[食記] 東京 澀谷牛兵衛

店 名：澀谷牛兵衛燒肉 地 址：150-0043 東京都澀谷區道玄坂2-25-5 島田大樓B1 營業時間：11：30-15：00, 17：00-24：00，假日11：00-24：00 休 日：全年無休 推薦食物：牛腰內肉 最低消費：1000圓 官 網：http://r.gnavi.co.jp/g383603/lang/tw/ 囉唆網誌：http://maxmarcowei.blogspot.com/2011/08/20110726.html ============================================================================ 走了好像足足有一輩子的路來到了澀谷，按照行程規劃咱們今兒個要在此找 一家看起來比較有名的燒肉店進去吃個燒肉，類似牛角那種，結果逛完H&M， 我發覺自己的能量表大約只剩下半格，再走下去可能就要在澀谷街頭冬眠了 ，雖然天色還是亮的，但是肚子卻已經很難堪的咕嚕咕嚕叫了，也不管它有 名不有名，兩眼發直的只注視到H&M對面唐吉軻德旁邊有個很牛的扛棒... 「和牛燒肉牛兵衛」，夠牛吧？好吧就它了吧，我再也走不下去啦～ 至少有用漢字很清楚的標明是燒肉，應該不會錯，不過很遺憾的，外面並沒 有擺菜單，無法大約計算可能花費的金額，這時被貢潘啊的機率大約是五十 五十吧！.... 不過看到酒類的減價時段金額有大概放心一點啦，至少不是天價.... 跟吃一蘭時的心情完全相反，雖然都是走下地下室，但昨天吃拉麵是滿懷期 待的大步大步往下走，而今天卻是滿懷期待卻又害怕受傷害的往下走....該 不會我結婚時要走樓梯上新娘房時也會是這種心情吧？不過這還比迎娶慘一 點，迎娶時如果腳步小一點不要發出太大聲音，如果反悔想逃婚的話還可以 趕快轉頭下樓搭計程車跑，這裡就不行了，我剛走到第四階的時候，好像觸 動了什麼警報一般的鈴聲大作，警告裡面的員工有客人來了，這時想要轉頭 逃走也來不及啦～～～ 下樓之後，整個就是大不妙啊！那時我的尿差點撇了出來，整家餐廳裡面就 只有三個人，我們兩個，再加上服務員，以上.... 不過頭都洗下去了，這時往回跑不太像是男子漢的作風，索性就硬著頭皮跟 它拚了吧！ 跟服務員要了最裡面的座位，以便觀察全場，然後隨時準備，做出最佳的反 應！（反應什麼啊？） 接著服務員很有禮貌的督了菜單給我們，我還是要重申那一句，雖然我精通 七十餘國的語言，其中包括許多非洲地區的原住民土話，但是目前呈現在我 眼前的文字，卻仍然超出我的辨識範圍之外.... =.,=所以趕緊用破日文請了服務員過來，跟他要了份不列顛帝國文字的Menu ，但是那Menu更是令人困惑啊....只有文字而已，沒有圖片，更難參透啊！ 只好再度硬著頭皮，用日文的那本點菜，真的看不懂的，就不要點算了，免 得點了七道，結果總共上了十碗湯來的鳥事發生。 價錢方面嘛，給有興趣按圖索驥的看官做個參考，我點了比較普通的兩種牛 肉，分別是980圓跟950圓，上來的份量還頗令人滿意，所以其實並沒有貴到 會讓人牙齦發麻的程度，所以還好嘛！害我剛剛嚇得皮皮挫的，真是！（腳 愧上桌） 在我以流利的台語跟殘破的日文跟服務員點完菜後，轉頭偷看他在做啥，喔 原來是在準備木炭唷～看那木炭在烤的時候火花四溢還真的頗令人期待的呢 。 首先上來的是生啤酒，都已經叫最大杯的了，但第一口就被我幾乎喝光了一 半，可見今天走得有多累.... 木炭上來啦～不知道這種炭是不是那種很有名的備長碳？不過聽說很貴又比 較少見，希望有木炭達人能夠來幫忙解答，謝謝～ 每次在台灣去吃燒肉，拿原燒來說吧，桌上會有好多種調味料可以選擇，不 過這裡....怎麼只有這一罐？上面還寫著「醬」，是啦我當然看得出來這是 醬啦，但是如果就醬這醬而已不會比較單調嗎？還是我已經被寵壞了？真正 的燒肉就是要吃店家調好的味道才對？又或者是我不敢跟服務員要其他醬料 ..... 接著上了第一道菜 - 牛兵衛招牌牛舌，原本以為，這就是一整片的牛舌放上 鹽蔥，烤好後再來分切，結果不是，這是由好幾片牛舌所組成的，上面覆蓋 了大量的鹽蔥醬，對嘛，哪裡來的那麼多大舌頭的牛給這些料理店用啊，而 且那牛大舌頭唱歌一定也會不好聽。 在料理這道要價1440日圓的高貴牛舌時，我發生了一些小Trouble，用入世的 說法來說：我烤焦了...... 