看板Japan_Travel
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好想要現在就飛到四國吃讚岐烏龍麵喔！
大家可能吃過讚岐烏龍麵
但也許不曉得大名鼎鼎的讚岐烏龍麵就來自於四國唷～
讃岐（Sanuki）是四國香川縣的舊名
這兒的內海氣候及日照非常適合小麥生長
得天獨厚的環境讓這兒擁有全日本最好吃的烏龍麵，「讃岐烏龍麵」因此得名
而全日本面積最小的香川縣也因此擁有「烏冬の故鄉」美譽
結束金刀比羅宮的試煉後
我們來到中野烏龍麵學校(連結)準備自己動手做讚岐烏龍麵嘍
中野烏龍麵學校的一樓是賣場區
販賣各式各樣的麵條以及醬油、伴手禮
這裡的醬油色澤淺淺地
但只需要一點點的量香氣和鹹度都很足夠嘍
在櫃台報到後，可以獲得一份參加烏龍麵製作體驗的紀念品
內容物為桿麵棒狀的結業證書，打開後還有烏龍麵製作的詳細解說
（另外也可以在櫃檯加點自製烏龍麵以外的餐點，推薦加點天婦羅！）
進教室準備上課嘍！
餛飩（konton）是烏龍麵（u-don）的漢字
在日本指的可不是紅油抄手的裡面那個餛飩唷ＸＤＤ
為了維持全年一致的美味口感，依循不同的季節
製作烏龍麵時的鹽水和麵粉需要使用不同的調和比例
可是一門不簡單的學問唷！
製作烏龍麵只需要麵粉、鹽巴和水
三種材料就可以變成這麼美味的食物真是太神奇了
首先將一定比例的鹽水和麵粉攪和均勻
材料攪和成麵糰後裝進塑膠袋內
接著…自己的烏龍麵自己跳！
用盡全身的力量努力的蹂躪它！踩扁它！
這時候教室會播放很熱血的音樂大家就跟著跳不停
場面很熱鬧非常歡樂呀哈哈哈哈
被踐踏完畢的麵糰圓澎澎的好可愛 ♥
剛剛製作的麵糰還需要時間醒麵無法直接食用喔（熟成3小時以上才可以切成麵）
店家這時候會分送已經可以進行下個步驟的麵糰塊給大家
還沒熟成的麵糰可以帶回家繼續製作烏龍麵
用盡全身的力氣將麵糰撐開
再使用擀麵棍將麵糰擀到合適的厚度
接著將麵皮折起
手工切麵！專注！
讚岐烏龍麵製作完成！
接著移動到餐廳準備煮麵嘍
準備要下鍋的自製手工讚岐烏龍麵
放入滾水中烹煮五分鐘左右
完成了！！
搭配烏龍麵的沾醬
讚岐烏龍麵真不是浪得虛名呀～
真的非常彈牙好好吃哇怎麼可以有這麼優秀的烏龍麵
大地母親真是太偉大了怎麼能夠孕育出如此優秀的小麥
自己親手做出這麼好吃的食物內心真是無比的感動呀呀呀
下課嘍！
出了中野烏龍麵學校後我們在商店街上遇見了一間仙貝店鋪
選了榜上有名的海苔口味
很不錯唷！下課後不妨來吃吃吧~
中野烏龍麵學校的自治烏龍麵體驗真的是好玩又好吃
有機會到香川旅遊的話非常推薦列入行程喲！
打完收工！
大家掰掰（揮手）
[資訊]
中野烏龍麵學校
課程內容：製作烏龍麵及自助用餐
體驗時間（含用膳）：約90分鐘
需事先預約
HELLO ♥ IT'S CALLIE
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TRAVEL IN SHIKOKU
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旅遊時間：2014年2月份
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推 tiffinyya: 感覺滿好玩的～請問上課都只有日文解說嗎？如果要買烏 10/22 10:58
→ tiffinyya: 龍麵，會有可以帶回台灣的包裝嗎？謝謝～ 10/22 10:58
→ PEACHLOVER: 上課是日文解說喲但聽不懂也能懂（很神奇地） 10/22 13:20
→ PEACHLOVER: 賣場有賣可以帶走的烏龍麵現貨喲～～ 10/22 13:22