[食記] 平春遊履北九州(3-1) お石茶屋 梅ヶ枝餅

圖文見部落格： http://egocentricnotes.blogspot.com/2014/04/kyushu-3-1.html 以下純文字複製。 ----- 傳說中菅公好梅，庭院中的梅樹在其遭貶後，竟由京都千里迢迢飛至主人身 邊。太宰府天滿宮本殿前的千年梅樹被認為是此飛梅傳說的主角，故天滿宮亦以 梅紋為象徵。而梅ヶ枝餅這個只與梅花沾上邊的點心也成了太宰府的名物之一。 梅ヶ枝餅的餅皮以由米漿製成，內裡包上紅豆餡，餅身正中央有枚來自模具 的梅花押印。由於菅公的生卒日皆為 25 日 (舊曆)，故以每月 25 日為「天神 日」，部分賣店會販售餅皮中加入艾草的特殊版本梅ヶ枝餅。 ◎天滿宮側壁的書法比賽得獎作品展示。一整排的「飛梅」頗壯觀，但結體大同小異，看 著有幾分無聊 (毆)。參賽者似乎皆為中學生，我想我的要求也未免太嚴苛了。 天滿宮參道與四周有數不清的店家販售梅ヶ枝餅，價格統一為 105 円 (2014 年 四月後因應稅制調整而漲為 120 円)。參道上的店家為讓客人能邊走邊吃，多用 紙片或塑膠袋裝形式販售。天滿宮後的茶屋群則有寬裕空間能讓人好好坐下品嚐， 環境也相對清靜許多。 ◎店家外觀，亦有店外座位。 我們鎖定的是此區最有名的お石茶屋。店家提供三種梅ヶ枝餅套餐，可選擇 搭配梅香茶 (加入酸梅的昆布茶)、抹茶或咖啡。梅ヶ枝餅是點單後才現烤的， 因此需稍待片刻。入口便是高溫逼出的米香，紅豆內餡的甜度適中，搭配起來絕 好。天氣若再更冷些，咬下一口熱餅，鐵定幸福無比。 ◎抹茶與梅ヶ枝餅 set。 食畢回到參道上。參道上的許多店家採用機器自動製作梅ヶ枝餅。只要將內 餡與外皮包好揉成圓球放上生產線，機器就會自動壓模、加熱與翻面，完成一顆 大約不用一分鐘。看著十分有趣，於是又挑了一家綜合評價不錯的店家購買。與 お石茶屋相較外皮略薄，餡料口味則太甜。且用以包夾梅ヶ枝餅的紙片雖印刷精 美，花紋雅致，但甫湊近鼻頭，一股濃濃油墨味立時撲面而來，令人不敢恭維。 若以口味與氣氛，我還是寧願坐在茶屋中慢食。 又，本日適逢「天神日」，於是試了特別版的梅ヶ枝餅。皮相與外皮口感皆 神似草仔粿，只是內餡換成了紅豆。但香氣與口味不若想像中特出，得個趣味而 已。 店名：お石茶屋 地址：福岡県太宰府市宰府4-7-43 (天滿宮後方) 營業時間：10:00-16:30 (不定休，亦有售中餐、便當) --
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