[美食] 新竹若山茶書院:城市中的一處森林

餐廳名稱：若山茶書院 地址：新竹縣竹北市光明六路東二段381號 電話：03-668-5700 營業時間：10:00AM－6:00PM （每週ㄧ公休) 價位範圍(每人)：200 【新竹若山茶書院 : 城市中的一處森林】 ● 圖文網誌版：https://goo.gl/7g4SmX 【新竹美食，秘密小基地】 ●【續日咖啡，遇見懂妳的手沖咖啡師】 https://goo.gl/NKQgFc ●【Aasta艾思塔義式料理，小巷內的拿波里盛宴】 https://goo.gl/pvNqWW ●【泰調啤，個性現代泰式餐酒館】 https://goo.gl/A6rzop ●【輕揚 Veggie Delight，美味素食新風格料理】 https://goo.gl/fDa21e 品茶，品生活。 出國前的前一個周末，跟沖繩男孩來了趟新竹尖石小旅行， 回程往竹北高鐵開的路上，發現了一棟被滿滿綠色植物包圍的高大建築物， 仔細一看才發現，這是一棟前棟有著三層樓的建築，後棟是住宅的靜謐空間。 一樓茶飲空間，二樓提供季節時蔬菜色， 三樓則是複合式空間，有著許多著花藝、茶飲課程等等， 並且不定期推出藝術裝置擺放著，是個城市中非常隱密的複合式空間。 而這裡與之前介紹的小農聚落「厚實聚落」，距離僅僅車程三到五分鐘， 彼此有著相同，也帶著不同的細微小處， 相同的是都是以大自然作為生活的連結，要大家將生活回歸到初心般的氛圍； 而不同的是「厚實」是提供著「小農產品連結生活、連結大地」的方式， 「若山茶書院」則是藉由「品茶、禪意讓你品生活」，外加結合了藝術與人文畫作， 可以說是將原本艱深難懂的藝術與人文，以更簡易的方式融入到生活美學之中。 回頭來到「若山茶書院」門口，隨著茂密的植物與石階來到了大門入口處， 大片落地木製門，推開入門的同時，有種讓人像是推開巨木來到了一座森林的錯覺， 而一眼望去室內空間不管是哪個角落或者座位， 都以最能呼應綠葉的木質呈現視覺空間， 品茶桌椅、茶具咖啡組平台、擺滿著滿滿沖茶器具的工作檯， 還有那視線稍微移遠一點，會看到大片透明落地窗外那香草花園的庭院石階露台， 一盞盞從挑高天花板垂掉的燈，懸掛在靠窗的每張桌子上方， 藝術與寧靜的氣息瀰漫著空間， 而一樓最主要的中間區塊，大型榻榻米倚靠著農業社會的小牆， 營塑出空間的寬敞度以及視覺舒適感，伴著著店家精選的音樂， 屬於農村與自然的寧靜，讓人一踏進來就覺得放鬆， 繼續往後方走，則是來到不定期展出的畫作區。 (即使進來沒有用餐或者喝茶，也可以參觀畫室， 但相信我，進來了就會想坐下來喝杯茶，哈哈) 一樓「希言品飲」 沏起一壺茶，享周末慢時光 點上了兩壺茶，一壺一朵蓮花安神茶$200、台灣野蒔 $250， 我的蓮花安神茶，茶香清新自然，淡雅的非常舒服； 台灣野蒔則是以宜蘭野生烏龍茶和中高發酵烏龍茶為基底的韻味， 結合了帶有水蜜桃果香的茶品，茶香比起我的安神茶稍微濃烈， 但卻一點也不會苦澀，也是我品嘗後相當喜歡的一壺。 除了上述兩種，也有像是特調馬鞭草、薰衣草以及自然冰飲和咖啡、酒類可以選擇。 另外，由於一樓座位區位置有限，會建議大家前來先事先預約比較好， 而服務人員也會很貼心的幫大家盡可能的保留喜歡的座位區， 如果有喜歡的區域，不妨在訂位時一併告知服務人員。 二樓「希言食堂」 來到了二樓空間，則是餐飲座位區(11:30-14:00)，提供著當季嚴選時蔬湯品、主食， 從魚排、醬燒松阪豬肉或者蛋奶素時蔬等等供選擇，還有附餐甜品項是手搓黑糖湯圓。 不同於一樓品茶區，略為成熟安靜的的風格， 延伸整個二樓視覺的大型木製工作台， 劃出了無限延伸的視野錯覺，是新竹少見我很喜歡的風格， 靠窗的提供著三三兩兩好友共享美食座位區，也有中間多人座位區。 三樓「樹學塘空間」 音樂、講座、展覽、體驗、旅行、節令選品 來到了三樓空間，提供著我覺得生活中也很重要的一環，音樂。 《顯經黑膠唱片俱樂部》採會員制度， 讓會員享有各種 一座黑膠唱片的交流空間。而三樓另一邊則是來到大型裝置藝術空間， 提供著洞穴中品茶空間的藝術裝置， 不定期會舉辦一系列茶品課程、展覽、旅行等多元廣泛的教育活動， 希望大家藉由品茶來到這，藉由學習，讓生活的姿態更多樣貌。 如果說喝茶與喝咖啡，都是在藉由品嘗，展現一種生活方式， 我覺得品茶是更高階的一種心境，品茶不能快，比起咖啡更需放慢腳步， 才能靜靜的透過小啜品到那淡淡的茶香與慢步調的氣息， 因此，這些日子以來也漸漸的喜歡上品茶， 學習一種用更慢的腳步，好好對待自己的心、對待自己的生活方式。 若山茶書院，從一座如森林般的空間、一壺好茶、一道道季節時蔬料理和高品質音樂， 以及茶組器具的重視、畫作、藝術人文，連結串起了生活最美好的樣貌。 若山茶書院，我想就是在傳遞一種生活，理想家的概念。 隔沒幾天，我朋友打來問我: 約哪碰面敘舊呢? 我說: 我發現了一個新地方，我帶你去，它是「若山茶書院」。 -- --------------------------------------------- 焦糖熱一點，歡迎來拜訪 https://www.facebook.com/BiteaMapTravelBlog/ --------------------------------------------- --
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推 Minilla : 喜歡店裡的熟女姐姐，超親切的～ 芋頭糕比較特殊竟 07/06 22:37

→ Minilla : 然結合無花果醬。 點心都不會難吃 07/06 22:37

→ asca0927 : 我上次遇到店長，還幫我拍照~真是太熱情了:P 07/06 23:23