Fw: [食記] 新竹 果咖洞穴咖啡（厚食聚落）

作者: h294799 (Katy) 看板: Food 標題: [食記] 新竹 果咖洞穴咖啡（厚食聚落） 時間: Sat May 25 22:30:40 2019 餐廳名稱：果咖洞穴咖啡 消費時間：2019年/4月 地址：新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號 電話：0958 375 885 營業時間：（ 週三～週日 ）10:00-17:00，週一、週二公休 每人平均價位：210 推薦菜色：夏日檸香、冷淬咖啡 ----------------------------------------------------- （圖多無音樂好讀版：http://h294799.pixnet.net/blog/post/467597834） （以下為網誌純文字版） 一直以來都很喜歡逛小市集，總是能在裡面找到些沒看過的新奇商品 最近發現竹北光明六路東二段有一個很特別的「厚食聚落」，就趁著周末去尋寶了 ----------------------------------------------------- 「厚食」為客語的好吃，也蘊含著與人敦厚，與環境共好之意涵。 厚食聚落，用在地農食文化的知識活水和聚落溫樸人情，灌溉社區生活，分享人與人、人與環境的美好關係。 ----------------------------------------------------- (上述文字取自粉絲團) 厚食聚落 位於六家高中跟喜來登飯店附近，從喜來登飯店走路約10分鐘內就到了~ 坐火車﹑高鐵﹑開車可以參考以下交通方式： ●高鐵－於新竹站下車，至接駁車第三月台搭乘5900，至第一站嘉豐六路口站下車後，往前步行約5分鐘。 ●臺鐵－於新竹站轉乘六家線至六家站（位於高鐵旁）下車，至高鐵接駁車第三月台搭乘5900，至第一站嘉豐六路口站下車後，往前步行約5分鐘。 ●開車： 在竹北交流道下，往高鐵方向，進入光明六路東一段後直行約1.7公里，我們位在光明六路東二段與嘉豐二街丁字路口。 （停車位：嘉豐五路與復興一街停車場、東興路一段兩邊白線停車，成功二街和自強南路交叉口的停六停車場） 很喜歡厚食聚落的外觀及招牌，一眼就感受到與自然共存的草木氣息 園區內共有六家店： 油坊：新鮮苦茶籽油 蔬果坊：在地友善蔬果、本土豆漿豆腐 咖啡吧：產地清楚、自焙咖啡 烘焙坊：烘焙麵包、披薩 發酵坊：手作傳統發酵食 厚食廚房：友善土地米食料理 ＊園區全面禁菸 ＊座位皆為開放式，可在園區內挑選座位，再到任何店家點餐 在厚食聚落 眾多小店中，我對「果咖洞穴咖啡」最有興趣 進到園區後往左邊走，第一間右手邊的店就是了 外觀看起來是一間石頭屋，入口很窄，進到店內才發現原來別有洞天～ 販售品項以飲品為主，有咖啡跟茶類 我們去的那天剛好還有販售隔壁烘焙坊做的＂老奶奶檸檬蛋糕＂ 假日內用低消每人飲品一杯，平日不限制 外帶自備容器可折抵40元，需帶至園區外食用 不收服務費 冷淬咖啡（＄140）、老奶奶檸檬蛋糕（＄90） 剛送上桌的冷淬咖啡上方是厚厚的咖啡泡泡（照片中已經有點消泡了） 上層的咖啡泡泡是利用咖啡內的油脂，打發後形成的泡泡 多了綿密泡泡的咖啡，喝起來跟啤酒有幾分相似 這款老奶奶檸檬蛋糕是園區內的烘焙坊製作的 跟一般的蛋糕不一樣，這款蛋糕不是用麵粉做的，而是用“米”做的 用米做的蛋糕，比起一般蛋糕吃起來更Ｑ彈、濕潤 但上層的檸檬糖霜不是我愛的口感，不是入口即化的糖霜 夏日檸香（＄180） 這杯夏日檸香也是有厚厚的咖啡泡泡，泡泡內還有一小片烤過的檸檬片 一上桌就聞到咖啡香及淡淡清爽的檸檬香味 除了檸檬外，咖啡裡還有加入花蜜，咖啡、檸檬、花蜜的味道慢慢在嘴裡散發，有層出不窮的驚喜 不會過於苦澀、也不會太甜，很適合不想喝黑咖啡又不想喝奶的人 店內座位非常少，除了吧台的5-6張椅子外，大概只有2-3桌座位 整家店真的就是在石穴裡面，被石牆圍繞著 看著斑駁的石牆，讓人有種置身於月球上用餐的錯覺 當天是坐在吧台，可以直接看到店長製作咖啡的過程 每杯咖啡都有不同的作法，很新奇也很有趣 而且店長人很好，用餐過程可以跟她聊天、討論許多咖啡相關的知識 除了在店內享用咖啡外，也可以買咖啡豆回家唷！ 喝完咖啡後，我們就繼續在厚食聚落逛了一下 每家店都很有特色，販售各式各樣手作健康食品 比起市面上經過許多化學加工後的食品，我個人更喜歡這種運用在地食材製成的食品 除了販售商品外，園區也不定時會舉辦課程及活動 詳細資訊可以參考粉絲團> https://www.facebook.com/hohmarket/ 前面有提到，除了咖啡店的座位外，園區內的座位也都可以坐 只要找好座位，園區內任何店家的餐點都可以點 不過要自取餐點與自行回收餐具到原店家喔 但那天不知道是不是因為剛下完雨，園區室外的座位都有點雜亂 園區內被滿滿的草木圍繞，走在園區內都可以感受到厚食聚落的理念 很推薦大家假日可以到這邊來走走，離市區不遠，卻可以體驗到跟城市截然不同的風情與樣貌 --
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推 rfid00 : 推，很不錯的點可以去看看 05/26 00:35

推 vlsi : 烘焙坊賣的是米包不是麵包喔 他家的米包很好吃 而且 05/26 07:55

→ vlsi : 是全米粉製作 完全沒有用到麵粉 很適合麩質過敏的人 05/26 07:55