趕緊眼帶閃爍的向帥哥服務員求救啦～很貼心的幫我們示範了這牛舌要怎麼 烤，原來是可以整個翻過來沒關係的，蔥不會在你翻過去之後全部掉光光。 好吧該怎麼說，雖然這牛舌用料絕對不會差到哪邊去，但是招牌的調味鹽蔥 醬實在是重口味，可以用「鹹篤篤」來形容也當之無愧的程度了，平均吃一 片，我就要灌一大口生啤酒，如果真的不能吃太鹹的人，請千萬不要勉強。 不過即使那位服務員全程都幫我們烤我想應該也沒關係吧～ 全場還是只有我們兩個客人....T__T這時明明就是晚上六點半啊.... 接著上菜的，是旁邊有立牌在促銷的三樣拼盤，由左至右分別是雞肉、豬肉 還有兩位看起來比較像是迷路跑錯地方了的無頭蝦夫婦，一份好像是980圓吧 。 趕緊來烤烤，總算看來比較清淡點了，肚子依然餓著哪～ 烤這些雞肉豬肉就是切記要全熟，所以一般來說被我搞砸的風險是比較低一 點，順便連旁邊配色的南瓜都拿下來烤一烤～～～～很不幸的....兩片南瓜 就出事了....=..=又被我烤焦了..... 雖然是快樂拼盤，份量小小的，不過這豬肉雞肉還真是好吃耶～一直到把豬 肉吃光後才驚覺忘了拍照，炫耀給喜歡吃肉的鄉親們看看，哎呀太可惜了！ 只能拍拍這剩下的最後一點點雞肉給大家看看，有沒有有沒有？聞到了香味 了吧？啊哈哈哈哈～～～～ 即使是迷路的無頭蝦子，依然是逃不過被火紋身的下場，納命來～～～ 嗯要問我對這蝦子有啥心得，我只能說：「蛤沒了唷？」這樣而已.... 在日本的燒肉店點湯來喝，是不是兩個人合點一碗就可以了呀？就看他上了 兩碗湯...然後卻又給了四個空碗....該不會在心裡偷偷的笑我們說：「這兩 個人是水牛嗎？這麼愛喝湯？」這樣吧？ 她媽狗湯，也就是玉子湯，喝起來輕輕淡淡，原本還以為會是像台中某某不 能說的燒肉店裡的蛋包湯那樣，很可惜不是。 牛肉湯（卡辣以），說會辣，其實還好，又或者我比較稍微能吃辣吧，湯頭 就是微辣的程度，裡面有蛋花跟一些調味蔬菜，最主要的，裡面放了一堆牛 肉塊啊～～～ 很像是在吃燉得很熟爛的牛肉一般，這些牛肉雖然大塊，但是入口即化，用 上顎跟舌頭用力一壓就碎開來了，還有一些膠質的口感，接著便是滿嘴的牛 肉香了。 這道是海鮮煎餅，上菜的時候讓我感覺很眼熟，原來是下面的鐵盤...用的是 我們熟悉的夜市牛排鐵盤裝的嘛！端來的時候整個還是滋滋作響的咧，附上 一些切成長絲的大蔥，捲起來沾上隨附的醬料，好吃！裡面的海鮮也不會剛 好在這煎餅裡臨時決定要瀕臨絕種，該有的還是都有，要有飽足感的話，點 這道也不錯。 接著，便是主角的戲份啦～且讓我們帶來這一盤～ 日文看不懂...只知道右邊的是950的，左邊的是980的....囧..... 雖然並不是這家店最上等的牛肉，不過個人還是覺得980的那種已經好吃的令 我痛哭流涕了，看那油花的分布，美啊～～～美得不像話啊～～～這樣我就 很滿足了真的.... 看這稍微過一下火便透出的油光，光是視覺上整個就很飽和了，更別說吃進 嘴裡的感覺了.... 簡直是不可理喻數量的肉汁在嘴裡噴發啊，越嚼越多汁，直到滿口都是那牛 肉的香味，才依依不捨的肯將它們全部一起吞下去，通過喉嚨時的感覺真的 很奇妙，像是遇到好食材就會發出回應一般，連喉嚨都能夠感受到這牛肉的 好吃，甜甜的感覺真的是由喉嚨發出來的，高手！這時才真正能夠深刻體會 什麼是「以後吃不到怎麼辦？！」....不簡單，不簡單，我以後來日本一定 還要再來吃！ 與牛肉稍微激情的熱戀一下之後，滿懷感動的請服務員來結賬，這時才又有 另外一組客人進來，三個金髮外國人....=__=這該不會是專門給觀光客吃的 餐廳吧？！隨便啦～好吃最重要，那牛肉真的有感動到我就好了。嚼著服務 員給的口香糖這樣想著。 順帶一提，在店外面還看見貼了一張說明告示，寫說今天的和牛產地是來自 佐賀縣，還有那條牛的身分證號碼咧，喔喔喔喔～～寫到這邊我才發現！ 980那個就是後面寫的黑毛和牛カルビ啊！對沒錯，就是那個！爽啊～吃到黑 毛和牛耶～這樣就又有體力，繼續再戰澀谷啦～ - 澀谷牛兵衛食記 完，待續 - -- 鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/ -- ◆ From: 111.254.227.77
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推 zomb12:文筆寫得很逗趣~~ 08/04 03:05