[食記] 上野 麺屋武蔵_唯一無二的烤豬肉沾麵

店 名：麺屋武蔵 地 址：東京都台東区上野6-11-15 營業時間：11：30-22：00 推薦食物：烤豬肉沾麵 無音樂圖文網誌板：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/251312305 東京的第三天是日本好朋友的婚禮二次會，下午要回飯店化妝打理因此不敢跑太遠，早上 去JR山手線上的六義園散步後原本想去上野公園吃飯晃晃但卻因為登革熱疫情而關閉。 在上野車站晃到一半發現對面的岩倉高中正在舉辦學園祭，偷偷溜進去湊完熱鬧後，就到 日本美食網站評價非常高的上野 麺屋武蔵つけ麺(沾麵)。 麺屋武蔵つけ麺本店開幕於 1998年6月新宿，口味分為Double Brand與Single Brand，Double Brand主打創新的唯一 無二拉麵，因此每間店的口味都不完全一樣。 麺屋武蔵武骨相傳在往阿美衡丁的路上，開門進去後很快速地用點餐機買完餐券後交給服 務人員，服務人員會詢問麵條的份量，點特大碗也是一樣價格。假日中午人非常多，店內 位置都是吧台座因此等了約10分鐘。 麺屋武蔵　武骨相傳主流是白黑紅。白色是魚介紅色是豆瓣醬。黑色則是有從洋蔥、蔥、 咖啡豆以及麻油的各種苦味與香味。栗點赤相傳つけけ麺JPY1030円，維尼則是點數量限 定的厚切白相傳つけ麺JPY 1390円。厚切白相傳つけ麺的沾麵醬非常的香，有濃濃的新鮮 柴魚味，看起來很油但吃起來其實算爽口。拉麵本身煮的也是軟硬適中且沾上醬汁吸上嘴 還能感覺麵條的彈性。豬肉本身厚度夠，份量也給得很大方，吃起來沒有豬腥味咬起來軟 爛帶有點醬油香。 赤相傳的湯頭相對上就沒有白相傳來的令人驚喜，因此後來維尼都讓栗品嚐白相傳。栗認 為湯頭直接喝其實也沒太鹹，但桌上有スープ割り可以加入つけ汁當成拉麵來吃也非常有 特色。 結論 比起拉麵，栗去日本第一次品嚐到沾麵後就愛上，因此這次東京六天五夜行安排了上野 麺屋武蔵　武骨相傳的沾麵，有濃郁柴魚海鮮味道的白相傳沾麵在湯頭的鮮、麵條的彈性 以及軟爛的厚切豬肉都深深擄獲栗&維尼的心，麺屋武蔵的Double Brand主打唯一無二的 創新特色沾麵口味，希望有機會能把每一間麺屋武蔵都遍! 麺屋武蔵http://www.menya634.co.jp/ 營業電話：03-6803-0634 營業地址：東京都台東区上野6-11-15 營業時間：11：30-22：00 ---------------------------------------------- 如果您有興趣WHEN-Travel 加你！食驗視的文章，歡迎加入粉絲團唷！ https://www.facebook.com/whentravel -- 別讓自己過於思念一個人 這樣只會讓自己更麻木不仁而已。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 222.153.68.223
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1420293454.A.49E.html

推 spencers: http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13127383/ 01/04 08:08