gl/G1fMNx ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~ ( https://goo.gl/ieERHh ) 都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --
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