[問題] 古早味豆漿(燒焦味豆漿)

看板 Hsinchu
作者 FREJA (Freya)
時間 2018-05-19 23:14:32
留言 84則留言 (36推 0噓 48→)

請問各位版友: 新竹地區哪裡有賣古早味的那種豆漿,就是有點燒焦味道的? 小時候喝習慣還一直以為豆漿本來就是有焦味。後來長大才知道不是每間豆漿店都有~ 夏天到了很懷念冰冰的焦味豆漿,謝謝! --
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smho : 清夜的來來豆漿?! 05/20 00:34

jhs710041 : 來來沒有那種味道吧...我印象中 05/20 00:38

smho : 南大路鳳英不知道有沒有,最近有喝過,但忘了哪間。 05/20 00:45

yesman1214 : 燒焦是爛店才會有的現象... 05/20 00:59

yesman1214 : 居然有人會把這種現象當正常~~ 05/20 00:59

qss05 : 燒焦是沒顧好才會這樣…應該不會有人拿這個當特色吧 05/20 01:10

qss05 : …之前好像有買到過一次,被家人打槍…現在忘記是 05/20 01:10

qss05 : 哪家 05/20 01:10

naru1021 : 我知道哪邊有 在中興路4段307號 鐵路便當店對面早 05/20 01:26

naru1021 : 餐 吃過一次豆漿 嚴重打槍的燒焦味 是他們招牌 05/20 01:26

jennyfish102: 樓上有人對燒焦味來源不了解,有燒焦味的幾乎都是人 05/20 01:56

jennyfish102: 力攪拌才會有的,很少人願意用人力顧火了,機器的是 05/20 01:56

jennyfish102: 整個刮刀不停旋轉,有的甚至是電熱式的,不是火煮 05/20 01:56

jennyfish102: 的,是風味不同,不是有燒焦味不正常好嗎 05/20 01:56

jennyfish102: 我媽超愛這種古早風味,我也是一直想不起來之前在新 05/20 01:58

jennyfish102: 竹哪買過,但我確定台北內湖的來來豆漿是這種。 05/20 01:58

fuhu66 : 那幹嘛那麼麻煩花人力去顧,直接煮焦不是更省事 05/20 02:37

fuhu66 : 還有人買單呢 05/20 02:37

ebolavirus : 南大路的鳳英和欣榮豆漿有燒焦味 05/20 02:46

purpoe : 我超討厭焦味 05/20 02:49

NiNiNiNiNi : 來來豆漿 但倒了 而且感覺跟原版差很多 05/20 03:36

Hiyosaca : 焦味就是沒攪好沉澱才會焦,才不是什麼特殊風味 05/20 04:30

t0670681 : 有點好奇買的時候要怎麼跟老闆說... 05/20 05:42

baiyao : 吃燒焦的食物不是會得癌症嗎? 05/20 06:36

FZ5566 : 有些人就是喜歡焦味,喜歡煙熏,和培根一樣,有什 05/20 07:11

FZ5566 : 麼好奇怪的 05/20 07:11

wuting0106 : 有些人很喜歡燒焦味的豆漿 竹北的童包子有燒焦味 05/20 08:03

ya98747 : 市場買袋裝豆漿 05/20 08:21

ya98747 : 回家大火煮啊 05/20 08:21

qss05 : 傳統早餐店誰會買機器啊,那台要多少錢?單純就是煮 05/20 09:38

qss05 : 豆漿的時候貪快火太大或是沒有定時去攪 05/20 09:38

JamieTL : 有焦味的對身體也不好吧@@ 05/20 10:21

JamieTL : 真的要焦的話買一般豆漿回家隨便加熱都很容易焦喔( 05/20 10:23

JamieTL : 只是鍋子很難洗就是了 05/20 10:23

kimccccc : 我也愛喝有點微焦香味豆漿,焦香味豆漿來自於早期鋁 05/20 10:27

kimccccc : 製鍋底部不均攪拌會殘留底部些許糖卡在不平不常攪 05/20 10:27

kimccccc : 拌匙撈到的地方,不是燒焦而是藉由流動的豆漿去拌 05/20 10:27

kimccccc : 動,對吃的不懂煮會以為是燒焦,並不是像煎蛋煎到焦 05/20 10:27

kimccccc : 掉的焦 05/20 10:27

kimccccc : 至於吃到有燒焦的食物例如燒烤及炸物還有所謂的燒 05/20 10:57

