[食記] 宜蘭市。順順鵝肉大王總店

餐廳名稱：順順鵝肉大王總店 消費時間：2024年/2月 地址：宜蘭縣宜蘭市小東路1號 電話：03-9333280 營業時間：11:00-23:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_7.html 遠遊照例的宵夜探險，來到小東路上的順順鵝肉。 這個店家挺妙，沒有任何價目表和點餐單，一般只在海產 店才會遇到。若你表現得手足無措，老闆就會快速地將料理品 項唸過一遍。幸好有先做功課，不至於太困擾。 https://i.imgur.com/i2Ic79B.jpeg 鵝肉切盤切一人份一百元。理論上該是招牌的鵝肉，表現 十分普通。鵝肉無甜味，只有鹽水的鹹，肉質帶澀，搭配沾醬 稍微不單調些。 https://i.imgur.com/Lc7sd1c.jpeg 鵝腸湯湯頭淡且薑辛重，鵝腸熟度拿捏得宜，彈脆不老。 https://i.imgur.com/SHVyWqc.jpeg 蚵仔煎像粉煎，粉漿比例過高，雖然Ｑ彈卻太搶角，部份 邊緣處帶酥還不錯。蛋香和蚵仔新鮮度一般，蚵仔個頭算大。 醬料應是味噌醬加油膏，沒有甜醬，青菜是小白菜（應該沒記 錯）。 小菜要到櫃前看種類點選。煙燻魚肚煙燻鹹香溫和，無腥 味，略帶膠質凍。 粉肝因網路評論推薦而點，是奇妙的彈脆口感，和自己慣 吃的粉肝風格不同。 以上餐點只計三百元，老闆有快速唸過餐點價格，可惜自 己實在記不住。 一路吃來無法體會料理美味處，不過有點讓人挺欣賞。這 天到店時已是晚上十點四十分，老闆提醒可慢慢用餐不急。為 怕影響店家休息時間，還是盡速食畢，結果發現有些更晚入座 的客人還在悠閒用餐中。詢問老闆是否晚上十一點打烊，老闆 說十一點打烊沒錯，但只要有客人他們就會等，顧客吃到十二 點也沒關係，著實貼心。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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推 seeker807: 專業點評 02/07 19:29

推 hellopiggy: 這家老店了，還不錯～ 02/08 11:50