[食記] [新竹] 林森小籠包大餛飩 ～大餛飩三吃

[新竹] 林森小籠包大餛飩 ～小籠包也許要內用更好吃吧！ 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46391556 ============================================================================ 消費時間：２０１８／１１ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　吃過從台中遷來的二三十年老店：楷將Q皮湯包。 http://pure816.pixnet.net/blog/post/46387116 　　才來吃應該才滿週年的店家：林森小籠包大餛飩。 　　新竹有名好吃的小籠包店不少，這家會被注意到，是因以路名、招牌商品為名。 　　招牌也算顯眼，藍底紅字白邊，還融入些許客家花布元素。 　　（招牌沒拍好，看店家粉絲頁的Menu也可以，:p。） 　　店招牌、菜單都有些客家花布元素，不過不太大的內用空間就是一般小吃店。 　　小籠包、大餛飩是招牌商品。 　　不過小籠包只有一籠6顆60元的賣法。 　　大餛飩則可做鮮肉大餛飩湯（50）、炸餛飩（小／大：40／70）、 　　　　　　　　鮮肉大餛飩意麵／米粉（小／大：50／70） 　　除了小籠包大餛飩（是店家自包自售），主食還有些乾／湯麵。 　　外帶的蔥油乾麵（40），看碗外觀算頗大碗。 　　但可能是有段外帶時間或是意麵所故，麵整個塌在底部。 　　把麵拌開，有些許豆芽增加口感，這蔥油乾麵不錯吃。 　　乾麵還有附一塊豆乾，可惜也許滷了久些，偏鹹，一定要配麵吃。 　　鮮肉大餛飩湯，配角除了蔥花，還有些豆芽、海菜沒被拍到。 　　大餛飩是把豬肉餡鋪平於大薄麵皮再包捏成型的，像是一般看到的溫州大餛飩。 　　肉雖不如餃子飽滿厚實，但有些厚度，吃得到豬肉的鮮甜滋味。 　　這鮮肉大餛飩，還蠻合我胃口。 　　一樣都是外帶一段時間，泡在湯裡的餛飩，沒啥皮肉分離的狀態。 　　倒是小籠包，有些皮卻像是悶過頭，還是被湯汁浸透，--|||。 　　但要說這小籠包會爆漿，卻也還沒有。 　　應該算老麵薄皮的小籠包，沒有想像中好吃，但也不是雷。 　　特殊的蒜辣包，可接受但不特愛。 　　林森小籠包大餛飩，我愛大餛飩遠勝小籠包。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市東區林森路87號　0966-660631 06:30～20:00　週一公休　林森 小籠包大餛飩　 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ -- 12/10 17:36
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