kimccccc : 肉,烤肉等等都是會累積致癌物質在體內,能不能代 05/20 10:57

kimccccc : 謝會不會得癌症都是看個人體質,個人是不忌口,塑 05/20 10:57

kimccccc : 化劑,加工品通通吃,反正人一生只求多做善事不求留 05/20 10:57

kimccccc : 名有一天還是會走 05/20 10:57

goodsun : 對吃不懂我笑了,自己煮過豆漿就知道= = 05/20 11:18

mars21 : 我家以前開早餐店的,我媽有時沒顧火真的會有燒焦 05/20 11:18

mars21 : 味。 05/20 11:18

mars21 : 糖都是豆漿煮好最後才加的,不會加糖一起煮。 05/20 11:21

jennyfish102: 炭烤吐司跟麵包機吐司不也是差在碳燒風味,窯烤pizz 05/20 11:22

jennyfish102: a跟風熱烤箱不也差在碳燒風味,很多人喜歡碳燒香啊 05/20 11:22

ATND : 所以燒焦味是正常的? 05/20 11:46

rurumeow : 海畔有逐臭之夫,每個人自有狂熱的口味 05/20 12:03

theurgy : 所以那燒焦味也不是故意弄的特殊風味阿 05/20 12:10

Egiot : 燒焦是不小心的吧!那個味道一點也不美味 05/20 14:53

ohnedich : 炭燒的,新竹好像沒喝過,只記得永和的世界豆漿大 05/20 15:36

ohnedich : 王是這種口味 05/20 15:37

utahraptor : 鋁鍋+燒焦=失智+致癌 05/20 16:07

JamieTL : 上面以為是梅納反應?豆漿煮完才加糖,有焦味的話 05/20 17:38

JamieTL : 我家是會整鍋倒掉不能賣的 05/20 17:38

tang115 : 我家開早餐店,豆漿也是自家磨煮的,有時候我媽沒顧好 05/20 17:51

tang115 : 真的會有點燒焦,但味道不重,糖也是煮完再加 05/20 17:51

a87192611 : 世界豆漿大王燒焦味超濃,第一次買喝沒幾口就倒掉, 05/20 18:32

a87192611 : 真的不愛那味道 05/20 18:32

bb109 : 沒人會故意想煮到有燒焦味把,畢竟喜歡的人不多, 05/20 18:41

bb109 : 而且有焦味容易被認為是功力不夠,還沒看到有店家會 05/20 18:41

bb109 : 把燒焦味當成賣點的。 05/20 18:41

mars21 : 燒焦味當然不正常也不是什麼特殊風味。我家以前有 05/20 18:42

mars21 : 焦味也是倒掉,很難想像有店家會拿去賣。 05/20 18:42

j4455dix : 應該是竹炭味,燒竹子煮豆漿才是王道 05/20 18:50

j4455dix : 噓燒焦討論 05/20 18:51

ZoZs : 曾經喝到焦味豆漿 跟老闆反應 老闆還換湯給我 05/20 19:32

ZoZs : 所以這應該是不小心造成的吧… 05/20 19:33

woody2737 : 那不是古早味,是火沒顧好...... 05/20 20:08

bennybny : 竹東朝陽路上台北永和豆漿大王可以試試,上次喝有 05/20 20:25

iammark0223 : 反正有人愛 也不用批的一文不值 05/20 21:42

a077919 : 焦味本來就可以是賣點 像早期深坑豆腐就是以燒焦味 05/20 22:29

a077919 : 聞名的 05/20 22:29

sccarol : 經國路上的金綾包子就是專賣燒焦豆漿的店家 05/21 00:07

yanagawa56 : 鋁鍋跟失智無關囉,別在以訛傳訛,餵狗一下就有澄清 05/21 04:07

yanagawa56 : 啦 05/21 04:07

whitelady : 其實乾脆的走了倒沒事,怕的是生病又沒走半死不活, 05/21 17:37

whitelady : 另外化療對大部分病患來說都非常痛苦。 05/21 17:37

stormproof20: 燒焦超難喝 05/21 22:07

ab85291 : 要拿來當特色就標明清楚啊,買到焦味真是有夠幹。 05/22 06:14

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