Fw: [食記] 東區-品豐海鮮總匯-口味清淡的熱炒

作者: goodian (小天) 看板: Food 標題: [食記] 新竹-品豐海鮮總匯-口味清淡的熱炒 時間: Mon Nov 6 19:27:56 2017 餐廳名稱：品豐海鮮總匯 消費時間：2017/10月 地址：新竹市東區公道五路二段360號 電話：03-572-8016 營業時間：11:00 - 14:30 ; 17:00 - 00:00 每人平均價位：350 可否刷卡：NO 有無包廂：算是Y吧 推薦菜色：炒水蓮/鹹蛋苦瓜/砂鍋魚頭/鐵板豆腐 圖文版: https://goo.gl/jQDBdh ----------------------------------------------------------- 上上禮拜由於朋友要發喜帖 中山的大夥又齊聚一堂 順便吃個飯 幾個男人當然少不了熱炒跟啤酒 就約在了常去的品豐 這間店在公道五熱炒戰區中 很疑惑他旁邊夜排檔生意那麼好 然後他的來客量少蠻多的居然也可以活那麼久 都六點多了還是沒什麼人 這間不收開瓶費我覺得不錯 而且相較夜排檔的吵鬧 這裡的用餐氣氛相對好也沒有酒促還有煙味 老闆娘推薦我們的五更腸旺 裡頭的醬汁非常下飯 一湯匙就可以配半碗飯了 口味不像其他餐廳那麼重而相對清淡些 鴨血煮得很入味 血腥味也沒那麼濃 鹹蛋苦瓜完全沒有苦味 苦瓜有先燙過 然後過油之後才下鍋跟鹹蛋炒 苦瓜的脆度拿捏得剛好 蠻好吃的 緊接著上來的是一道熱炒幾乎必點的鐵板豆腐 不得不多選用的雞蛋豆腐超級嫩 搭配淋在上面的醬料 讓我差點忘了燙口 小編看到鐵板牛肉整個哭哭 因為沒辦法吃牛肉 看著同學們一口接著一口 猜想一定是非常美味的 遇到薑絲大腸這種客家菜 我們的神朋友又開始比較了 說沒有他媽媽煮的道地 但其實已經達到我們的標準了 大腸蠻脆的 口味也夠酸 薑香也有壓下大腸的味道 叫了一堆肉 總要來點青菜平衡一下 而每次到熱炒店青菜幾乎都會有炒水蓮 這間的炒水蓮有加一點肉絲拌炒 肉絲很嫩而且肉香讓整道菜提味不少 水蓮清脆帶著麻油香 整體口味也不會太重感覺沒什麼負擔 原本想點網路上大推的炒海瓜子 結果居然沒有了 只好點個芹菜花枝湊湊海鮮的數 花枝肉吃起來像蒟蒻一樣有嚼勁 可惜的是一樣清淡 這道菜應該要再重鹹一點才能拉出特色 一行人在猶豫要喝什麼湯的同時 老闆娘突然跑過來說牆上還有其他湯品菜單 就想說來個砂鍋魚頭吧 裡面料超豐富的 有各種豆類製品.白菜.菇類等 湯頭鮮美 一大鍋才五百大洋很值回票價 點了一大堆肉菜當然還要來點魚 這清蒸鱈魚的肉質不賴 搭配底盤簡單的醬料就非常美味了 口感甘甜甘甜富含淡淡的魚香 讚 烤鹹豬肉是之前來就已經吃過的 因為真的很好吃所以再點一次 肉烤的不會太柴 表皮帶著酥脆 內層還殘留一些油脂 搭配蒜頭醋醬 口感一流 老闆贈送的炸銀絲卷 是搭配花生粉食用的 蠻酥脆的 咬下去會有"喀嗤喀嗤"的聲音 以前在中南部都沒看過這樣的吃法 都是加煉乳在搭配的 花生粉比較不符合我的胃口 煉乳才是絕配阿!!! 消費總額:2160元/6人 CP值:80/100 地址: 新竹市東區公道五路二段360號 電話: 03-572-8016 營業時間: 11:00 - 14:30 ; 17:00 - 00:00 --
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